追尋“年味”——仲富蘭教授談對中國年文化的觀察與思考

　　編者按：金豬辭舊歲,，瑞鼠迎新春。每度春節(jié)來臨之際,，人們喜氣洋洋過大年的同時,，總不免談?wù)撝嘘P(guān)“年味”與年文化的話題,，雖是“老生常談”，但總“常談常新”,。本期學術(shù)家園專訪華東師范大學教授,、上海市民俗文化學會會長仲富蘭，在追尋年味,、梳理年文化中,，請他談?wù)剬χ袊晡幕挠^察與思考。

　　年味與年文化

　　記者：經(jīng)常說“年味”,，您覺得年味是什么,？

　　仲富蘭：每個人都對過年有著獨特的感受。在我看來,，年味是一個五味雜陳的混合體，它既是有形的,，又是無形的,；既是物質(zhì)的，又是精神的,；既是傳統(tǒng)的,，又是現(xiàn)實的；既是民眾物質(zhì)生活的表象,，又是大眾情緒的凝聚……總之,，年味是人們相聚時大快朵頤的“美食味”，又是親情,、友情,、愛情充分“發(fā)酵”的“人情味”，更是團聚喜慶,、百戲雜陳的“民俗味”,。因此，年味就是過年的氛圍,、團聚的歡笑,，是人們集體記憶的釋放與展示，是一種民族情感的融鑄交匯,。

　　記者：從民俗學來講,，年文化蘊含著諸多民俗元素，能否從這一角度對年文化進行解讀,？

　　仲富蘭：是的,，年文化由諸多民俗元素組成。就拿除夕夜的那頓年夜飯來說,，它是中國年俗的重要元素,，人們像候鳥一般遷徙趕回老家過年,，怒吼的寒風、漫天的冰雪都擋不住游子與家人的團聚熱情,，還形成了當代中國年復一年的一個突出“景觀”——春運,。

　　年味表征著年俗，也承載著我們祖先傳承至今的文明與傳統(tǒng),。過年的習俗本身是我們祖先對人類文明的一個偉大創(chuàng)造,。以往為人們所津津樂道的年俗,、年味有諸多的程式與元素,，那是起源于漫長農(nóng)耕文明的民俗積淀，概括地說集中在避邪納福(人與自然的關(guān)系)和祭祀祖先(人與社會的關(guān)系)兩方面,。

　　所謂避邪納福,，其實就是講究“天人合一”，農(nóng)業(yè)文明下人們生活生產(chǎn)的節(jié)律跟大自然的節(jié)律一致,，人們春播,、夏養(yǎng)、秋收,、冬藏,，都希望風調(diào)雨順、國泰民安,。到了春節(jié),，對于一個個普通家庭來說，最重要的是灶神(灶君,、灶王爺)——平時守在鍋灶旁,，掌一家禍福。每年臘月二十三(有的地方是臘月二十四)這位保護神兼監(jiān)察官要回天上“述職”,，所以要舉行隆重的歡送儀式———送灶(神),。供品中必須有黏性的糖，以便粘住灶神的嘴巴,，讓他“上天言好事,，下界保平安”。再如,，人們對于財源茂盛的渴望,，到商品社會更是如此，據(jù)說年初五是財神爺?shù)纳?，接財神自然越早越好,。還有門神，為使他忠于職守，新年前要將新的門神貼在大門上,。這種對于灶神,、財神、門神一類的敬奉與祭祀,，是小民百姓年復一年的期盼,，所以在年歲更替時，人們總是把過大年看成一個新開端,，中國人的年俗充滿了避邪納福的意蘊,，春聯(lián)、門神,、年畫等都是這個主題的符號表現(xiàn),。

　　祭祀祖先，體現(xiàn)著人與人的關(guān)系,，也即人與社會的關(guān)系,。一年之中有幾個節(jié)日，逢節(jié)祭祖就是慎終追遠的情懷,，最為隆重的一次則是過年時的祭祖———家庭的和宗族的,。春節(jié)，正是一元復始,、萬象更新的最好時機，祭品豐富,，人們又有閑暇,，家庭的全部成員必須在除夕前聚集，一起祭拜,。久而久之,，中國人過年就形成了這樣的年俗：人們過大年，也是祭祀祖先的最佳時機,?？梢哉f在漫長的歲月里，我們的祖先創(chuàng)造了一整套獨特而豐富的過年習俗與儀式,，表達著人們對于生活的熱情與向往,。

