追尋“年味”——仲富蘭教授談對(duì)中國(guó)年文化的觀察與思考

　　編者按：金豬辭舊歲,，瑞鼠迎新春,。每度春節(jié)來(lái)臨之際，人們喜氣洋洋過(guò)大年的同時(shí),，總不免談?wù)撝嘘P(guān)“年味”與年文化的話題,，雖是“老生常談”,，但總“常談常新”。本期學(xué)術(shù)家園專訪華東師范大學(xué)教授,、上海市民俗文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)仲富蘭,，在追尋年味、梳理年文化中,，請(qǐng)他談?wù)剬?duì)中國(guó)年文化的觀察與思考,。

　　年味與年文化

　　記者：經(jīng)常說(shuō)“年味”，您覺(jué)得年味是什么,？

　　仲富蘭：每個(gè)人都對(duì)過(guò)年有著獨(dú)特的感受,。在我看來(lái)，年味是一個(gè)五味雜陳的混合體,，它既是有形的,，又是無(wú)形的；既是物質(zhì)的,，又是精神的,；既是傳統(tǒng)的,，又是現(xiàn)實(shí)的；既是民眾物質(zhì)生活的表象,，又是大眾情緒的凝聚……總之,，年味是人們相聚時(shí)大快朵頤的“美食味”，又是親情,、友情,、愛(ài)情充分“發(fā)酵”的“人情味”，更是團(tuán)聚喜慶,、百戲雜陳的“民俗味”,。因此，年味就是過(guò)年的氛圍,、團(tuán)聚的歡笑,，是人們集體記憶的釋放與展示，是一種民族情感的融鑄交匯,。

　　記者：從民俗學(xué)來(lái)講,，年文化蘊(yùn)含著諸多民俗元素，能否從這一角度對(duì)年文化進(jìn)行解讀,？

　　仲富蘭：是的,，年文化由諸多民俗元素組成。就拿除夕夜的那頓年夜飯來(lái)說(shuō),，它是中國(guó)年俗的重要元素,，人們像候鳥一般遷徙趕回老家過(guò)年，怒吼的寒風(fēng),、漫天的冰雪都擋不住游子與家人的團(tuán)聚熱情,，還形成了當(dāng)代中國(guó)年復(fù)一年的一個(gè)突出“景觀”——春運(yùn)。

　　年味表征著年俗,，也承載著我們祖先傳承至今的文明與傳統(tǒng),。過(guò)年的習(xí)俗本身是我們祖先對(duì)人類文明的一個(gè)偉大創(chuàng)造。以往為人們所津津樂(lè)道的年俗,、年味有諸多的程式與元素,，那是起源于漫長(zhǎng)農(nóng)耕文明的民俗積淀，概括地說(shuō)集中在避邪納福(人與自然的關(guān)系)和祭祀祖先(人與社會(huì)的關(guān)系)兩方面,。

　　所謂避邪納福,，其實(shí)就是講究“天人合一”，農(nóng)業(yè)文明下人們生活生產(chǎn)的節(jié)律跟大自然的節(jié)律一致,，人們春播,、夏養(yǎng)、秋收,、冬藏,，都希望風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安,。到了春節(jié),，對(duì)于一個(gè)個(gè)普通家庭來(lái)說(shuō)，最重要的是灶神(灶君,、灶王爺)——平時(shí)守在鍋灶旁,，掌一家禍福。每年臘月二十三(有的地方是臘月二十四)這位保護(hù)神兼監(jiān)察官要回天上“述職”,，所以要舉行隆重的歡送儀式———送灶(神),。供品中必須有黏性的糖，以便粘住灶神的嘴巴,，讓他“上天言好事,，下界保平安”。再如,，人們對(duì)于財(cái)源茂盛的渴望,，到商品社會(huì)更是如此，據(jù)說(shuō)年初五是財(cái)神爺?shù)纳?，接?cái)神自然越早越好,。還有門神，為使他忠于職守,，新年前要將新的門神貼在大門上,。這種對(duì)于灶神、財(cái)神,、門神一類的敬奉與祭祀,，是小民百姓年復(fù)一年的期盼，所以在年歲更替時(shí),，人們總是把過(guò)大年看成一個(gè)新開(kāi)端,，中國(guó)人的年俗充滿了避邪納福的意蘊(yùn)，春聯(lián),、門神,、年畫等都是這個(gè)主題的符號(hào)表現(xiàn)。

