發(fā)表評(píng)論
中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)愛(ài)爾蘭《新島周報(bào)》報(bào)道,，在愛(ài)爾蘭,，華人社區(qū)規(guī)模不大,，然而,，“麻雀雖小,，五臟具全”,，愛(ài)爾蘭都柏林的華人經(jīng)濟(jì)圈也堪稱完備,，其中中國(guó)人最常去的,，也最離不開(kāi)的,，便是中餐館和中國(guó)超市了,。
筆者并不是有錢(qián)人，但是每周買(mǎi)菜做飯,，也是免不了去都柏林各個(gè)中國(guó)超市買(mǎi)商品,，偶爾和朋友聚會(huì)喝酒也愛(ài)去中餐館消費(fèi)，畢竟,，胃是中國(guó)胃,，內(nèi)在文化也是中國(guó)文化，但是,，在這里的華人超市所發(fā)生的事情甚是讓人感到啼笑皆非,。
前不久筆者聽(tīng)說(shuō)一位同胞在華人超市買(mǎi)了些菜和小食品，順便買(mǎi)了袋零食嘗嘗,，回到家沒(méi)多看,，打開(kāi)包裝就開(kāi)吃,，當(dāng)吃到第三口的時(shí)頓感惡心就吐了出來(lái)，隨即本能地看了看日期,，上面寫(xiě)著2012年前到期,，除了這個(gè)標(biāo)簽外，包裝上并沒(méi)有注明生產(chǎn)日期,，然后仔細(xì)一看袋里的零食,，密密麻麻地長(zhǎng)滿了一層綠毛，這哥們恨不得翻江倒海一翻把嘴里吃的東西悉數(shù)吐出來(lái),�,；厝ズ屯优焉塘亢嫌�(jì)，想想作罷了,，告了又能怎樣,？
還有一位哥們更彪悍，他說(shuō)自己年前曾買(mǎi)過(guò)一麻油,，居然在里面發(fā)現(xiàn)了蟑螂,，筆者笑稱：“買(mǎi)到麻油還免費(fèi)送個(gè)蟑螂滋補(bǔ)，算是中頭彩了,�,！�
在此，筆者想說(shuō)的是,，這不是什么好笑的事情,，中國(guó)人出了國(guó)還要用歐元去買(mǎi)過(guò)了期的食品，天理何在,？在愛(ài)爾蘭當(dāng)?shù)�,，如果顧客買(mǎi)到了過(guò)期食品，在收集好證據(jù)后控告該公司,，該公司將賠償一大筆費(fèi)用來(lái)補(bǔ)償,，同時(shí)還要經(jīng)歷輿論和媒體曝光，正是因?yàn)槿罕姳O(jiān)督,，才使得愛(ài)爾蘭當(dāng)?shù)爻�,、餐館不敢亂來(lái)，對(duì)食品過(guò)期等問(wèn)題是慎之有慎,。相信在Spar和Centra打過(guò)工的朋友一定知道,，每天當(dāng)班經(jīng)理從早上開(kāi)門(mén)到晚上結(jié)束，對(duì)所有商品的處理過(guò)程中,，最重要的一條就是把過(guò)了期的食品或即將過(guò)期的食品立刻撤下貨架,，補(bǔ)上新鮮食品，因?yàn)樗麄冎�,，群眾的健康一旦因�(yàn)槌粤嗽摮械臇|西而受損,，超市所遭受的損失將直接導(dǎo)致企業(yè)的存亡,。可惜的是,，不少華人超市的老板們似乎并沒(méi)有意識(shí)到這點(diǎn),。然而，群眾的眼睛是雪亮的,，好的壞的大家一眼便知,，對(duì)于業(yè)主來(lái)說(shuō)，樹(shù)立一個(gè)大家心中都滿意的口碑需要很長(zhǎng)的時(shí)間,，而毀滅一個(gè)品牌卻很快,。
問(wèn)題出在管理上
由于華人超市以及餐館的存在，不僅使華人經(jīng)濟(jì)一片紅火,，更讓大家在異國(guó)他鄉(xiāng)也能品嘗到家鄉(xiāng)的味道,，對(duì)老板們來(lái)說(shuō)，也許目的只是希望能賺錢(qián),，但對(duì)廣大食客來(lái)講,，其影響更是意味深長(zhǎng)，然而,，做生意最重要的就是品質(zhì)與誠(chéng)信，品質(zhì)決定檔次,，誠(chéng)信才是決定顧客是留是走的關(guān)鍵因素,。最近一段時(shí)間，華人超市和華人餐館在衛(wèi)生方面做了許多努力,，諸如上述所說(shuō)的現(xiàn)象已經(jīng)越來(lái)越少,，因此，筆者相信并非老板們故意坑害同胞,，畢竟過(guò)期食品和不潔食品只是個(gè)案,，那么個(gè)案的出現(xiàn)歸根到底還是管理的問(wèn)題。
除了財(cái)務(wù)方面以外,，對(duì)食品的上貨卸貨是否有管理機(jī)制,？對(duì)所進(jìn)商品是否有過(guò)審核等等，這一系列問(wèn)題的解決必需建立在一套完整而高效的管理模式上才行,。
愛(ài)爾蘭的中國(guó)人離不開(kāi)華人超市以及餐飲業(yè),，尤其在現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的時(shí)候更是如此，正是這一份情感上的聯(lián)系才使得華人經(jīng)濟(jì)綿延相傳,，才使得華人社區(qū)的地位和影響力逐步提高,。
筆者希望今后再也不要聽(tīng)到和看到有旅愛(ài)僑胞因?yàn)槌缘竭^(guò)期食品而抱怨了，同時(shí),，也期待華人超市和餐館老板們能加強(qiáng)管理和監(jiān)督,，讓大家都吃到放心食品,。
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