　　節(jié)日里的時間觀念

　　記者：您曾提到時間在節(jié)日中的重要性，能否具體闡釋時間對于春節(jié)的意義,？

　　仲富蘭：節(jié)日,，顧名思義是兩個時間段之間的節(jié)點，其標志著上一個階段的結(jié)束和下一個階段的開始,。人們從一個時間段過渡到另一個時間段會進行慶祝,，這即是節(jié)日產(chǎn)生的原因。不同的時間節(jié)點人們的慶祝方式,、表現(xiàn)手段也不同,，人們在歷法和生活習慣的支配下度過一個又一個節(jié)日,。例如中國人的六十甲子、生肖觀念,、各種節(jié)日,。

　　綿延數(shù)千年的春節(jié)習俗，是中國從古至今一年中持續(xù)時間最長,、節(jié)日氣氛最濃厚,、內(nèi)涵最宏博的節(jié)日，同時也是普及性最高,、群眾基礎(chǔ)最廣的節(jié)日,。它不僅有著十分悠久的歷史傳統(tǒng)，更重要的是它還有著極為豐富多彩的節(jié)日活動內(nèi)容和形式,。對于中國人來說,，春節(jié)是一份割舍不掉的情感，更是一份精神上的寄托,。

　　時間的“同質(zhì)性”決定了每個人的一天都是相等的,，錯過了就再也沒有回去的可能。春節(jié)歷史悠久,，中國文明傳統(tǒng)博大精深,，因此在歷史上形成的對時間的觀念也是十分豐富的，既有“逝者如斯夫,，不舍晝夜”那樣直線式時間觀,，也有“離離原上草，一歲一枯榮”那樣循環(huán)式時間觀,。日常生活中我們可能會忽視時間的價值,，但是在每年春節(jié)期間，時間的價值則被過年的百姓格外看重,，尤其是每年春節(jié)的除夕和大年初一,。

　　如今經(jīng)濟不斷發(fā)展，社會流動加快,，原本擁有的春節(jié)特色民俗在不斷流逝,，新的民俗更是在不斷產(chǎn)生，在這樣的快速變化下,，人們可能很難記住不斷變化的民俗活動,，但依然會記得到了這個時間點是做什么事的時候了，這即是時間對于民俗的意義所在,。

　　“年文化”資源待出新

　　記者：現(xiàn)在很多人談到年味變淡了,，您認為主要原因在于什么？應(yīng)該如何對待這一現(xiàn)象？

　　仲富蘭：當代人生活方式的急速改變,，城市化,、快餐化的盛行，原有的過年年俗受到?jīng)_擊,。人們對于年味的追尋,，主要也基于這種考量：信息多了，交通快了,，地域特色正在逐漸模糊,，地方文化被熬制成一鍋大雜燴，雖然五味雜陳,，卻分不清東南西北,，辨不清文化淵源了。如果過年定位在吃喝玩樂與家人團聚的層面上,，那么,，隨著社會的發(fā)展、生活的改善,，過年就會失去吸引力,；一旦流動在外的游子，或者外出務(wù)工人員在城市定居,，加上信息和運輸?shù)陌l(fā)達和高速交通的普及,，闔家團聚也將失去魅力。

　　春節(jié)不僅意味著一元復始,、萬象更新,，而且也在不斷地厘定著天人、人倫,、社會等諸種關(guān)系,。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會春節(jié)民俗的諸多儀式,，如祭祀宗祖等,，都是為了重新梳理天人關(guān)系，以求獲得祖先庇護,；在物質(zhì)匱乏的歲月里,，除夕夜那頓相對豐盛的年夜飯，以及孩子們的新衣裳,，則是對平時貧乏生活的一種補償,，正因為它具有意義，才讓人們對春節(jié)充滿了憧憬和期待,。

