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魚露、木拖鞋:福州疍民民俗文化前世今生

2017年07月24日 10:02   來源:福建日報   參與互動參與互動
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  歷史上,,福州有一支古老的世代生活在江河湖泊的水上居民——疍民,,其有著獨特的歷史軌跡和與陸居漢人不同的生產生活習俗,被稱為“閩越族文化活化石”,。近日,,閩江學院歷史學教授林秀玉做客由福建省圖書館舉辦的“東南周末講壇”,與讀者分享福州疍民民俗文化的前世今生,。

  居無定者的歸宿

  疍民,,也稱為連家船民,是中華民族一支古老的以水居為特征的族群,,明朝,、清朝政府將其列為賤民,民國時期曾立法禁止歧視疍民。解放后,,人民政府陸續(xù)安排福州疍民上岸,。到上世紀90年代,他們絕大部分已定居陸上,。

  林秀玉說,,大部分學者認為福州疍民是福建土著閩越族人的后裔。

  從已發(fā)掘的考古資料及相關古文獻來看,,距今7000至5000年前的新石器時代晚期,,福建先民已進入父系氏族社會。現今閩江下游閩侯縣甘蔗鎮(zhèn)一帶當時是出???,“曇石山人”就生息于這片江海澤國之上。從出土的許多用于漁業(yè)生產生活的器具,,如蚌刀,、陶網墜及裝湯食的各式陶器中,可知“曇石山人”是靠漁業(yè)為生的水上民族,。上古夏,、商、周三代時,,福建境內至少居住著7支互不相屬的土著部族,,《周官·夏官·職方氏》稱之為“七閩”。春秋末,,楚滅越國,,部分越人入閩與閩族人融合,形成這一時期福建主要的民族“閩越人”,。山多水泛的閩地,,漁業(yè)是先民獲取生活資料的主要經濟活動。

  漢武帝派兵滅亡閩越國,,并把閩越族的貴族,、官吏、軍人以及部分百姓強制遷往江淮一帶,。沒有遷走的閩越人便隱遁于山林水泊之間,,他們沿襲了先人的生產生活習俗,成為以水居為主的族群,。此后,,福建歷經四次較大規(guī)模的中原人士入閩移民高潮。為南遷權貴不容的原土著與部分中原漢人,,逐漸加入水居族群中,。宋代以后,大部分疍民移居于閩江流域中下游。

  上述可見,,閩江流域的疍民包括原始時期就生息在閩江及出??诘臑I水部落,上古夏,、商,、周三代閩族以及南來之越族,漢武帝平百越后閩越人的孑遺,,在此后的幾千年間,,又摻入了中原南遷漢族人中一些無家可歸者,而逐漸形成的一個有別于陸居漢族的水上族群,。

  航運史上的“老水手”

  林秀玉說,,由于疍民與中原南遷陸居漢人的長期隔離,加上長時間被剝奪受教育的權利,,他們在思想文化上較少受中原文化影響,,“與全閩人士悉從中原遷來者無涉”。從清末民國以來沿襲下來的疍民有關生產生活習俗特征來看,,較多地保留了福建先民文化的特點,。

  史前時期,生息在閩江下游兩岸澤國江海灘涂上的福建先民,,以原始的木,、竹、筏為工具,,靠捕捉,、采集水族生物為生。三國兩晉南北朝直到清末的1000多年間,,福州疍民繼承了閩越族“習于水斗,,便于行舟”的特點,從事傳統(tǒng)的水族捕撈及水上運輸的生產活動,,成為福建農業(yè)經濟發(fā)展的重要組成部分,。宋元以后,,福州商業(yè)貿易的發(fā)展,,使一部分疍民憑借自身航船經驗“受雇于海商”,充當水手搬運等,。近代以來,,福州成為五口通商口岸之一。外國人在閩江中下游創(chuàng)辦公司,、工廠,,疍民中一部分人為洋人貨船轉運裝卸貨物。

  總之,疍民的生計主要都在水上,,與他們世代相承的“善造舟”“善用舟”的生產活動的特點密切相關,。舟船是福建先民主要的生產生活及交通工具,閩越人更以擅長造船航海聞名于世,。在連江發(fā)掘出一艘約建造于戰(zhàn)國末至漢武帝時期的獨木舟,,系用樟樹樹干所制,造型古樸,,舟身狹長,,首尾尖高,舟體上闊下尖,,是閩越人善于造舟的實物見證,。三國時期,孫吳政權十分重視水師建設和造船事業(yè),,閩越族人“善造舟”,,使溫麻(今連江縣)成為孫吳重要的造船基地。

  宋以來隨著商業(yè)發(fā)展,,海外貿易的繁榮,,民間造船業(yè)臻于興旺,福州市區(qū)的造船塢主要分布在臺江,、洪塘等處,。閩越人的造船技術通過疍民的代代相傳,為宋元以后福州造船業(yè)的進一步發(fā)展打下堅實基礎,。

