陳清光：樂當傳統(tǒng)技藝的傳人

　　今年50歲的陳清光是新縣廣宮村目前為數(shù)不多的從事手工線面加工的傳人。

　　線面也稱媽祖面、長壽面,，是莆田民間吉祥文化的象征,。逢年過節(jié)，家家戶戶都要買線面，尤其是每年大年初一的早上，人們都要吃一碗長壽面，以圖一年的吉利,。自宋代以來，廣宮線面歷經(jīng)數(shù)百年的傳承,，早以名聲在外,。據(jù)介紹，陳清光的祖輩曾經(jīng)是遠近聞名的手工線面的老師傅,。早在十幾歲時,，為了生計，他繼承父業(yè),，跟父親學做線面,。每天凌晨2點多他就得起床，開始新一天的忙碌,。

　　說起手工制作線面這門手藝,，陳師傅不無感慨道：制作線面是個辛苦活，從面粉到面條，從面條到線面,，其間要經(jīng)過十多道耗時又耗力的工序,。“和面,、發(fā)面,、捶打、割面,、團圈,、纏面、拉面,、曬面,、摺面等，一道緊跟一道,，幾乎是不能停歇的,，一直忙到下午4點多才能休息?！彪m然不是什么重體力活,，但一天十四個小時的持續(xù)勞作，使人感到腰酸背痛,，手腳麻木，整個人渾身像散了架似的懶得動,。即使這樣兩人一天頂多加工一百斤面粉,，賺不了幾個錢。

　　“山區(qū)的制面用水是來自山泉水,，清澈甘甜,，做出來的面，口感更好,?！标悗煾嫡f。傳統(tǒng)手工線面的優(yōu)點在于久煮不爛,，吃起來有韌性,、咸香。眼下臨近年末,，手工線面的訂單紛至沓來,。為了趕訂單，他和妻子每天都要起早貪黑,，加班加點,。孩子們怕把他們累壞，勸他們別再操舊業(yè)，可他卻說,，自己不忍心讓先祖留下的這一技藝斷送在自己的手上,。

　　據(jù)介紹，如今,，全村做手工線面的人已經(jīng)寥寥無幾,，而且他們當中多為上了年紀的老人，最高齡者已70多歲,。為了讓廣宮的手工線面這一傳統(tǒng)技藝發(fā)揚光大,，并成為群眾脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，目前市法院派駐廣宮村的扶貧干部,，正在整合各方資源,，擬創(chuàng)辦手工線面作坊，為陳清光等師傅搭建施展拳腳的舞臺,。

　　作為手工線面?zhèn)魅说年惽骞獗硎?，自己愿意用余熱為傳統(tǒng)技藝的傳承火一把。

　　晚報記者 錢碧云