很多朋友得知韓文杰在沙特阿拉伯首都利雅得開私房菜館,，都會(huì)大吃一驚,。明明在北京有那么好的工作和未來,，為什么偏偏跨行業(yè),，還背井離鄉(xiāng)，在國(guó)外做起了餐飲業(yè),？對(duì)于這樣的質(zhì)疑,，韓文杰沒有過多解釋，只是用心經(jīng)營(yíng)好現(xiàn)有的一切,。雖然和其他與全球各國(guó)的客商做大買賣的青海人不一樣,，但在全球頂尖的金融圈開私房菜館，并且得到“高級(jí)別”的認(rèn)可,，用青海美食讓更多外國(guó)人了解自己的家鄉(xiāng),，是韓文杰的另一種幸福。

　　青海學(xué)霸辭職出國(guó)創(chuàng)業(yè)

　　和許多80后一樣,，來自青?；〉幕刈逍』镯n文杰大學(xué)畢業(yè)后，也希望能有一番作為,，學(xué)習(xí)成績(jī)較好的他,，順利進(jìn)入清華大學(xué)信息研究院，做了一名在很多人看來非常棒的研究員,。兩年多下來,，收入還算可以，一切也都如眾人期望一樣“幸?！?，沒有波瀾起伏,，也沒有太多精彩。慢慢的,，韓文杰心里對(duì)這份“別人眼里的美好”產(chǎn)生懷疑,。“這真是我想要的未來嗎,？”“要不要考慮另一種人生,？”……離開的念頭一點(diǎn)燃，就一發(fā)不可收,。

　　遞交辭職信后,，韓文杰徹底和之前的美好分手。開啟另一段別樣人生,。

　　對(duì),，韓文杰又是眾多創(chuàng)業(yè)故事里那個(gè)起初得不到家人同意，毅然辭職去創(chuàng)業(yè)的典型,。但,，同樣的故事也許開端類似，其中的情節(jié)卻是千千萬萬種不同,。因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)自己的選擇，都有最終解釋權(quán),。對(duì)于韓文杰來說,，創(chuàng)業(yè)兩個(gè)字，承載著太多,，但也收獲頗豐,。

　　一把火 燃起更炙熱的創(chuàng)業(yè)心

　　做足了充分準(zhǔn)備后，2010年5月,，韓文杰懷揣夢(mèng)想只身前往沙特,。踏上這個(gè)異域國(guó)度的那一刻起，語言成了他要以最快速度解決的難關(guān),。幾個(gè)月后,，成功過關(guān)的韓文杰，湊錢注冊(cè)了一家貿(mào)易公司,，開始經(jīng)營(yíng)玩具生意,。

　　芭比娃娃、遙控車,、遙控飛機(jī)……韓文杰從中國(guó)進(jìn)貨,，銷售到沙特的市場(chǎng)上。從起初嘗試幾個(gè)單一品種,，到后期逐漸摸清楚當(dāng)?shù)厝说南埠?，選擇一些暢銷品，其過程也讓他積累了不少經(jīng)驗(yàn)?！安粩嗪褪袌?chǎng)磨合,，中間也有很多困難和失敗，好在一切都過來了,?！睂?duì)于創(chuàng)業(yè)初期的種種艱辛，韓文杰只是幾句帶過,。硬著頭皮度過第一年后,，玩具生意走上正軌，但一次慘痛的“交學(xué)費(fèi)”經(jīng)歷,，將他打回原形,。

　　“創(chuàng)業(yè)第二年的6月份，公司一個(gè)八百多平方米的倉庫著火,，火勢(shì)特別大,，整個(gè)倉庫都燒完了，還好沒有人員傷亡,?！表n文杰說，那場(chǎng)大火,，沒有人員傷亡已是不幸中的萬幸了,。但也就是那場(chǎng)大火，讓事業(yè)剛有起色的他,，“上繳”了之前所有的收獲,。看著滿眼灰燼,，傷心,、絕望、憤怒,，直沖頭頂,。

　　火滅了，險(xiǎn)些也撲滅了他的創(chuàng)業(yè)心,。好在,，在家人和朋友的鼓勵(lì)下，他又重拾信心,，從零開始,，一步步地從小韓，變成了韓總,。

　　青海美食 引來大使參贊

　　玩具生意做的好好的,，為什么又要做餐飲,？這個(gè)問題，和韓文杰,，甚至數(shù)萬在沙特工作,、生活的華人，尤其是青海人有著密切的聯(lián)系,。

　　“這里的餐飲主要是烤肉,、漢堡、西餐等,，對(duì)當(dāng)?shù)厝A人來說很不習(xí)慣,，總想著能吃到像模像樣的中餐?！表n文杰說,，雖然首都利雅得也有幾家中餐館，但老板,、廚師都不是華人,，也做不出正宗的中餐，更何況是他吃了幾十年的青海美味,。

　　背井離鄉(xiāng),，能吃到家鄉(xiāng)飯，是無數(shù)華人的愿望,?！熬褪菫榱四艹缘郊亦l(xiāng)飯，才開了這家私房菜館,。”韓文杰的理由很簡(jiǎn)單,。因?yàn)樵谒募亦l(xiāng)化隆,，餐飲行業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)，他要轉(zhuǎn)投這一領(lǐng)域也并非難事,。

　　就這樣,，今年年初，韓文杰的“華驛”餐廳開業(yè)了,。原汁原味的中餐,，立即引來了當(dāng)?shù)氐牟簧偃A人顧客，以及渴望品嘗正宗中餐的各國(guó)客商,，這對(duì)在沙特阿拉伯的青海人來說,，更是美事一樁。一傳十,，十傳百,，華驛餐廳很快在華人中間成了寵兒,，更贏得了高層的認(rèn)可。

　　今年4月,，口碑極佳的華驛餐廳,，受邀參加中國(guó)駐沙特大使館的中沙文化交流活動(dòng)，使館參贊親自到店,，將邀請(qǐng)函遞到韓文杰手中,。懷著欣喜和激動(dòng)，韓文杰帶著自己的廚師團(tuán)隊(duì)在交流活動(dòng)上大顯身手,，經(jīng)過當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道后更是名聲大噪,，一時(shí)間這個(gè)青海小伙成了眾多華人眼里的驕傲。之后,，韓文杰的團(tuán)隊(duì)又受邀在沙特阿拉伯國(guó)王大學(xué)表演廚藝,，化隆拉面師傅精湛的拉面技藝看得觀眾大呼過癮……

　　如今，韓文杰的私房菜館已成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)囊患抑胁偷?，每天食客絡(luò)繹不絕,，更有許多權(quán)貴慕名而來。對(duì)這個(gè)80后小伙來說,，他的夢(mèng)想才剛剛照進(jìn)現(xiàn)實(shí),，今后的日子里，他要用自己的努力,，讓更多人通過青海美食了解他的家鄉(xiāng),。(周建萍)