　　祭祀祖先,，體現(xiàn)著人與人的關(guān)系,，也即人與社會(huì)的關(guān)系。一年之中有幾個(gè)節(jié)日,，逢節(jié)祭祖就是慎終追遠(yuǎn)的情懷,，最為隆重的一次則是過(guò)年時(shí)的祭祖———家庭的和宗族的。春節(jié),，正是一元復(fù)始,、萬(wàn)象更新的最好時(shí)機(jī),，祭品豐富，人們又有閑暇,，家庭的全部成員必須在除夕前聚集,，一起祭拜。久而久之,，中國(guó)人過(guò)年就形成了這樣的年俗：人們過(guò)大年,，也是祭祀祖先的最佳時(shí)機(jī)?？梢哉f(shuō)在漫長(zhǎng)的歲月里,，我們的祖先創(chuàng)造了一整套獨(dú)特而豐富的過(guò)年習(xí)俗與儀式，表達(dá)著人們對(duì)于生活的熱情與向往,。

　　節(jié)日里的時(shí)間觀念

　　記者：您曾提到時(shí)間在節(jié)日中的重要性,，能否具體闡釋時(shí)間對(duì)于春節(jié)的意義？

　　仲富蘭：節(jié)日,，顧名思義是兩個(gè)時(shí)間段之間的節(jié)點(diǎn),，其標(biāo)志著上一個(gè)階段的結(jié)束和下一個(gè)階段的開(kāi)始。人們從一個(gè)時(shí)間段過(guò)渡到另一個(gè)時(shí)間段會(huì)進(jìn)行慶祝,，這即是節(jié)日產(chǎn)生的原因,。不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)人們的慶祝方式、表現(xiàn)手段也不同,，人們?cè)跉v法和生活習(xí)慣的支配下度過(guò)一個(gè)又一個(gè)節(jié)日,。例如中國(guó)人的六十甲子、生肖觀念,、各種節(jié)日,。

　　綿延數(shù)千年的春節(jié)習(xí)俗，是中國(guó)從古至今一年中持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng),、節(jié)日氣氛最濃厚,、內(nèi)涵最宏博的節(jié)日，同時(shí)也是普及性最高,、群眾基礎(chǔ)最廣的節(jié)日,。它不僅有著十分悠久的歷史傳統(tǒng)，更重要的是它還有著極為豐富多彩的節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容和形式,。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),，春節(jié)是一份割舍不掉的情感，更是一份精神上的寄托,。

　　時(shí)間的“同質(zhì)性”決定了每個(gè)人的一天都是相等的,，錯(cuò)過(guò)了就再也沒(méi)有回去的可能。春節(jié)歷史悠久,，中國(guó)文明傳統(tǒng)博大精深,，因此在歷史上形成的對(duì)時(shí)間的觀念也是十分豐富的,，既有“逝者如斯夫，不舍晝夜”那樣直線式時(shí)間觀,，也有“離離原上草,，一歲一枯榮”那樣循環(huán)式時(shí)間觀,。日常生活中我們可能會(huì)忽視時(shí)間的價(jià)值,，但是在每年春節(jié)期間，時(shí)間的價(jià)值則被過(guò)年的百姓格外看重,，尤其是每年春節(jié)的除夕和大年初一,。

　　如今經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，社會(huì)流動(dòng)加快,，原本擁有的春節(jié)特色民俗在不斷流逝,，新的民俗更是在不斷產(chǎn)生，在這樣的快速變化下,，人們可能很難記住不斷變化的民俗活動(dòng),，但依然會(huì)記得到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)是做什么事的時(shí)候了，這即是時(shí)間對(duì)于民俗的意義所在,。

　　“年文化”資源待出新

　　記者：現(xiàn)在很多人談到年味變淡了,，您認(rèn)為主要原因在于什么？應(yīng)該如何對(duì)待這一現(xiàn)象,？

　　仲富蘭：當(dāng)代人生活方式的急速改變,，城市化、快餐化的盛行,，原有的過(guò)年年俗受到?jīng)_擊,。人們對(duì)于年味的追尋，主要也基于這種考量：信息多了,，交通快了,，地域特色正在逐漸模糊，地方文化被熬制成一鍋大雜燴,，雖然五味雜陳,，卻分不清東南西北，辨不清文化淵源了,。如果過(guò)年定位在吃喝玩樂(lè)與家人團(tuán)聚的層面上,，那么，隨著社會(huì)的發(fā)展,、生活的改善,，過(guò)年就會(huì)失去吸引力；一旦流動(dòng)在外的游子,，或者外出務(wù)工人員在城市定居,，加上信息和運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)和高速交通的普及,，闔家團(tuán)聚也將失去魅力。

　　春節(jié)不僅意味著一元復(fù)始,、萬(wàn)象更新,，而且也在不斷地厘定著天人、人倫,、社會(huì)等諸種關(guān)系,。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)春節(jié)民俗的諸多儀式，如祭祀宗祖等,，都是為了重新梳理天人關(guān)系,，以求獲得祖先庇護(hù)；在物質(zhì)匱乏的歲月里,，除夕夜那頓相對(duì)豐盛的年夜飯,，以及孩子們的新衣裳，則是對(duì)平時(shí)貧乏生活的一種補(bǔ)償,，正因?yàn)樗哂幸饬x,，才讓人們對(duì)春節(jié)充滿了憧憬和期待。

