豬肉包“飄香”神戶 華人老板獲日本政府表彰
中國僑網(wǎng)5月30日電 據(jù)日本《中文導報》報道,,近日,,日本神戶中華街的包子店老板曹英生獲得了日本政府頒發(fā)的黃綬褒章,,只有長期致力于某一領域的模范才有可能獲得這個榮譽,。
今年59歲的曹英生是包子店“老祥記”的第3代店主。1915年,,曹英生的祖父曹松琪在神戶南京町開設了這家包子鋪,。最初只是售賣給中國船員,后來曹松琪以故鄉(xiāng)的肉包子為原型,,調(diào)制出適合日本人口味的醬香豬肉包,。日語中常用的“豚饅頭”(豚,指豬肉,;饅頭,,指包子)一詞最早就出現(xiàn)在“老祥記”,因此這里也被稱為日本豬肉包的發(fā)源地,。
一百多年,,三代人,“老祥記”一直扎根神戶中華街,,泡沫經(jīng)濟時期,曹英生曾多次被邀請在東京等地開設分店,然而他都不為所動,,他把全身心都投入在腳下這片土地,。
1987年,他與當?shù)厝A僑華人一道舉辦了首屆“春節(jié)祭”,,中華街廣為人知,,并逐漸成為當?shù)赜^光地;1995年1月17日的阪神‧淡路大地震發(fā)生后,,曹英生感到“現(xiàn)在正是做點什么,,讓大家高興的時候”,于是動員中華街上各家店鋪,,一同前往現(xiàn)場烹制伙食,;2011年東日本大地震發(fā)生后,他多次前往災區(qū),,派送包子,。(宋力)