海外青田人喜迎羊年 家鄉(xiāng)美食遙寄“鄉(xiāng)愁”

有人說,,最是家鄉(xiāng)年味濃,此話雖貼切,,但也不是一成不變的,。身處世界各地的青田人把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化及習(xí)俗也帶到了異國他鄉(xiāng),包括春節(jié)的年味,。隨著春節(jié)的臨近,,在一些海外城市,“年味”也是漸濃漸厚,。
海外青田人歡喜迎羊年 “羊”元素商品成特色
“我這次買了中國結(jié),、福字和羊年吉祥飾物等物品,回去裝飾房子,。雖然不在家鄉(xiāng),,但過年嘛,這些獨(dú)具中國年味的總是要買的,?!甭靡獯罄嗵锶A僑阮玉芬說,她家每年過年都會(huì)像在青田老家一樣,,購辦年貨,,把家裝飾的紅紅火火、熱熱鬧鬧,?!捌鋵?shí)也不僅僅是我們中國人會(huì)買這些,,有些當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)買?!绷钟穹艺f,,因?yàn)槲靼嘌廊A人較多,特別是像馬德里這樣的城市,,有些當(dāng)?shù)孛癖娛苋A人影響,,也覺得中國年很有意思,會(huì)在中國年到中國人的超市里買些賀年飾物,。
“美國的一些華埠每到中國年,,都會(huì)舉辦一些擺街會(huì),集中攤位售賣年貨,。吃的,、用的都有,很熱鬧的,。過年,,燈籠、福字是必不可少的,?!本幼≡诿绹鴬W克蘭市的青田華僑林女士告訴記者,在奧克蘭市華埠就有羊年春節(jié)擺街會(huì),,過年用品,、賀年零食、吉祥飾物等擺滿了各個(gè)攤位,,民眾紛紛前來采購年貨,,商家忙得不亦樂乎,,而她也是年年春節(jié)前夕都會(huì)去那里購辦年貨,。“之所以選擇到擺街會(huì)辦年貨,,除了物品集中,、樣多以外,主要還是能感受到在家鄉(xiāng)過年的那種喜慶氛圍和華人傳統(tǒng)文化的氣息,?!绷峙空f。
在各地的年貨市場(chǎng)里,,各類以“羊”為主題的特色商品更是引領(lǐng)了新年年貨市場(chǎng)的特色,。羊年剪紙、燈飾,、手工藝品等隨處可見,?!把颉痹谥袊鴤鹘y(tǒng)文化中隱含著美好、和善,、吉祥之意,,“三陽(羊)開泰”是中國傳統(tǒng)的吉祥語和吉祥圖案,因此羊年的生肖熱也帶紅了年貨市場(chǎng)的一片天,。
家鄉(xiāng)美食年味濃
除了把自己家里里外外布置出新年的味道,,“吃”也成為一種講究?!懊褚允碁樘臁痹诖汗?jié)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)里更是顯得入情入理,。
“這些臘雞腿是前段時(shí)間我媽特意讓一位親戚帶出來的給我的,雖然不多,,但年味十足,。”旅居匈牙利的青田華僑吳鵬是位85后,,他說起母親捎來的臘雞腿特別興奮,。
“山粉餃總是要買些的,這種食物可是最具我們青田特色了,?!痹谖靼嘌礼R德里一華人超市選購年貨的青田華僑金瓊瓊是位90后,3年前在堂哥的幫助下來到了馬德里,,父母均在青田老家,。她說自己很喜歡吃山粉餃,在家時(shí)母親常做給她吃,,特別是春節(jié)時(shí),,會(huì)做很多很多,但自己不會(huì)做,。因此到馬德里后,,每年春節(jié)她都會(huì)去買一大堆的速凍山粉餃?!斑^年買這么多山粉餃其實(shí)并不是為了解饞,,而是想回味一下在父母身旁過年的感覺?!苯瓠偔偺寡?,于她而言,家鄉(xiāng)的特色美食——山粉餃就是她的主打年貨,。
“臘肉,、臘腸在華人超市中都有,過年肯定是要買的,?!甭镁铀孤宸タ说那嗵锶A僑留曉亮說,。旅居希臘的陳平則表示,除了臘味,,過年海鮮也是需要買的,。在各國的華人集居區(qū),由于華人家庭大量購入過春節(jié)的食材,,使得多數(shù)食材價(jià)格在近日連續(xù)高漲,。
相比于年輕人,一些中老年華僑總喜歡自己制作一些春節(jié)必備的食物,,旅居德國的青田華僑周聰眉就是其中一位,。“山粉餃肯定是要做的,,這些山粉可是我兒媳國慶時(shí)出來帶過來的,,一直不舍得吃,就專門留著過年做山粉餃吃呢,?!敝苈斆颊f,她準(zhǔn)備在臘月廿八做山粉餃,,而今天她正在做發(fā)糕,。“因條件限制,,糖糕是沒法做的,,到時(shí)就去中餐館訂一個(gè)好了,所以在家也只能做做發(fā)糕了,?!?/p>
餐館“年夜飯”生意旺
“我們幾個(gè)兄弟姐妹都分居幾個(gè)區(qū),平常難得一聚,,所以每年過年都必定會(huì)聚一聚,,吃個(gè)年夜飯。而年夜飯最佳的地點(diǎn)選擇當(dāng)然是在中餐館,,因?yàn)椴挥锰賱?。”旅居西班牙的青田華僑王偉華告訴記者,,他兩兄弟包括幾位堂兄弟姐妹每年都會(huì)輪流“坐莊”請(qǐng)吃年夜飯。
在采訪中,,記者發(fā)現(xiàn)海外青田人選擇在中餐館吃年夜飯的占了七成,。為此春節(jié)期間預(yù)訂年夜飯一年比一年火爆,為了滿足大家吃“年夜飯”的需求,,有些餐館只好一直“翻桌”,。
“我們這兒的年夜飯?jiān)谝恢芮熬烷_始接受預(yù)訂了,,基本上都訂滿了?!蔽挥谖靼嘌廊R岡斯(Leganes)的香格里拉中餐館老板說,,餐館里的年夜飯除了備有傳統(tǒng)的菜系之外,還特別推出了具有吉祥寓意的菜肴,?!按蠹疑碓诤M鈩?chuàng)業(yè)都不容易,吃年夜飯當(dāng)然喜歡圖個(gè)吉利,,希望在新的一年里能有個(gè)好彩頭,。”
“吃”是一種傳統(tǒng)的飲食文化,,也代表著一種精神寄托,。情意濃濃的年夜飯,對(duì)海外華僑華人來說則是有了一層深深的家國之思,。