  疍民的衣食住行

  長期的行船搖櫓撐桿和船居盤腿生活的需要,,使疍民衣服的式樣明顯區(qū)別于岸上居民的服裝,形成了獨特的疍家服飾民俗和審美觀,。由于疍民生活貧困,,他們衣服質地與花色相對比較單一,主要穿麻布染成的藍黑和褐色的衣褲,,但女性衣襟袖領上常鑲有寸余寬的黑色條邊,,反映出疍民女性對美的追求。疍民衣裳的款式與舊時唐裝相似,,衣褲皆肥大,,大袖口、大褲腿是其穿著的鮮明特征,。

  疍民的天地,,除了廣闊的海洋、江河之外,,便是小小的船,,所以疍民的飲食習慣也受到經濟條件和居住環(huán)境的制約,,決定了他們只能“靠水吃水”,飯稻羹魚,,喜愛腥味食品,,視海鮮為珍肴。由于疍民長期漂泊水上,,新鮮蔬菜較少,,燒食煎煮不方便,故選擇了生食水產品的方式,。在閩江流域的疍民,,直到上世紀中后期尚存許多生食、半生食習慣,,喜食“蛤鮮”“蝦鮮”“蟹鮮”“牡蠣鮮”等十余種生制或半生制的水族品食物,,其做法是將鮮活水產品用鹽、料酒和其他配料腌制而成,。閩菜中最主要的調味品蝦油(魚露),,就是水產品腌制的產物。

  疍民男女老幼終年赤足,,也是環(huán)境所致,。一是行走中的船搖蕩不穩(wěn),赤腳的抓力比較大,,有利于身體的穩(wěn)定和撐桿力度的發(fā)揮,,二是浪飛水濺,經常沖刷船板,,無法穿鞋,,加上貧困的原因造就,久而久之,,疍民腳板寬大粗厚,,不習慣穿鞋,即使上岸要穿鞋也是趿著走,。解放后,,逐漸陸居或半陸居的疍民,尤其是婦女,,喜穿沒有后跟約束的木拖鞋,,這一習俗被陸居漢民所模仿成時尚。

  自古以來,,疍民便“以舟為居,, 隨處棲泊”。閩江流域疍民的連家船,,既是他們的生產工具,,又是男婚女嫁、養(yǎng)生送死的居家住所,。船頭是其生產勞動的場所,,船中央的篷遮甲板下是他們的倉庫,板上面是一家的臥室,。船后艙高出船中央些許,,既有艙鋪,也是一家人飲食活動之地,。船體空間狹小,,疍民吃飯無桌椅,常年在船艙盤曲而坐,。船尾既是廚房又是拉撒之處,,甚至狹窄的船舷也成為其掛養(yǎng)家禽的地方。

  民謠中的世代記憶

  福州有民謠唱曰“破船掛破網,,常年江上漂,,三代祖孫住一艙,半年糧食半年糠”,,就是解放前閩江流域疍民真實的生活寫照,。

  半個多世紀以來,隨著福州城市化進程和自然環(huán)境的變化,,疍民的生產生活發(fā)生了巨大變化,。大批疍民上岸居住,在脫離特定的生活環(huán)境后,,他們逐漸改變了原有的民俗文化,,迅速趨同于陸上漢族居民的習俗文化。福州疍民民俗文化由于結構性較松散,,穩(wěn)定性較弱,,呈現出不可逆轉的變性和消亡之勢。

  疍民歌謠是這一族群生存與發(fā)展軌跡的記憶,,也是閩都江海文明孕育而成的民間歌謠之瑰寶,。通過口口相傳,流傳至今的疍民歌謠內容豐富,,涉及生產勞動和生活習俗諸方面,,形式多樣,常見的有盤詩,、賀年歌,、婚嫁歌、行船歌,、節(jié)令歌等,,其中以盤詩和賀年歌最為著名,。通過歌謠,我們可以了解蘊含閩越古風的疍民這一族群的生產方式,、生活習慣,、風俗信仰等,并為后人研究當時的區(qū)域歷史文化提供一份珍貴的非物質文化遺產,。目前,,福州疍民漁歌已被列入福州市非物質文化遺產名錄和福建省非物質文化遺產名錄。

  林秀玉說,,從福州疍民民俗文化中可窺其閩越傳人的特征,,所具有的閩越族文化活化石的人文價值,是一份珍貴的文化遺產,。福州可以借鑒水上居民比較集中的廣東,、廣西等地的成功經驗,將保護與合理開發(fā)辯證結合,,如疍民民俗文化包括飲食,、漁歌、水上婚禮等,,可以通過開辟疍民生活區(qū)或旅游體驗活動,,全方位地再現漸失的疍民民俗文化,在開發(fā)中有效地保護文化,。當然,,尺度的把握很重要,要做到盡可能不失真,。

【責任編輯:丁海平】
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