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推動中國茶文化“走出去”亟須開拓視野

2017年05月02日 10:53   來源:光明日報   參與互動參與互動
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  近年來,,我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,,2016年全國茶園面積達(dá)4300多萬畝,,茶產(chǎn)量240多萬噸,,分別占世界的60%和42%,均位居世界第一,。但我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強,、大而不精、大而不彰等問題突出,,茶葉出口國際份額低,,茶企多為原料性出口,且以低層次的價格競爭為主,,茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力差距明顯,。

  茶為國飲,,中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地,,古時就有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,,得茶而解之”的傳說,。千百年來,種茶,、制茶,、飲茶成為中華民族的生活習(xí)俗,從唐到清,,我們的茶在國際上占據(jù)著不可動搖的主導(dǎo)地位,。如今,茶已經(jīng)成為中國與世界人民,特別是與“一帶一路”沿線國家相知相交的重要媒介,。

  今昔對比可以發(fā)現(xiàn),,相對于古絲路時代的輝煌,中國茶目前所處的境地頗為尷尬,,在國際上沒有太多的話語權(quán),,缺乏能夠叫得響、記得住的品牌,,甚至中國茶葉企業(yè)出口總額還不抵英國立頓一家的銷售額,。這既是中國茶產(chǎn)業(yè)“走出去”的痛點,也是中國茶產(chǎn)業(yè)“走進去”的突破點,。

  從更廣的視角看,,茶不僅是一種飲品,更代表著一種文化,。整體來看,,立頓在中國取得成功的原因其實并不復(fù)雜,其密碼就在于標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化,、生活化,不僅找到了合適的目標(biāo)消費群,,而且提供了合適的產(chǎn)品形態(tài),;不僅發(fā)展了茶產(chǎn)業(yè),更傳播了茶文化,。

  推動中國茶葉更好地“走出去”,,首先需要創(chuàng)新理念,打好文化牌,。對中國茶企來說,,賣茶葉不單單是賣原料、賣產(chǎn)品,,而應(yīng)提升到推廣文化和生活方式的層次上,。其次要創(chuàng)新模式,增加產(chǎn)業(yè)的附加值,。要推動企業(yè)逐步實現(xiàn)由初級產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉(zhuǎn)變,,根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化,開發(fā)方便,、經(jīng)濟,、保健型的新產(chǎn)品,如袋泡茶,、速溶茶,、茶飲料,,并向食品加工、生物醫(yī)藥,、日用化工等行業(yè)滲透,,形成多元化、系列化,、品牌化的精深加工業(yè),。

  形成一個大品牌的基礎(chǔ)是產(chǎn)品,好的產(chǎn)品應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)化,、標(biāo)簽化的,,讓消費者容易理解和選擇。中國茶要“走出去”,,還須秉持“生活方式營銷”的品牌建設(shè)思路,,讓茶產(chǎn)品更好地融入當(dāng)?shù)厝说纳睢V袊栝_拓國際市場,,必須與國外的飲茶習(xí)慣相融合,,針對出口目的國的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)管和消費習(xí)慣,,研發(fā)適銷對路的茶產(chǎn)品,,最終補齊中國茶產(chǎn)業(yè)品牌和市場的短板,從茶葉大國邁向茶葉強國,。(李慧)

【編輯:郭曉倩】
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