江西畬族奇特年俗:除夕夜不過年 大年初一吃素

畬族是我國少數(shù)民族之一,,發(fā)源于廣東東部,,現(xiàn)主要分布在廣東,、福建,、浙江,、江西等地,,也是江西省人口最多的少數(shù)民族之一,,在江西共分布有七個畬族鄉(xiāng)。
春節(jié)也是畬族人的傳統(tǒng)節(jié)日,,他們打糍粑,、釀美酒、吃素食,、舞彩燈,、祭祖先……用自己獨特的方式,慶祝新一年的到來,。
除夕夜不過年
春節(jié)是漢族最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,,漢族人過春節(jié),大多都是從除夕開始,,年三十晚上的年夜飯是家家戶戶最為熱鬧的時刻,,豐盛的菜肴擺滿一桌,闔家團聚,,圍坐桌旁,,共吃團圓飯,。
但據(jù)江西貴溪市樟坪畬族鄉(xiāng)政府的雷英介紹,與漢族不同,,當?shù)禺屪迦说某Σ]有那么熱鬧,,這一天被他們稱為“過老年”或是“過小年”,吃的也很隨便,,與平時并沒有太大差別,。直到第二天,即大年初一,,新年的氣氛才驟然熱烈起來,。
雷英說,當?shù)禺屪迦耸菑拇竽瓿跻婚_始“過新年”的,,這天的早飯是最為豐盛的一餐,,各種好吃的、好喝的都會上桌,,如同漢族的“年夜飯”,。
同樣的習俗還流傳在鉛山縣的太源畬族鄉(xiāng),據(jù)鄉(xiāng)政府工作人員饒世興介紹,,舊時太源的畬民為了躲避地主的強行討索,,有“除夕借齋,春節(jié)過年”的特殊風俗,,即為了躲避地主討租,,年三十都得躲在山上,直到除夕夜,,地主們都去過年了,,才敢放心回家。久而久之,,便形成了大年初一才開始過年的習俗,。
除夕中午吃“年飯”
不過,永豐縣龍岡畬族鄉(xiāng)的習俗又有不同,,這里雖然不像樟坪畬族鄉(xiāng)那樣大年初一才過年,,但在除夕夜,相較于漢族人的豐盛年夜飯,,他們吃得并不算特別,。“我們過年也是從除夕開始,,但我們吃的不是年夜飯,,而是‘年午飯’?!饼垖屪遴l(xiāng)政府文化站站長張凌云笑著告訴記者,。
據(jù)張凌云介紹,,龍岡畬族鄉(xiāng)的畬族人最為豐盛的一頓年飯是在除夕那天中午吃,家家戶戶都極盡所能,,將最美味可口的飯菜端上桌,。過了這天正午,大家便開始進入一年中的休息時間,,聚在一起聊聊天,、喝喝茶,主婦們也不再需要為吃飯而大操大辦了,。
年初一要吃素
南康市赤土畬族鄉(xiāng)政府的藍花紅向記者介紹稱,,因為當?shù)仉x城市較近,所以他們在大年三十吃年夜飯的習俗與漢族人幾乎沒有太大差別了,。
不過,,較之漢族人在過年期間習慣吃大魚大肉不同,赤土畬族鄉(xiāng)的畬族人從大年初一開始就要吃素,,不能沾一點葷腥,。“雖然當?shù)氐臐h化程度較高,,但這一傳統(tǒng)習俗還是完整地保留了下來,。”藍花紅說,。
與赤土畬族鄉(xiāng)相比,,龍岡畬族鄉(xiāng)的畬族人將素食進行得更為徹底。舊時,,這里的畬族人從大年初一到十五一直都是吃素,,隨著生活條件逐漸好起來了,這一習俗也慢慢有些突破,,至今保留下來的是從大年初一到初三吃素,。
據(jù)張凌云介紹,這一習俗之所以能夠流傳下來,,包含了祖祖輩輩的生活智慧,這里的畬族先民認為,,生活應(yīng)該先苦后甜,,在一年初始把所有的素齋都吃完,這一年就會越過越豐富,,越過越有滋味,。
