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中國僑網(wǎng)消息：據(jù)南非《華僑新聞報(bào)》報(bào)道,，在南非居住的30萬華人雖然定居于此,，很多人甚至已經(jīng)是第二,、三代移民,，但他們在生活、飲食方面依舊保留了來自祖籍地的習(xí)慣,，更不用提踏上這片土地時間還不長的新一代僑民,。也因此，大大小小的華人超市應(yīng)運(yùn)而生,，在販賣中華風(fēng)味的商品的同時,，也為僑胞們提供了種種便利。
經(jīng)營超市十年之久的S女士就有很多的經(jīng)驗(yàn)與感觸,，生意上的種種事務(wù)雖然瑣細(xì)繁雜,，有時讓她倍感辛苦，但其中的種種樂趣也令S女士收獲良多,。
S女士介紹,，超市規(guī)模有大有小，大超市的經(jīng)營者多數(shù)選擇自己在國內(nèi)挑選貨物,，進(jìn)口貨柜到南非銷售,，這樣做不僅可以節(jié)省成本，且在商品的選擇上自主性比較高,。而小規(guī)模的超市業(yè)主受限于資金,、人力等因素，大多從進(jìn)口批發(fā)商處拿貨來賣,。
S女士就選擇自己進(jìn)口貨柜,，只不過這樣做不僅手續(xù)復(fù)雜，還要面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。比如,，一種商品的保質(zhì)期是6個月，從發(fā)貨,、貨柜飄洋過海,，到抵達(dá)南非上架銷售的過程，可能要持續(xù)幾個月之久,，因此,，“只有兩、三個月時間可以賣”,。而如果沒有選對貨,，銷路不好，商品一旦積壓到過期,，就只能銷毀,，會造成不小的損失。而華人超市里販賣的肉菜等生鮮食品多是從當(dāng)?shù)厝A人農(nóng)場處上貨,。
因?yàn)槟戏钱?dāng)?shù)爻谢蚴卟说曛泻苌贂u中國蔬菜,，南非人對肉類品種、部位的喜好也與華人不同,，很多僑胞還是會選擇去買“對味”的肉,、菜、豆制品來烹飪,。而且,，南非近兩年來物價(jià)飛漲，與當(dāng)?shù)厣碳页鍪鄣娜忸惣笆卟藘r(jià)格相比,，華人超市的商品更有競爭性,。
在S女士的經(jīng)營之道中，服務(wù)十分重要,。她講,，對待顧客一定要熱誠周到，讓他們有賓至如歸的感覺,，才能積累客源,。
很多僑胞在光顧華人超市時都倍感親切，不僅能買到“家鄉(xiāng)風(fēng)味”,，與店主用中文親切交談,，大家聊聊天、分享一下身邊的趣聞,，就好像回到久未謀面的故鄉(xiāng),。
超市作為華人集中的地方，還能起到信息中轉(zhuǎn)站的作用,。比如S女士超市的一面墻上就設(shè)有小區(qū)廣告服務(wù)欄,，免費(fèi)供僑胞們張貼移民,、出租車、水電維修,、房屋租賃等供求廣告,，為大家?guī)砹撕艽蟮谋憷?/p>
在談到經(jīng)營超市的辛苦時，S女士介紹主要有幾個方面,。
首先是進(jìn)貨的品種及數(shù)量不容易拿捏,，要經(jīng)營一段時間后才能找到經(jīng)驗(yàn)；其次,，經(jīng)營華人超市會受到區(qū)域性華人流動的影響,，尤其像S女士這樣沒有把店開在西羅町、布魯瑪?shù)热A人固定集中地區(qū)的經(jīng)營者,。
在S女士經(jīng)營超市的十年間,，本來一開始生意還好，周邊還因此陸續(xù)開了好幾家華人商店,。后來,，因治安等問題，當(dāng)?shù)厝A人紛紛搬到別處居住,，生意也因此不好做了起來,。
另外，進(jìn)口貨品還要考慮匯差的問題,。蘭特的匯率在這兩年波動很大,，匯率低的時候進(jìn)貨要花很多錢，但為了保持競爭力與客源又不能提價(jià),，營業(yè)額也因此受到很大影響,。當(dāng)然，在南非開店,，安全是必須注意的問題,。但據(jù)S女士說，只要做好預(yù)防措施,、出入小心,，提高警惕，一般不會發(fā)生太大的問題,。她也在店里安裝了攝像監(jiān)控裝置以保證安全,。
華人超市的規(guī)模雖然遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上Pick’n Pay，Checkers等當(dāng)?shù)卮笮瓦B鎖超商,，但麻雀雖小,，五臟俱全，商品的種類也豐富繁多。有的超市甚至可以讓僑胞逛上一遍,，就基本買齊生活必需品,，因此，經(jīng)營這樣一家店所要付出的心血也就更多,。但海外的華人超市也匯聚了僑胞的鄉(xiāng)情與笑聲,，讓經(jīng)營者也同時樂在其中。(何華)
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