中國(guó)僑網(wǎng)9月20日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，鄰近中秋佳節(jié),，近年來(lái)風(fēng)靡馬來(lái)西亞國(guó)內(nèi)外的居鑾老字號(hào)月餅市場(chǎng)也火熱異常,。餅家紛紛火力全開(kāi)制作月餅,，大部分店家也已經(jīng)停止接受訂單,，以應(yīng)付來(lái)自海內(nèi)外的龐大需求,。

　　星洲日?qǐng)?bào)《大柔佛》社區(qū)報(bào)走訪南益、東發(fā),、源發(fā)和游港等4家居鑾老字號(hào)餅家時(shí)發(fā)現(xiàn),，他們的客人皆絡(luò)繹不絕，訂單也都已經(jīng)爆滿,。

　　為了滿足更多客戶,，部分餅家甚至選擇在中秋節(jié)前的3個(gè)月就開(kāi)始制作月餅，讓民眾從“五月半”開(kāi)始就能吃月餅,，一直到“八月半”中秋正日,。

　　不少游客趁著假期到居鑾游玩，而購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)氐纳虾Ｔ嘛灪蛡鹘y(tǒng)月餅,，更是必備的行程之一,。

　　許多民眾或慕名而來(lái)的游客為了確保有月餅可買(mǎi)，一早就向餅家訂購(gòu)月餅,，由于當(dāng)?shù)乩献痔?hào)月餅幾乎都是手工量產(chǎn),，大部分餅家在踏入八月初一后，幾乎都停止接受訂單,。

　　在門(mén)市銷(xiāo)量方面,，不管是長(zhǎng)型的老鼠月餅、圓形上海月餅,、傳統(tǒng)月餅,，銷(xiāo)量都非常快,。

　　為了應(yīng)付龐大的銷(xiāo)量,，餅家?guī)缀醵际侨珕T出動(dòng)，從早上8時(shí)左右開(kāi)工一直做到深夜，可說(shuō)是火力全開(kāi),。

　　東發(fā)餅家東主盧水鴻(58歲)指出,，該餅家目前全力在做中秋市場(chǎng)，但一直堅(jiān)持傳統(tǒng)味道的他,，至今沒(méi)有跟上居鑾的上海月餅風(fēng)潮,，而是堅(jiān)持制作蓮蓉、豆沙和金翡翠等3種口味的傳統(tǒng)月餅,。

　　此外,，在東發(fā)餅家還可以找到傳統(tǒng)潮州月餅、小豬月餅等,。盧水鴻指出,，員工最近都從早上8時(shí)30分開(kāi)始開(kāi)工，一直做到晚上10時(shí)左右,，以應(yīng)付中秋節(jié)鄰近的銷(xiāo)量,。

　　他指出，除了本地的老顧客固定捧場(chǎng),，近幾年也有很多外地顧客上門(mén)購(gòu)買(mǎi)月餅,。

　　南益餅家負(fù)責(zé)人之一的張漢源(48歲)認(rèn)為，在口耳相傳和媒體的宣傳下,，居鑾儼然已經(jīng)成為一個(gè)“餅城”,，每年中秋前都非常熱鬧。

　　他指出,，雖然中秋月餅銷(xiāo)量很大,，但缺少熟練工人和堅(jiān)持品質(zhì)的情況下，至今他們還是延續(xù)著每逢中秋全家做月餅的傳統(tǒng),。

　　“我們六兄弟姐妹都會(huì)在中秋前請(qǐng)假回家做月餅,，不假手于外勞，每天做足16小時(shí),，從早上8時(shí)一直做到凌晨12時(shí),。”

　　張漢源透露,，上個(gè)周末有許多游客是乘坐旅游車(chē)到店內(nèi)掃貨的,，而為了不要讓上門(mén)的顧客空手而歸，他們也堅(jiān)持一定的門(mén)市數(shù)量,，訂單則在9月16日才截止,。