大馬華裔女子開“古早味”餐館 傳承客家風(fēng)味(圖)


中國僑網(wǎng)9月26日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道,馬來西亞霹靂州怡保一位華裔女子開了一家名為“2號小廚”的懷舊客家風(fēng)味餐館,。酒香馥郁黃酒雞,,酸甜油滑豬腳醋,熱辣暖肚的姜蛋湯,,道道“古早”味,,都是讓人懷念的,2號小廚OCafe,,可以重溫這份幾乎讓人遺忘的味道。
店主鐘沁琳眼見怡保許多人,,難得吃上一頓“住家飯”,,不甘古老的客家口味失傳,開設(shè)了2號小廚,,提供住家食譜,,真材實料,像媽媽一樣關(guān)照顧客的飲食健康,。
她已61歲的母親不時親自下廚,,讓顧客吃上實實在在暖心的“住家飯”。
充滿濃濃古早味人情味
2號小廚充斥濃濃的“古早”味和人情味,,這家溫馨小店,,全由一群相識多年的好朋友合力打造;雖然空間不大只約可容納30人,,但小小空間卻營造了蝸居感,,像家一般親切且隨意自在。
店內(nèi)的設(shè)計裝潢簡單隨性,,獨特奪目的是高掛在墻上的火柴盒珍藏,;當(dāng)中絕版的火柴盒,都是鐘沁琳的朋友,,收集多年的珍品,,然后轉(zhuǎn)贈給她,讓她分外珍惜那份心意,。
60多年碗碟古式古香
店內(nèi)招待顧客所用的陶瓷花紋碗碟,,也是鐘沁琳一位朋友的岳母,,所收集來再轉(zhuǎn)贈的,古式古香的碗碟,,已有60多年的歷史,。
鐘沁琳說,不怕因敲擊而導(dǎo)致碗碟缺口,,有缺陷讓這些碗碟更像古董,,更有韻味。(林艾潔)