農(nóng)歷五月初五是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié),。端午也稱端午節(jié)除了吃粽子、賽龍舟(廣東地區(qū)稱之為扒龍船),，也是一個(gè)全民防疫祛病,、避瘟驅(qū)毒、祈求健康長(zhǎng)壽的大節(jié)日,，膳食醫(yī)生指出端午也是養(yǎng)生的黃金時(shí)期,。

　　飲食清淡，健脾和胃

　　粽子是端午傳統(tǒng)美食,，食粽能于清淡中平補(bǔ),，在平補(bǔ)中清化，確實(shí)是一個(gè)適時(shí)的食補(bǔ),、食療的妙方,，當(dāng)之無(wú)愧地成為端午節(jié)前后的最佳養(yǎng)生食品。

　　膳食醫(yī)生認(rèn)為糯米味甘性平,，有益氣健脾,、開胃消食的作用。就粽子的配料而言,，也有很好的保健作用,。如小棗、赤小豆,、綠豆等具有補(bǔ)血安神,、利尿排毒的功效。

　　更值得一提的是,，包裹粽子的粽葉也很有講究,，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉,。這些葉子都有很好的藥用功能,。葦葉可清熱生津、除煩止渴,，竹葉可清熱除煩,、利尿排毒，荷葉能清熱利濕,、和胃寧神,。

　　膳食醫(yī)生指出過(guò)多進(jìn)食粽子不利于消化,，阻礙脾胃的升降之性，導(dǎo)致便秘,、腹脹等癥狀,。

　　防疫祛病，避瘟驅(qū)邪

　　從二十四節(jié)氣上也可以看出,，5月5日至7日是立夏,，而立夏這個(gè)節(jié)氣對(duì)于大地來(lái)說(shuō)就意味著生長(zhǎng)?？墒遣粌H僅是植物在這個(gè)時(shí)間開始生長(zhǎng),，昆蟲、動(dòng)物也是,。所以,，蚊蟲增多也是這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)。人們習(xí)慣用艾草煮水洗澡,，來(lái)防止身上癢，也會(huì)把一些驅(qū)蟲的藥材做成香囊掛在身邊,。

　　艾草洗浴,。艾草是吉祥之物，艾又名家艾,、艾蒿,。艾草的葉子和莖部都含有揮發(fā)性芳香油，可驅(qū)蚊蠅,、凈化空氣,。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血,、暖子宮,、祛寒濕的功效，加工成艾絨,，是灸法治病的重要藥材,。

　　膳食醫(yī)生建議：用艾葉洗浴，對(duì)毛囊炎,、濕疹有一定療效,。(新鮮和曬干的艾葉均可，最好是用水煮10-15分鐘,，效果更理想)

　　桑葉泡茶,。漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中把桑葉稱為“神仙草”，其性寒,，味苦,、甘,，歸肺、肝經(jīng),，具有疏散風(fēng)熱,，清肺潤(rùn)燥，平肝明目,，涼血止血的功效,。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，桑葉中含有豐富的氨基酸,、纖維素,，維生素、槲皮素,、酚類化合物和黃酮等植物活性成分,，能降壓、降脂,、抗衰老,、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖等作用。

　　膳食醫(yī)生建議：桑葉泡茶更有利于健康,。尤其是糖尿病患者,，常用桑葉泡茶，可降血糖,，(桑葉中含有生物堿和多糖),。新鮮的50克，曬干的15-20克,，煮水1500毫升,，即是一天的量。(項(xiàng)林)