由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國清真美食走進(jìn)馬來西亞活動”5日晚在吉隆坡舉行，馬來西亞前總理馬哈蒂爾在當(dāng)晚的穆斯林開齋晚宴上用中國菜肴宴請各國友好人士。

　　這是中國清真美食文化作為中國伊斯蘭文化的重要組成部分，首次納入國家伊斯蘭文化交流活動，并作為由中國伊斯蘭教協(xié)會主辦的“2014中國?馬來西亞伊斯蘭文化交流會暨中國伊斯蘭文化展”的項目之一,。

　　馬哈蒂爾在宴會上的致辭中表示，此次中國伊斯蘭文化展讓馬來西亞的人民大開眼界,，增進(jìn)了中馬兩國人民之間的理解與交流,，“我們很難想象中國的穆斯林人數(shù)事實上要比馬來西亞的還要多”。

　　為舉辦此次活動,，中國烹飪協(xié)會從國內(nèi)選拔8名技藝精湛的廚師組成“中國清真美食走進(jìn)馬來西亞”代表團(tuán),，并為此次活動設(shè)計了20道涼菜、40道熱菜和50道特色小吃等中國清真美食經(jīng)典菜品,。

　　此次活動的總廚師長兼技術(shù)總監(jiān),、中國烹飪協(xié)會清真專業(yè)委員會常務(wù)委員、北京鴻樓餐飲管理公司董事長馬志和向記者介紹說,，他們特地為此次晚宴準(zhǔn)備了品種繁多的菜品,，如北京特色小吃艾窩窩、豌豆黃,、豆面糕,、驢打滾等，西北小吃如炸散子,、手把糖包等,，以及多種獨具中國特色的熱菜如西北的烤全羊和北京的烤肉夾燒餅等。

　　面對宴會上色香味俱全的中國清真菜肴,，與會者們都對中國廚師們的高超技藝表示欽佩,。一位馬來族的青年對宴會上的烤全羊贊不絕口，他對記者說這是他吃過的最美味的羊肉之一,。(趙博超)