　　那時(shí)的過(guò)年,，適應(yīng)著社會(huì)生產(chǎn)力水平并不那么高的農(nóng)業(yè)文明,，《爾雅·釋天》中對(duì)于“年”的解釋就是：“年者，禾熟之名,，每歲一熟,，故以為歲名?！蹦莻€(gè)年代,，農(nóng)村過(guò)年流行這樣的老俗話：“誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家高粱先紅尖”,，也許是為了來(lái)年的好收成,，面向黃土背朝青天的農(nóng)家人，總是用期盼來(lái)早早地熬粥,，把一年的祈望又寄托在了天地之間,。其實(shí)“年”本身在民間故事中是一只怪獸，當(dāng)它侵?jǐn)_人類的時(shí)候,，我們祖先就已經(jīng)知道在門戶上張貼紅色門簽,、福字及對(duì)聯(lián)，使“年”畏縮后逃走,。人們?yōu)榱藦氐椎刳s走“年”還要“守夜”,，于是年夜飯后一家人圍坐在一起訴說(shuō)衷腸，暢談春夏秋冬的經(jīng)歷感受，堅(jiān)信只有家庭的溫暖和團(tuán)結(jié)才能戰(zhàn)勝怪獸“年”的侵?jǐn)_,。這也從另一層面反映了我們祖先化惡成祥的樂(lè)觀精神,。

　　在當(dāng)代信息科技飛躍、物質(zhì)生活充裕的背景下,，一頓豐盛的年夜飯已經(jīng)很難成為過(guò)年的期待,，人們也不再為買一件新衣服而倍感歡欣，其文娛活動(dòng)更不再單一滿足于看一場(chǎng)節(jié)奏緩慢的地方戲曲,。對(duì)于當(dāng)代社會(huì)生活而言,，傳統(tǒng)的年文化活動(dòng)較少創(chuàng)新，是人們感覺(jué)年味越來(lái)越淡的主要原因,。

　　記者：在您看來(lái),，如何創(chuàng)新中國(guó)年俗文化及其活動(dòng)？

　　仲富蘭：過(guò)年的習(xí)俗不是一成不變的,，它應(yīng)該適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，不斷拓展與豐富自己的內(nèi)容與形式,。我認(rèn)為,，傳統(tǒng)和現(xiàn)代并不矛盾，傳統(tǒng)給現(xiàn)代以厚實(shí)支撐,，現(xiàn)代給傳統(tǒng)以強(qiáng)勁發(fā)展,。走向現(xiàn)代化的同時(shí)，也葆有傳統(tǒng)根基,，人們生活起來(lái)才會(huì)有底氣有勇氣,，往大了說(shuō)一個(gè)國(guó)家和民族才會(huì)有自尊有自信。

　　中國(guó)春節(jié)文化的內(nèi)涵是深厚而富有韻味的,，這就需要精心策劃,。比如通過(guò)變化多樣的形式，在提升年味新鮮度的同時(shí),，讓大家更多地了解春節(jié)的文化意蘊(yùn),。根據(jù)民生現(xiàn)狀與群眾過(guò)年意愿及需求，組織安排好群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的有價(jià)值有創(chuàng)新的年文化活動(dòng),。當(dāng)然,，作為個(gè)人和家庭，還可以根據(jù)各自所需,，自己“豐衣足食”來(lái)豐富自己的年節(jié)活動(dòng),，感受濃烈而獨(dú)具個(gè)性的“新年味”。

　　中國(guó)人過(guò)年,，應(yīng)凸顯春節(jié)的文化內(nèi)涵,，彰顯一切能夠利用的文化資源，進(jìn)行文化元素的創(chuàng)新和創(chuàng)意。年味,，并不只是商業(yè)物欲的豐盛,，它應(yīng)是豐美的文化大餐。沒(méi)有足夠的人力物力支持,，沒(méi)有創(chuàng)新的文化項(xiàng)目和資源創(chuàng)意,，要想留住年味兒的魂，那將非常艱難,。所以還得充分發(fā)掘民間智慧,，發(fā)揮民眾想象力和創(chuàng)意靈感，讓過(guò)年的方式更加豐富多彩,。繼續(xù)傳承,、弘揚(yáng)春節(jié)文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新春節(jié)的節(jié)日平臺(tái),，從具體操作層面而言,，就是要恢復(fù)春節(jié)這一全民參與性節(jié)日的本來(lái)面目，使春節(jié)的文化意蘊(yùn)得以豐富和豐滿,，讓每個(gè)人都感受到濃濃的年味,，從過(guò)年中感受到快樂(lè)。(記者 張麗)