中國僑網(wǎng)5月4日電 據(jù)美國《僑報》報道，“中國?山西美食走進紐約”活動4月30日在曼哈頓華陽酒樓拉開序幕,，來自山西的面點大師現(xiàn)場演示刀削面等絕活,，讓顧客大開眼界也大飽口福。

　　為了弘揚中國飲食文化,，宣傳推廣富有地域特色的山西美食,，塑造山西美食的國際品牌形象，由山西省商務廳支持,，中國烹飪協(xié)會,、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會主辦的“中國?山西美食走進紐約”的活動，自4月30日至5月8日,，在美國紐約舉辦,。

　　山西名廚在華陽酒樓推出歷史悠久口味獨特的山西風味小吃“蜜酥”、“酸菜土豆擦”等,；三晉特色菜肴“酸湯羊肉”、“糖醋丸子”等,。大廚還在現(xiàn)場演示,，讓賓客欣賞削尖、刀削面,、一根面等十余種面藝絕活,，賓客可以在現(xiàn)場吃到刀削面、拉面等正宗山西面食,。

　　中國烹飪協(xié)會副會長李亞光表示,，這次活動的目的是把山西美食帶給全世界共享。中國飲食文化歷史悠久,，博大精深,，山西美食是中國飲食文化的重要組成部分，具有文化積淀深厚,，菜肴制作精良,，味道獨特，滲透著濃郁地域風情特色,，尤其被傳為佳話的是,，“世界面食在中國,，中國面食在山西”。山西面食種類豐富,，花樣繁多,，達到了“一面百樣、一面百味”的境界,，2006年被中國烹飪協(xié)會授予全國唯一的“中國面食之鄉(xiāng)”的榮譽稱號,。

　　出席當天活動的還有中國駐紐約總領事館領事曲英，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會馮守瑞,，美國紐約華陽酒樓董事長梁海根,，山西會館董事長高紹軍等。

　　另外,，5月4日將在法拉盛喜來登舉辦“中國?山西美食走進紐約――中美餐飲企業(yè)座談會”,；5月8日，舉辦“中國?山西美食走進紐約大學”活動,。(林菁)