　　那時的過年,，適應(yīng)著社會生產(chǎn)力水平并不那么高的農(nóng)業(yè)文明，《爾雅·釋天》中對于“年”的解釋就是：“年者，禾熟之名,，每歲一熟,，故以為歲名?！蹦莻€年代,，農(nóng)村過年流行這樣的老俗話：“誰家煙囪先冒煙，誰家高粱先紅尖”,，也許是為了來年的好收成,，面向黃土背朝青天的農(nóng)家人，總是用期盼來早早地熬粥,，把一年的祈望又寄托在了天地之間,。其實“年”本身在民間故事中是一只怪獸，當它侵擾人類的時候,，我們祖先就已經(jīng)知道在門戶上張貼紅色門簽,、福字及對聯(lián)，使“年”畏縮后逃走,。人們?yōu)榱藦氐椎刳s走“年”還要“守夜”,，于是年夜飯后一家人圍坐在一起訴說衷腸，暢談春夏秋冬的經(jīng)歷感受,，堅信只有家庭的溫暖和團結(jié)才能戰(zhàn)勝怪獸“年”的侵擾,。這也從另一層面反映了我們祖先化惡成祥的樂觀精神。

　　在當代信息科技飛躍,、物質(zhì)生活充裕的背景下,，一頓豐盛的年夜飯已經(jīng)很難成為過年的期待，人們也不再為買一件新衣服而倍感歡欣,，其文娛活動更不再單一滿足于看一場節(jié)奏緩慢的地方戲曲,。對于當代社會生活而言，傳統(tǒng)的年文化活動較少創(chuàng)新,，是人們感覺年味越來越淡的主要原因,。

　　記者：在您看來，如何創(chuàng)新中國年俗文化及其活動,？

　　仲富蘭：過年的習俗不是一成不變的,，它應(yīng)該適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展，不斷拓展與豐富自己的內(nèi)容與形式,。我認為,，傳統(tǒng)和現(xiàn)代并不矛盾，傳統(tǒng)給現(xiàn)代以厚實支撐,，現(xiàn)代給傳統(tǒng)以強勁發(fā)展,。走向現(xiàn)代化的同時,，也葆有傳統(tǒng)根基，人們生活起來才會有底氣有勇氣,，往大了說一個國家和民族才會有自尊有自信,。

　　中國春節(jié)文化的內(nèi)涵是深厚而富有韻味的，這就需要精心策劃,。比如通過變化多樣的形式,，在提升年味新鮮度的同時，讓大家更多地了解春節(jié)的文化意蘊,。根據(jù)民生現(xiàn)狀與群眾過年意愿及需求,，組織安排好群眾喜聞樂見的有價值有創(chuàng)新的年文化活動。當然,，作為個人和家庭,，還可以根據(jù)各自所需，自己“豐衣足食”來豐富自己的年節(jié)活動,，感受濃烈而獨具個性的“新年味”,。

　　中國人過年，應(yīng)凸顯春節(jié)的文化內(nèi)涵,，彰顯一切能夠利用的文化資源,，進行文化元素的創(chuàng)新和創(chuàng)意。年味,，并不只是商業(yè)物欲的豐盛,，它應(yīng)是豐美的文化大餐。沒有足夠的人力物力支持,，沒有創(chuàng)新的文化項目和資源創(chuàng)意,，要想留住年味兒的魂，那將非常艱難,。所以還得充分發(fā)掘民間智慧,，發(fā)揮民眾想象力和創(chuàng)意靈感，讓過年的方式更加豐富多彩,。繼續(xù)傳承,、弘揚春節(jié)文化底蘊和內(nèi)涵，開發(fā)與創(chuàng)新春節(jié)的節(jié)日平臺,，從具體操作層面而言,，就是要恢復春節(jié)這一全民參與性節(jié)日的本來面目,，使春節(jié)的文化意蘊得以豐富和豐滿,，讓每個人都感受到濃濃的年味，從過年中感受到快樂,。(記者 張麗)