燒雞月餅、麻辣小龍蝦月餅……你是否會勇敢嘗鮮,？

　　羊城晚報(bào)訊 記者許悅攝影報(bào)道：還有不到一個月,，就要迎來今年的“月餅節(jié)”了，羊城晚報(bào)記者走訪廣州市場看到,，月餅大戰(zhàn)已經(jīng)開打,，各種促銷活動讓人應(yīng)接不暇。雖然今年月餅餡料所需要的蓮子,、五仁等的成本比去年上漲,，但因?yàn)楦偁幖ち遥芏嗥放撇⑽礉q價(jià),。

　　成本雖提升,，價(jià)格未大漲

　　據(jù)廣州酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,，今年蓮子、五仁類的成本比去年上漲,，月餅包裝的成本和人力成本整體也有不同程度上漲,，所以今年廣州酒家廣式月餅的整體定價(jià)小幅上漲，不過,，大部分的月餅價(jià)格會保持在200元以下,。

　　據(jù)記者了解，市場上不少品牌選擇今年不漲價(jià),。廣百相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，今年是推出自有品牌月餅的第三年，通過在淡季提前預(yù)訂原材料,，今年堅(jiān)持不漲價(jià),，穩(wěn)守了去年的零售價(jià)。定價(jià)上,，雙黃白蓮蓉維持4個裝150元/盒的價(jià)格,。據(jù)介紹，目前廣百自有品牌月餅已經(jīng)賣出了八成左右,。

　　羊城晚報(bào)記者走訪市場看到,，陶陶居、蓮香樓等本土大牌盒裝月餅的價(jià)格也多在200元以下,，美心,、奇華、大班等香港品牌月餅的售價(jià)相對較高,，定價(jià)在200元-300元,，七星伴月的禮盒裝售價(jià)在500元以上。也有一些小廠家推出了幾十元的鐵盒裝月餅,，另外還有15.8元/500克及9元3個的散裝月餅銷售,。

　　味道更多元，形式益新潮

　　隨著月餅消費(fèi)人群不斷年輕化,，不少品牌著力于研發(fā)新口味,，迎合年輕人的個性化需求。

　　廣百自有品牌去年推出即受熱捧的流心奶黃月餅繼續(xù)保留,，今年又創(chuàng)新了兩個品種：金腿燒雞五仁月餅是在金腿五仁月餅的基礎(chǔ)上加入廣式燒雞,，宛如月餅中的雞仔餅；另外一款創(chuàng)新月餅則是在沙性十足的東北紅小豆餡料中,，分別加入陳皮,、稚姜、黃皮等三種傳統(tǒng)廣東特產(chǎn),，形成了三種口味的三寶豆沙系列,， 清香爽口,，甜而不膩。

　　據(jù)悉,，各超市里引領(lǐng)銷售的仍是傳統(tǒng)月餅,，約占7成以上銷量，但很多新式月餅也很受歡迎,，像貓山王榴蓮冰心月餅,、冰果繽紛迷你月餅等顏值在線,、造型新穎的月餅,，都備受年輕消費(fèi)者的追捧。

　　星巴克,、喜茶,、奈雪等“網(wǎng)紅派”的月餅創(chuàng)新更加大膽。以喜茶為例,，今年在去年流心金鳳月餅,、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎(chǔ)上,，又新推出藤椒牛肉,、麻辣小龍蝦兩大新口味。而“老玩家”星巴克則推出了一款售價(jià)高達(dá)1380元的限量月餅禮盒,，造型設(shè)計(jì)成復(fù)古風(fēng)的手提包款式,，還真的可作為挎包外出時(shí)使用呢。