中國僑網(wǎng)2月24日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，新加坡位于史密斯街的牛車水美食街21日晚上成功申請到臨時入伙準證后,，22日下午緊鑼密鼓地開張,。附近因裝修受影響的店家也樂見其開張帶動人氣。

　　經(jīng)營美食街的勝樂集團執(zhí)行董事陳祖鵬告訴記者：“我們星期五(21日)傍晚六七點收到臨時入伙準證后就趕緊通知攤販們星期六(22日)下午5時開業(yè),。原本六個月的工程等了九個月開業(yè),，我們都非常開心，也希望透過匯集本地著名的街頭飲食,，帶動本地的飲食文化?！?/p>

　　陳祖鵬強調,，這條花了500萬元裝修的美食街，只標榜本地美食,，絕無異國料理,。集團請來本地人熟悉的老字號入駐，包括牛車水亞福松魚頭,、忠忠好運燒烤雞翅和水仙門大華肉脞面,。

　　73歲的陳柴藤和妻子22日就跟著女兒和女婿到美食街用餐。陳柴藤表示裝修后比較舒適干凈,，妻子也覺得行人道拓寬了,，感覺也比較寬敞、涼快和不雜亂,，有當年在街邊吃大排檔的感覺,，只不過現(xiàn)在還有玻璃頂篷擋風遮雨。

　　除了不同華人籍貫的傳統(tǒng)美食,，顧客還能在新的美食街品嘗到馬來和印度美食,。翻新前在美食街營業(yè)的攤販當中，只有文達街燒烤海鮮和美食街炒@條兩檔留了下來,。

　　美食街經(jīng)翻修后除了有透光的玻璃頂篷,，也設有降溫系統(tǒng),，能容納大約700個座位。這條全天候的步行街,，每天早上11時營業(yè)至晚上11時,，預料一天能吸引6000到8000名訪客。

　　不少受到翻新工程影響的店家,，無論是經(jīng)營80多年的楠記香燭店或是周邊餐館,，都希望美食街開張后能帶動人氣。

　　聚點中國餐館負責人孫偉(31歲)說,，希望美食街經(jīng)營者跟小商家融洽合作,，讓步行街的生意蒸蒸日上。(張)