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中華美食成為里約新名片 “中國味道”飄香海外

2016年08月12日 08:35   來源:廣州日報   參與互動
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鄒振先在冠軍墻上題字,。(陳偉勝
鄒振先在冠軍墻上題字,。(陳偉勝 攝)

  如果說奧運會上拼金奪牌的血淚故事是主戲的話,各國文化如何在奧運會上展示則是比主戲更有價值的旋律。眾所周知,,里約奧運會有1.1萬名運動員參賽,但是金牌設(shè)項只有306個,競爭是相當(dāng)殘酷的,沖突也難以完全避免,。即使像中國這樣的體育大國,如果僅是滿足于展現(xiàn)斬金摘銀的硬實力“秀肌肉”,,而沒有相應(yīng)的文化軟實力進(jìn)行相得益彰的配合,,恐怕既難以取得其他運動員和民眾的友善理解和由衷欽佩,也沒有真正領(lǐng)會參與奧運會的深層作用和意義,。令人欣喜的是,,一個完全來自民間的創(chuàng)意居然逐漸成了里約奧運好評如潮的文化新名片。

  飲食容易產(chǎn)生文化認(rèn)同感

  有道是“民以食為先”,。任何文化影響力其實是從人類的最基本需求開始的,,中華美食文化是中國文化中最具全球覆蓋力的,無論在任何國家,,中餐館絕對是中國文化的第一標(biāo)志物,。不過,在里約的許多中餐館供應(yīng)的中餐難以體現(xiàn)正宗的“中國味道”,,這既有廚師的廚藝問題,也有食材來源難題,,更有迎合當(dāng)?shù)厝丝谖兜囊蛩?。如果在奧運會上能提供最正宗的中華美食,肯定能產(chǎn)生贏取人心的最好文化認(rèn)同感,。

  與里約奧運會開幕幾乎同時開張的“里約面館”,,是中國參加奧運會以來第一次完全從中國“空降”的中國餐館,它所產(chǎn)生的巨大影響力超出了體育范疇,?!袄锛s面館”與奧運中心僅一湖之隔,與媒體村,、運動員村距離較近,,單是選址就花了半年時間。據(jù)了解,,這家餐廳為了保持正宗的“中國味道”以及與奧運會緊密結(jié)合,,一是餐館的所有食材全部從國內(nèi)空運;二是從北京特邀3位擅長各大菜系,、各種面食的資深主廚掌廚,;三是把面館打造成“堅持夢想,,力挺中國”的冠軍廚房,即邀請中國的奧運冠軍,、體育名人到餐館一展廚藝,,與食客和追星族親密互動,巧妙地與奧運融合,;四是為了體現(xiàn)中國文化的包容好客,,免費向中國代表團(tuán)成員、志愿者開放,,甚至逐漸將開放人群擴(kuò)大到所有奧運大家庭成員和當(dāng)?shù)匕臀髅癖?;五是高薪聘請巴西?dāng)?shù)厝顺鋈沃韽N師和服務(wù)員,為巴西民眾創(chuàng)造新的就業(yè)機(jī)會,,獲得了巴西當(dāng)?shù)馗鹘绲囊恢潞迷u,,因此迅速征服了外國人對中國的偏見,成為里約奧運會中最靚麗獨特的文化風(fēng)景線,。

  家鄉(xiāng)的味道讓人感動落淚

  昨晚,,剛剛從距里約160公里的茹伊斯迪福拉封閉訓(xùn)練營抵達(dá)的中國田徑名宿鄒振先,帶著兩名教練作為中國田徑隊的先頭部隊來到了“里約面館”,。為了避免外出飲食誤食含興奮劑食物,,中國田徑隊平時只能留在隊里吃飯,所以當(dāng)在距祖國萬里之遙的里約居然可以吃到正宗的中餐,,鄒振先與教練組感動得幾乎落淚,。

  把三級跳遠(yuǎn)亞洲紀(jì)錄保持了28年之久的鄒振先表示,由于他們已經(jīng)離開祖國封閉集訓(xùn)了近兩個月,,所以現(xiàn)在運動員最想吃的居然是一碗方便面,。鄒振先感慨地說,待奧運會田徑比賽全部結(jié)束后,,田徑隊希望能夠來一次,,好好享受“主場”的味道。(陳偉勝)

【編輯:郭曉倩】
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