記者從17日召開的有關(guān)會(huì)議上獲悉：從本月起,，廣東潮州市將開展“潮州美食大行動(dòng)”系列活動(dòng)，進(jìn)一步打響“中國(guó)潮州菜之鄉(xiāng)”品牌,。

　　據(jù)了解,，潮州市各級(jí)各有關(guān)部門將研究制訂相關(guān)方案，落實(shí)行動(dòng)措施,，全面掀起協(xié)力推動(dòng)潮州美食振興發(fā)展的行動(dòng)熱潮,；借助內(nèi)外媒體和粵東僑博會(huì)“潮汕美食嘉年華”兩個(gè)平臺(tái)，營(yíng)造良好宣傳氛圍,，全面展示潮州美食風(fēng)采,；組織開展潮州“名食店,、名廚師、名手信”評(píng)選活動(dòng),，提升潮州美食經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平,；實(shí)現(xiàn)“編制一張美食地圖、開拓一條美食線路,、推廣一個(gè)潮菜標(biāo)準(zhǔn),、打造一個(gè)美食集市”四大成果，不斷提高美食經(jīng)濟(jì)效益,。

　　會(huì)上，潮州市委常委,、組織部長(zhǎng)許志暉要求各縣區(qū)各有關(guān)部門統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任分工,，細(xì)化工作方案,，認(rèn)真組織實(shí)施，要密切配合,，齊抓共管,，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，有效整合基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)及餐飲企業(yè),、行業(yè)協(xié)會(huì)等力量,，共同把“美食大行動(dòng)”持之以恒地開展下去。他強(qiáng)調(diào),，要通過(guò)“名食店,、名廚師、名手信”評(píng)選活動(dòng)樹立樣板,、提供示范,，促進(jìn)餐飲業(yè)改善營(yíng)業(yè)環(huán)境、提高服務(wù)質(zhì)量,；要努力推廣潮州菜標(biāo)準(zhǔn),，促進(jìn)烹飪質(zhì)量不斷提高，進(jìn)一步提升潮州美食的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,；要積極探索嘗試,，著力打造好美食“一城一區(qū)一夜市”；要做足充分準(zhǔn)備,，辦好“潮汕美食嘉年華”活動(dòng),，力爭(zhēng)為僑博會(huì)增光添彩，更好地展示“中國(guó)潮州菜之鄉(xiāng)”的風(fēng)采和魅力,。(陳培娜 吳蔓菁)