“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋分是個(gè)天文類節(jié)氣,。分是平分,，秋季90天的中分點(diǎn)，平分秋季,。秋分之后,，冬眠的動(dòng)物開(kāi)始做準(zhǔn)備。此時(shí),，人類則有很多民俗活動(dòng),，來(lái)為這個(gè)節(jié)氣賦予更多意義。

　　秋祭月：中秋節(jié)由此而來(lái)

　　古有“春祭日，秋祭月”之說(shuō),，秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”?，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來(lái)。

　　據(jù)考證,，最初“祭月節(jié)”是定在秋分這一天,，不過(guò)由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月,。而祭月無(wú)月就太煞風(fēng)景了,，所以人們就將“祭月節(jié)”由秋分調(diào)至中秋。

　　早在周朝,，古代帝王就有春分祭日,、夏至祭地、秋分祭月,、冬至祭天的習(xí)俗,，其祭祀的場(chǎng)所稱為日壇、地壇,、月壇,、天壇，分設(shè)在東南西北四個(gè)方向,。我國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”的古跡,。民間的祭月習(xí)俗因地區(qū)不同儀式各異。

　　北京的月壇是明嘉靖年間為皇家祭月修造的,?！侗本q華記》記載北京祭月的習(xí)俗說(shuō)：“中秋夜，人家各置月宮符象,，符上兔如人立,；陳瓜果于庭；餅面繪月宮蟾兔,；男女肅拜燒香,，旦而焚之?！?/p>

　　北京祭月還有一個(gè)特別的風(fēng)俗,，就是“惟供月時(shí)，男子多不叩拜”,，此即民諺所說(shuō)“男不拜月”,。

　　無(wú)獨(dú)有偶，南昌有句老話,，叫“男不拜月,，女不祭灶,。”意思就是說(shuō)在拜月時(shí),，男子是不能參加的,，因?yàn)楣糯小澳凶鹋啊钡乃枷耄凶邮遣荒芙o女子下跪的：月宮里的嫦娥是位女子,，而且代表陰性,，因此在拜月時(shí)男子是不能參加的。

　　杭州人稱祭月為“齋月宮”,。清代顧祿《清嘉錄》中說(shuō)：“每戶瓶蘭,、香燭、望空頂禮,，小兒女膜拜月下,，嬉戲燈前，謂之‘齋月宮’,?！?/p>

　　在廣東祭月時(shí)，人們多會(huì)祭拜一位木雕的鳳冠霞帔月亮神像,。另外,，在南方部分地區(qū)還有以芋頭作供品的習(xí)俗。

　　立雞蛋：成功與否有講究

　　“秋分到,，蛋兒俏”,。在每年的春分或秋分這一天，我國(guó)很多地方都會(huì)有很多人在做“立蛋”試驗(yàn),。選擇一個(gè)身量勻稱的新鮮雞蛋,，輕手輕腳地豎放在桌上，失敗者雖然多,，成功者也不少,。

　　為什么春分或秋分這天雞蛋容易豎起來(lái)？有人認(rèn)為,，春分,、秋分是南北半球晝夜等長(zhǎng)的日子，地球地軸與公轉(zhuǎn)軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài),，雞蛋較容易立,。也有人說(shuō)，春秋分時(shí)節(jié)天氣晴朗,，人的心情舒暢,、思維敏捷，動(dòng)作也利索,，有利于立蛋成功,。

　　有專家稱，雞蛋確實(shí)是可以豎立的,，且并不僅限于春分,、秋分時(shí)節(jié)。立蛋成功的關(guān)鍵在蛋殼上面,。雞蛋表面高低不平,，有許多突起的“小山”。根據(jù)三點(diǎn)構(gòu)成一個(gè)三角形以及三點(diǎn)決定一個(gè)平面的原理,，只要找到3個(gè)“小山”和由這3個(gè)“小山”構(gòu)成的三角形,，雞蛋就容易豎立起來(lái)了。另外,，最好選擇生下四五天的雞蛋,，因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的蛋黃下沉，雞蛋重心下降,，最有利于立蛋,。

　　吃秋菜：秋湯灌臟利養(yǎng)生

　　在嶺南地區(qū)，昔日流行秋分吃秋菜,。秋菜是一種野莧菜,，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,，全村人都去采摘秋菜,。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的,，細(xì)細(xì)棵,，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”,，名曰“秋湯”,。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸,。闔家老少,，平安健康?！?/p>

　　野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,，豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能,，提高人體抗癌作用,。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿,、止痛,、明目的功效,，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力,，健康少病,，潤(rùn)膚美容，適用于痢疾,、目赤,、雀盲、乳癰,、痔瘡等病癥,。

　　實(shí)際上，嶺南習(xí)俗所謂的“秋湯”和現(xiàn)在中醫(yī)學(xué)提倡的秋天滋補(bǔ)是一致的,，只不過(guò)嶺南習(xí)俗更加典型,，有點(diǎn)土生土長(zhǎng)的味道，沒(méi)有上升到理論的高度罷了,。

　　南京流行吃“桂花鴨”,，用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味,?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)上市，肥而不膩,，味美可口,。

　　粘雀嘴：放些湯圓保收成

　　秋分這一天農(nóng)民按習(xí)俗每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓10多個(gè)或二三十個(gè)煮好,，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,，名曰粘雀子嘴，意思是希望避免雀子來(lái)破壞莊稼,。

　　用湯圓將麻雀的嘴粘住,，當(dāng)然只是農(nóng)民的想象和美好愿望，不過(guò)也說(shuō)明了一個(gè)道理,，那就是湯圓的黏性比較大,，不易消化，不宜多食,。

　　湯圓多以糯米為主原料,，和其他一些配料制成，糯米性溫,，味甘,，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物,，在春寒季節(jié)少量食用有助于補(bǔ)充身體熱能,，補(bǔ)虛調(diào)血,、升陽(yáng)健脾。但糯米黏滯,、難消化,，多食容易導(dǎo)致食滯。搭配蔥,、蒜等辛味食物，可以平衡湯圓的滯緩效果,。

　　秋分期間,，一些地方還有挨家送秋牛圖的習(xí)俗。所謂秋牛圖,，是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣。送圖者都是些民間善言唱者,，主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話,，每到一家更是即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥,，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢(qián)為止,。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng),，俗稱“說(shuō)秋”,，說(shuō)秋人便叫“秋官”。(熊慕東)