過大年吃糍粑
即便是吃素吃齋,在畬族鄉(xiāng)過年的餐桌上,,還是有些讓人期待的,、必不可少的美食,。為此,他們甚至會提前幾個月開始準備,。
據(jù)饒世興介紹,,畬族人過年,酒是必不可少的,,他們最愛喝的,,是自家所釀的米酒。家家戶戶的主婦們一般從農(nóng)歷十月就會開始準備糯米釀酒,,因為該酒是為過年所特別定制的,,所以又被稱為“過年酒”。
頗受畬族孩子們歡迎的則是用糯米,、灰堿水制作的年糕,,也叫糍粑。張凌云告訴記者,,吃糍粑是畬族人過春節(jié)的特色之一,。畬鄉(xiāng)流傳著這樣一句順口溜:“糯米做糍圓又圓,香麻拌糍甜粘粘,?!北磉_了畬族人盼望春日時(糍)來運到,生活年年(粘粘)甜的美好心愿,,以及合家團圓之意,。
此外,雷英還告訴記者,,舊時樟坪畬族人的春節(jié)餐桌上還有一種出乎漢族人意料的食物,,那就是粽子,只不過現(xiàn)在生活水平提高了,,隨時都可以吃到粽子,,所以這一習俗也就慢慢消失了。
新年到舞馬燈
除了餐桌上的習俗各具特點之外,,這個以歌為敘,,以舞為榮的民族,過年期間也有著豐富多彩的民俗活動,,將春節(jié)過得尤如狂歡節(jié)一般,。
在樟坪畬族鄉(xiāng),每到大年初一,,馬燈舞就開始跳起來了,。舞燈時以馬燈為主,與其他彩燈配合協(xié)調(diào),,一般出場的是三匹馬燈(分紅,、黃,、白三色)、一只蝴蝶燈,、二尾鯉魚燈,、二只鸕鶿燈、三個排燈,,另外還有兩名花旦,、一名花古公和四名伴奏人員。
舞馬燈時唱的歌帶有濃郁的畬族山歌情調(diào),,在音樂的伴奏下,,各種彩燈以跳為主,花旦和花古公以唱為主,,載歌載舞,,引人入勝。
祭祖先保平安
雷相貴是馬燈舞這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人,,據(jù)他介紹,,在明代中期,畬族人從廣東潮州遷入江西貴溪的樟坪,,作為外鄉(xiāng)人,,他們大多散居在一些山區(qū)。為了防御災(zāi)禍,、安居樂業(yè),,當時的畬族長者從舊地請來了祖先圣人:銀公主、三星公,、元帥社三尊菩薩,,坐鎮(zhèn)案頭。并由族中有經(jīng)驗的藝人,,組織青年制馬,、制燈,跳燈舞,,以祭奠祖先,,祈求保佑安居樂業(yè)、五谷豐登,。沒想到,,從此之后,他們的日子果然過得很太平,。
為了報答圣祖的賜福,從那時開始,,每年到了年終,,當?shù)禺屪迦硕家R燈舞,,向神靈致敬,并到村村戶戶跳燈拜年,。這樣的舞蹈一直要持續(xù)跳到元宵節(jié),,結(jié)束后還要將這一年制作的所有燈具焚燒,表示敬獻給先祖神靈,。
民俗活動各不同
如樟坪畬族鄉(xiāng)一般的過年民俗活動,,幾乎大同小異地存在于所有江西畬族人的聚居地。如在龍岡畬族鄉(xiāng),,從大年初六開始,,家家戶戶就會拿著供品到祠堂參加祭祀活動。
這時,,祠堂會燃起一把火,,直至正月十五祭祀結(jié)束,火才能被熄滅,,每家每戶都會派出代表,,二十四小時守住這把火。其他人大部分時間也會停留在這里,,有的看著不間斷的各種演出,,有的聚在一起分享一年來的成果,主婦們也會在一起交流持家心得,,熱熱鬧鬧,,直至過完春節(jié)。()