由中國飯店協(xié)會,、太原市人民政府共同主辦,，以“弘揚面食文化,，促進產業(yè)發(fā)展”為主題的“2014中國(太原)面食文化節(jié)”將于8月28日正式開幕,，來自全國各地的風味小吃,、名吃,、土特產等將集中亮相展示,、展銷,。江蘇鎮(zhèn)江鍋蓋面作為中國十大面條之一將亮相此次文化節(jié),，邵順興面館、王家老太鍋蓋面,、百年面道等10家本地鍋蓋面企業(yè)參展,。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面協(xié)會相關負責人表示，這是鎮(zhèn)江鍋蓋面第四次參加全國較大型的文化節(jié)活動,，而頻繁參加全國各地的美食文化活動,，也反映出了鎮(zhèn)江鍋蓋面在國內外受到了普遍的歡迎。除了弘揚鎮(zhèn)江鍋蓋面文化,，與各地面食文化學習和交流外,，在一些技能展示環(huán)節(jié)，部分企業(yè)還將展示現場制作蟹黃湯包,、“盲切刀削面”等特技,。(楊佩佩)