中國(guó)僑網(wǎng)福州2月14日電 (閆旭)剛剛結(jié)束菲律賓訪問(wèn)歸來(lái)的福建省僑辦主任馮志農(nóng)14日在接受記者采訪時(shí)表示，今年福建將加快推動(dòng)閩菜“走出去”，對(duì)閩籍僑胞在海外開(kāi)辦的中餐館進(jìn)行分類(lèi)指導(dǎo)和改造提升,，提高海外閩菜標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化、連鎖化和產(chǎn)業(yè)化水平,。

　　新春期間，馮志農(nóng)帶團(tuán)出訪了菲律賓、文萊,、馬來(lái)西亞三個(gè)東南亞國(guó)家。在菲訪問(wèn)期間,，為菲律賓金海灣酒店掛牌福建省首家“海外中餐繁榮示范點(diǎn)”,。

　　馮志農(nóng)告訴記者,，訪問(wèn)期間他走訪了10余家華人社團(tuán)、5家華校,、數(shù)家華商企業(yè)等,，感受到華僑華人對(duì)福建正在推動(dòng)的閩菜“走出去”興趣濃厚、反響熱烈,。

　　據(jù)了解,，福建省僑辦計(jì)劃在海外10個(gè)國(guó)家掛牌“海外中餐繁榮示范點(diǎn)”，并開(kāi)展學(xué)員培訓(xùn),。

　　福建籍海外華僑華人達(dá)1580萬(wàn)人,，約占全球華僑華人總數(shù)的四分之一，他們分布世界188個(gè)國(guó)家和地區(qū),，東南亞占87%,。開(kāi)辦中餐館是很多華僑華人在海外的主要營(yíng)生。據(jù)統(tǒng)計(jì),，海外有近17萬(wàn)家福建人開(kāi)的中餐館,。

　　“中餐繁榮計(jì)劃”作為“海外惠僑工程”八大計(jì)劃之一，由國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室于2014年起推出,。近兩年,，閩菜“走出去”也加快了步伐，成為福建實(shí)施惠僑助僑工程的一項(xiàng)重要的舉措,。

　　去年,，福建舉辦了閩菜“走出去”商務(wù)對(duì)接會(huì)，宣傳推介閩菜文化和福建特色菜肴,、食材,，了解海外對(duì)閩菜的需求；有針對(duì)性地開(kāi)展閩菜文化國(guó)際交流推廣活動(dòng),；并爭(zhēng)取國(guó)僑辦在福建設(shè)立“中餐繁榮培訓(xùn)基地”,。

　　據(jù)悉，福建計(jì)劃在2017至2020年,，每年通過(guò)“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式培訓(xùn)1000名境外學(xué)員。至2020年,，在海外培育5個(gè)以上擁有100家海內(nèi)外門(mén)店的連鎖企業(yè),，并形成1至2個(gè)輻射能力強(qiáng)的大型龍頭企業(yè)，形成與之匹配的特色食材供應(yīng)鏈,，同時(shí)建立閩菜標(biāo)準(zhǔn)體系,。

　　從事20余年海外貿(mào)易的福建籍泰國(guó)華僑黃衛(wèi)民認(rèn)為，由于許多華僑二代不愿接班，老華僑開(kāi)創(chuàng)的海外中餐館經(jīng)過(guò)幾十年的運(yùn)營(yíng),，大多數(shù)已十分陳舊,，岌岌可危。并且,，大部分餐館還是家庭作坊,，實(shí)行單店采購(gòu)，利潤(rùn)單薄,?！叭艚ㄔ熘醒霃N房，形成統(tǒng)一的原料供應(yīng)配送體系,，可大幅降低這些中餐館的成本,，也可以保證菜品的品質(zhì)和多樣性?！秉S衛(wèi)民認(rèn)為,，可從中餐流通體系入手，發(fā)展跨境電商貿(mào)易模式,，讓閩菜走得更遠(yuǎn),。(完)