海外青田人喜迎羊年 家鄉(xiāng)美食遙寄“鄉(xiāng)愁”
有人說(shuō),,最是家鄉(xiāng)年味濃,,此話雖貼切,但也不是一成不變的,。身處世界各地的青田人把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化及習(xí)俗也帶到了異國(guó)他鄉(xiāng),,包括春節(jié)的年味,。隨著春節(jié)的臨近,在一些海外城市,,“年味”也是漸濃漸厚,。
海外青田人歡喜迎羊年 “羊”元素商品成特色
“我這次買了中國(guó)結(jié)、福字和羊年吉祥飾物等物品,,回去裝飾房子,。雖然不在家鄉(xiāng),但過(guò)年嘛,,這些獨(dú)具中國(guó)年味的總是要買的,。”旅意大利青田華僑阮玉芬說(shuō),她家每年過(guò)年都會(huì)像在青田老家一樣,,購(gòu)辦年貨,,把家裝飾的紅紅火火、熱熱鬧鬧,?!捌鋵?shí)也不僅僅是我們中國(guó)人會(huì)買這些,有些當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)買,?!绷钟穹艺f(shuō),因?yàn)槲靼嘌廊A人較多,,特別是像馬德里這樣的城市,,有些當(dāng)?shù)孛癖娛苋A人影響,也覺(jué)得中國(guó)年很有意思,,會(huì)在中國(guó)年到中國(guó)人的超市里買些賀年飾物,。
“美國(guó)的一些華埠每到中國(guó)年,都會(huì)舉辦一些擺街會(huì),,集中攤位售賣年貨,。吃的、用的都有,,很熱鬧的,。過(guò)年,燈籠,、福字是必不可少的,。”居住在美國(guó)奧克蘭市的青田華僑林女士告訴記者,,在奧克蘭市華埠就有羊年春節(jié)擺街會(huì),,過(guò)年用品、賀年零食,、吉祥飾物等擺滿了各個(gè)攤位,,民眾紛紛前來(lái)采購(gòu)年貨,商家忙得不亦樂(lè)乎,,而她也是年年春節(jié)前夕都會(huì)去那里購(gòu)辦年貨?!爸赃x擇到擺街會(huì)辦年貨,,除了物品集中、樣多以外,,主要還是能感受到在家鄉(xiāng)過(guò)年的那種喜慶氛圍和華人傳統(tǒng)文化的氣息,。”林女士說(shuō)。
在各地的年貨市場(chǎng)里,,各類以“羊”為主題的特色商品更是引領(lǐng)了新年年貨市場(chǎng)的特色,。羊年剪紙、燈飾,、手工藝品等隨處可見,。“羊”在中國(guó)傳統(tǒng)文化中隱含著美好,、和善,、吉祥之意,“三陽(yáng)(羊)開泰”是中國(guó)傳統(tǒng)的吉祥語(yǔ)和吉祥圖案,,因此羊年的生肖熱也帶紅了年貨市場(chǎng)的一片天,。
家鄉(xiāng)美食年味濃
除了把自己家里里外外布置出新年的味道,“吃”也成為一種講究,?!懊褚允碁樘臁痹诖汗?jié)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)里更是顯得入情入理。
“這些臘雞腿是前段時(shí)間我媽特意讓一位親戚帶出來(lái)的給我的,,雖然不多,,但年味十足?!甭镁有傺览那嗵锶A僑吳鵬是位85后,,他說(shuō)起母親捎來(lái)的臘雞腿特別興奮。
“山粉餃總是要買些的,,這種食物可是最具我們青田特色了,。”在西班牙馬德里一華人超市選購(gòu)年貨的青田華僑金瓊瓊是位90后,,3年前在堂哥的幫助下來(lái)到了馬德里,,父母均在青田老家。她說(shuō)自己很喜歡吃山粉餃,,在家時(shí)母親常做給她吃,,特別是春節(jié)時(shí),會(huì)做很多很多,,但自己不會(huì)做,。因此到馬德里后,每年春節(jié)她都會(huì)去買一大堆的速凍山粉餃,?!斑^(guò)年買這么多山粉餃其實(shí)并不是為了解饞,而是想回味一下在父母身旁過(guò)年的感覺(jué),?!苯瓠偔偺寡裕谒裕亦l(xiāng)的特色美食——山粉餃就是她的主打年貨,。
“臘肉,、臘腸在華人超市中都有,過(guò)年肯定是要買的,?!甭镁铀孤宸タ说那嗵锶A僑留曉亮說(shuō)。旅居希臘的陳平則表示,,除了臘味,,過(guò)年海鮮也是需要買的。在各國(guó)的華人集居區(qū),,由于華人家庭大量購(gòu)入過(guò)春節(jié)的食材,,使得多數(shù)食材價(jià)格在近日連續(xù)高漲。
相比于年輕人,,一些中老年華僑總喜歡自己制作一些春節(jié)必備的食物,,旅居德國(guó)的青田華僑周聰眉就是其中一位?!吧椒埏溈隙ㄊ且龅?,這些山粉可是我兒媳國(guó)慶時(shí)出來(lái)帶過(guò)來(lái)的,一直不舍得吃,,就專門留著過(guò)年做山粉餃吃呢,。”周聰眉說(shuō),,她準(zhǔn)備在臘月廿八做山粉餃,,而今天她正在做發(fā)糕?!耙驐l件限制,,糖糕是沒(méi)法做的,到時(shí)就去中餐館訂一個(gè)好了,,所以在家也只能做做發(fā)糕了,。”
餐館“年夜飯”生意旺
“我們幾個(gè)兄弟姐妹都分居幾個(gè)區(qū),,平常難得一聚,,所以每年過(guò)年都必定會(huì)聚一聚,吃個(gè)年夜飯,。而年夜飯最佳的地點(diǎn)選擇當(dāng)然是在中餐館,,因?yàn)椴挥锰賱凇,!甭镁游靼嘌赖那嗵锶A僑王偉華告訴記者,他兩兄弟包括幾位堂兄弟姐妹每年都會(huì)輪流“坐莊”請(qǐng)吃年夜飯。
在采訪中,,記者發(fā)現(xiàn)海外青田人選擇在中餐館吃年夜飯的占了七成,。為此春節(jié)期間預(yù)訂年夜飯一年比一年火爆,為了滿足大家吃“年夜飯”的需求,,有些餐館只好一直“翻桌”,。
“我們這兒的年夜飯?jiān)谝恢芮熬烷_始接受預(yù)訂了,基本上都訂滿了,?!蔽挥谖靼嘌廊R岡斯(Leganes)的香格里拉中餐館老板說(shuō),餐館里的年夜飯除了備有傳統(tǒng)的菜系之外,,還特別推出了具有吉祥寓意的菜肴,。“大家身在海外創(chuàng)業(yè)都不容易,,吃年夜飯當(dāng)然喜歡圖個(gè)吉利,,希望在新的一年里能有個(gè)好彩頭?!?/p>
“吃”是一種傳統(tǒng)的飲食文化,,也代表著一種精神寄托。情意濃濃的年夜飯,,對(duì)海外華僑華人來(lái)說(shuō)則是有了一層深深的家國(guó)之思,。