2014“韓國味道”廚藝大賽6月28日在駐華韓國文化院舉辦,，來自中國各地的10名韓餐制作高手齊聚北京,，一展廚藝，爭奪赴韓國參加總決賽的寶貴名額,。

　　“舌尖上的韓國”

　　正如當(dāng)下炎熱的天氣,，比賽現(xiàn)場的氣氛也異常火爆,，10名選手需要在一個小時內(nèi)做出讓專家評審的味蕾“為之一振”的美食,。他們紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，有的選手帶來自己的秘制調(diào)料,，有的選手自備造型獨特的碗盤,，有的干脆將私家小廚房搬到比賽現(xiàn)場――各種主料、輔料、佐料擺滿比賽桌…,。

　　隨著主持人一聲令下,，選手們迅速就位，拿出自己的看家本領(lǐng),，開始制作自己最拿手的韓國料理,。舌尖上的韓國可不是只有泡菜，經(jīng)典的石鍋拌飯,，泡菜炒五花肉,，辣炒魷魚，辣豆腐湯,，花蟹海鮮湯……一應(yīng)俱全,，都是韓國料理的杰出代表。一時間,，比賽現(xiàn)場香味彌漫,，菜刀和砧板奏響了“交響曲”、五花肉下鍋剎那接觸熱油的“嘶啦”聲,、炒勺與鍋輕輕碰撞的“協(xié)奏曲”,，這場視覺、味覺與聽覺的盛宴,，不停挑逗著觀眾的味蕾,，大家紛紛上前觀看，并為選手叫好助威,。

　　“泡菜的愛情故事”

　　本次比賽的冠軍沈振華女士任教于清華美院,，她的獲勝菜品名為“泡菜的愛情故事”，即泡菜炒五花肉和魷魚圈,。沈女士說,，泡菜是韓國料理文化的精髓，跟很多食材搭配都能帶來奇妙的味覺體驗,。但是,，它又像愛情一樣，每個人心中都有自己最完美的選擇,。因而,，她以泡菜為主料，制作了這兩道經(jīng)典菜式,。

　　小小的魷魚圈簡單易做,，卻又天然養(yǎng)身。沈振華先將泡菜,、胡蘿卜,、辣椒,，玉米等切成小丁，然后加入雞蛋和面粉腌制片刻,，再將準(zhǔn)備好的魷魚切成圈狀放入油鍋,，把腌制好的材料填到魷魚圈中進(jìn)行炸制。沈女士認(rèn)為,，中韓文化的共通之處就是傳統(tǒng)文化傳承下來的美食,，而兩國傳統(tǒng)美食都講究純天然，這道魷魚圈就是不添加任何人工合成添加劑,，非常營養(yǎng)而且保健,。

　　2014“韓國味道”廚藝大賽由韓國外交部主辦、韓國MBC電視臺宣傳制作,，是面向全球韓國料理愛好者的一檔大型美食真人秀活動,。全球共分15個賽區(qū)，各個分賽區(qū)先后在5月至7月舉行冠軍選拔賽,，選出一名優(yōu)勝者,，代表本國赴韓國參加于9月舉辦的總決賽。(張藝 王俊景)