新華社巴黎5月19日電 法國米其林集團19日宣布，集團旗下的《米其林指南》將于今年下半年推出上海版,。這是這一國際知名的“美食圣經(jīng)”首次為中國大陸城市推出指南目錄。

　　《米其林指南》國際總監(jiān)米夏埃爾·埃利斯說,，《米其林指南》家族迎來上海新成員,，標(biāo)志著本指南的業(yè)務(wù)在亞洲取得新的拓展,。他說，上海是中國經(jīng)濟的“名著”,，既融匯世界文化,，又富有獨到魅力，積聚著豐富多元的全球美食,，在國際美食藍(lán)圖中占據(jù)不可或缺的一席之地,，也深深吸引著《米其林指南》。

　　“我們的評審員將不遺余力地展開上海品質(zhì)美食的探索之旅,，在這座‘食’尚之都里為讀者挑選出最符合米其林標(biāo)準(zhǔn)的餐廳,，”他說。

　　米其林(中國)投資有限公司總裁布魯諾·德費羅迪說,，《米其林指南》對美食的甄選深受行業(yè)和大眾的認(rèn)可,，相信此后每年更新的上海版指南將讓上海美食受到全世界的關(guān)注，為上海餐飲業(yè),、旅游業(yè)的發(fā)展助力,。

　　自1900年在法國面世以來，《米其林指南》始終堅持匿名造訪,、獨立客觀,、精挑細(xì)選、每年更新,、標(biāo)準(zhǔn)一致的5項承諾,。它以星級評定餐館等級：三星餐廳代表“卓越的烹飪，值得專程造訪”,；二星餐廳“烹飪出色，值得舍近求遠(yuǎn)造訪”,；一星餐廳“優(yōu)質(zhì)烹調(diào),，不妨一試”。米其林的美食評審員大多擁有酒店管理類專業(yè)學(xué)歷背景,，在餐飲酒店行業(yè)有5年至10年的工作經(jīng)歷,。(韓冰 景佟)