春節(jié),，不止是中國人的春節(jié),，不少生活在中國的老外也過春節(jié),。

　　生活在重慶的老外們,，他們?nèi)绾芜^春節(jié)？他們?nèi)绾卫斫庵袊膫鹘y(tǒng)節(jié)日,？《重慶晨報(bào)》推出新欄目“老外們的中國年”,。看看這群老外如何在重慶過年,。

　　去年1月,，伍德翰(mark wood)作為新任英國駐重慶總領(lǐng)事館副總領(lǐng)事抵達(dá)重慶，開始了他和中國,、重慶的緣分,。2015年春節(jié)即將到來,，這位酷愛烹飪,、自稱“吃貨”的外交官和夫人準(zhǔn)備在重慶的家里邀請朋友來吃年夜飯。日前,，伍德翰先小試牛刀,，在家里做了一道傳統(tǒng)的英式火鍋，“在重慶吃這道菜過年,，很中國,。”

　　邀請朋友在家團(tuán)年

　　沒來重慶之前,，伍德翰對中國春節(jié)的印象,，止于英國倫敦唐人街的紅燈籠和舞龍獅子。

　　去年1月,，伍德翰抵渝,，經(jīng)過近一個月，他和妻子終于在重慶天地安了家,。去年除夕夜,，他們印象最深的是嘉陵江兩岸絢麗的煙火，“10點(diǎn)鐘就有人開始放煙火,，綿延了幾公里的江岸,。”

　　伍德翰說,，他和夫人回英國過完圣誕節(jié),，夫人就去外地出差了，“她會在春節(jié)前回來,，她也很辛苦,，所以，這個春節(jié)，我們準(zhǔn)備請朋友來家里吃飯,，聊天聽音樂看電視,。”

　　伍德翰酷愛烹飪,，他家的書柜里,，大部分是全世界各地各系的菜譜和烹飪書。

　　年夜飯準(zhǔn)備做什么,？“重慶人愛吃火鍋,，其實(shí)英國也有火鍋，強(qiáng)烈推薦這道蘭開夏郡火鍋(Lancashire hotpot),?！蔽榈潞舱f，這道菜是英國蘇格蘭地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴,，因?yàn)闇?，味道微辣厚重，羊肉又能御寒,，很適合冬天吃,。

　　提前試做英式火鍋

　　“蘭開夏郡火鍋我好久沒做了，周末先試做一下,，我可不想把年夜飯搞砸了,。”對待美食,，伍德翰很認(rèn)真,。

　　說話間，伍德翰已經(jīng)擺開了架式,。平底鍋倒少許橄欖油,，伍德翰很熟練地將羊肉裹上面粉，鹽和胡椒,，再放入平底鍋翻炒,。“起鍋,，六成熟就好,。”然后,，切片的洋蔥,、胡蘿卜、大蔥等下鍋翻炒,，廚房里頓時充滿蔥香味,。

　　把之前翻炒的食材放在綠色的瓷湯鍋里,，最面上蓋上土豆片，倒入黑啤,、高湯,，加入黃油，鹽和黑胡椒,。

　　“酒是提味的,，英國菜許多都放酒的?！笨鞠涫潜夭豢缮俚?，伍德翰小心翼翼地把湯鍋蓋好，放入烤箱,，“現(xiàn)在就是等待了,。”

　　1小時后,，再揭蓋烤30分鐘,，直到土豆變成了金黃色。

　　伍德翰趕緊試菜,，“我給自己打75分吧,，因?yàn)檎f話去了，沒有嚴(yán)格掌控時間,，羊肉還有些硬，沒有完全入味,?！?/p>

　　雖然這次試做菜沒有很成功，但伍德翰對今年的年夜飯信心十足,，“下次就更有經(jīng)驗(yàn)了,，大家肯定會喜歡這道菜，菜單還沒最后定,，應(yīng)該還會做我最喜歡的宮保雞丁和回鍋肉吧,。”(歐陽玉姝)