由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)清真美食走進(jìn)馬來(lái)西亞活動(dòng)”5日晚在吉隆坡舉行,，馬來(lái)西亞前總理馬哈蒂爾在當(dāng)晚的穆斯林開(kāi)齋晚宴上用中國(guó)菜肴宴請(qǐng)各國(guó)友好人士。

　　這是中國(guó)清真美食文化作為中國(guó)伊斯蘭文化的重要組成部分,，首次納入國(guó)家伊斯蘭文化交流活動(dòng),，并作為由中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)主辦的“2014中國(guó)?馬來(lái)西亞伊斯蘭文化交流會(huì)暨中國(guó)伊斯蘭文化展”的項(xiàng)目之一。

　　馬哈蒂爾在宴會(huì)上的致辭中表示,，此次中國(guó)伊斯蘭文化展讓馬來(lái)西亞的人民大開(kāi)眼界,，增進(jìn)了中馬兩國(guó)人民之間的理解與交流，“我們很難想象中國(guó)的穆斯林人數(shù)事實(shí)上要比馬來(lái)西亞的還要多”,。

　　為舉辦此次活動(dòng),，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)從國(guó)內(nèi)選拔8名技藝精湛的廚師組成“中國(guó)清真美食走進(jìn)馬來(lái)西亞”代表團(tuán)，并為此次活動(dòng)設(shè)計(jì)了20道涼菜,、40道熱菜和50道特色小吃等中國(guó)清真美食經(jīng)典菜品,。

　　此次活動(dòng)的總廚師長(zhǎng)兼技術(shù)總監(jiān)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)清真專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員,、北京鴻樓餐飲管理公司董事長(zhǎng)馬志和向記者介紹說(shuō),，他們特地為此次晚宴準(zhǔn)備了品種繁多的菜品，如北京特色小吃艾窩窩,、豌豆黃,、豆面糕、驢打滾等,，西北小吃如炸散子,、手把糖包等，以及多種獨(dú)具中國(guó)特色的熱菜如西北的烤全羊和北京的烤肉夾燒餅等,。

　　面對(duì)宴會(huì)上色香味俱全的中國(guó)清真菜肴,，與會(huì)者們都對(duì)中國(guó)廚師們的高超技藝表示欽佩。一位馬來(lái)族的青年對(duì)宴會(huì)上的烤全羊贊不絕口,，他對(duì)記者說(shuō)這是他吃過(guò)的最美味的羊肉之一,。(趙博超)