中新社成都10月11日電 (記者 賀劭清)“在目前我們店免費提供的兩種醬中，含辣椒的蒜蓉辣椒醬并不比不辣的甜酸醬受歡迎,?！?1日，成都火車站附近的某麥當勞門店經(jīng)理蒲紅芳告訴記者,，這兩天有零星的顧客來店里咨詢一款在成都從未售賣過的“四川辣醬”，她對這個十多年前在美國推出的蘸醬突然走紅感到十分困惑,。

　　不久前,，美國麥當勞在指定餐廳限時限量重新供應(yīng)曾于1998年為配合迪士尼動畫電影《花木蘭》推出的“四川辣醬”。這款甜辣口味的蘸醬推出后吸引了大量食客慕名排隊購買,，部分沒買到的顧客甚至舉起了標語進行抗議,。

　　“我在網(wǎng)上看到了‘四川辣醬’的瘋搶視頻，如果中國麥當勞重新推出十年前的珍寶三角我也會排隊搶購,，因為這會讓我想起童年和父親在一起的周末,。”正在收銀機旁排隊點餐的成都市民王楠說,，除了美國熱播動畫片《瑞克和莫蒂》對這款蘸醬的宣傳激發(fā)影迷好奇外,，她認為回憶和懷舊也是顧客搶購“四川辣醬”的原因之一。

　　“近來美國興起了川菜熱,，紐約的老四川,、芝加哥的大喜等川菜館生意都非常好，不少美國人家的冰箱里還存著老干媽,?！蔽髂县斀?jīng)大學西財智庫副研究員尹響說，“四川辣醬”的走熱也是川菜熱的體現(xiàn)之一,，川菜的上下游企業(yè)完全可以借機會大膽“走出去”,。

　　在成都市飲食公司董事長胡家鳳看來，“四川辣醬”在美國的走紅有利于提升川菜輔料的國際化影響力,。胡家鳳說,，她公司旗下的陳麻婆豆腐,、鐘水餃、賴湯圓走出國門的時候,，這些食品的輔料也隨之走出國門,，在美國、日本,、新加坡等國都有銷售,。

　　“‘四川辣醬’的走紅給了我們一些借動畫、電視劇推廣川菜輔料的新思考,?！焙银P說，為了讓陳麻婆豆腐打開日本市場,，陳麻婆豆腐傳人專門前往日本烹飪美食,，如今每個月都有一個集裝箱的陳麻婆豆腐調(diào)料運往日本銷售，該調(diào)料在日本網(wǎng)絡(luò)售價一度曾接近三百元人民幣,，屬于調(diào)料界中的奢侈品,。

　　“川菜輔料企業(yè)單打獨斗是沒有太大意義的，要借船出海,，借助大型食品品牌,、餐飲品牌的品牌力量，打造川菜輔料的整體獨特性,?！蔽髂县斀?jīng)大學工商管理學院教授王祎指出，“四川辣醬”是麥當勞非常成功的一次事件營銷,，如何借勢營銷,，值得川菜輔料企業(yè)深思。(完)