中國(guó)僑網(wǎng)9月18日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，今年初,，從事陳皮種植和使用研究的華人趙衛(wèi)國(guó)和妻子來(lái)美國(guó)看望女兒，卻因新冠肺炎疫情而滯留,。在等待期間,，全球疫情越發(fā)嚴(yán)重，這激發(fā)了他研發(fā)一種能被西方人接受的陳品飲品的念頭,，“陳皮有助增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)免疫力等功效,，希望為抗疫貢獻(xiàn)一份力量”。

　　趙衛(wèi)國(guó)來(lái)自中國(guó)廣東一個(gè)陳皮世家,，幾代人從事陳皮種植和相關(guān)技藝,；眼看著全球疫情越發(fā)嚴(yán)重，趙衛(wèi)國(guó)萌生了研發(fā)陳皮飲品的想法,。他說(shuō),，陳皮有700多年的歷史，對(duì)呼吸系統(tǒng),、腸胃,、肺部等都有益,，在中國(guó)已廣泛使用，若有種陳品飲品也能被西方民眾接受,，既起到保健作用,，也有助推廣中華文化。

　　趙衛(wèi)國(guó)表示,，廣東有“三寶”,，陳皮為首寶，他115歲仍健在的叔公趙贊禮為粵首寶的創(chuàng)始人,，他的姑公簡(jiǎn)成寶是新會(huì)大紅柑陳皮栽培專(zhuān)家,，曾任新會(huì)農(nóng)業(yè)科研所所長(zhǎng)，被譽(yù)為“陳皮文化泰斗”,。

　　趙衛(wèi)國(guó)的家族出版過(guò)多本新會(huì)柑橘種植的科技書(shū)刊,，還制定了新會(huì)柑橘種植栽培標(biāo)準(zhǔn)。他從小耳濡目染,，也非常喜歡陳皮,，創(chuàng)業(yè)后致力于將陳皮文化發(fā)揚(yáng)光大。為不讓大紅柑陳皮技藝失傳,，簡(jiǎn)成寶將趙衛(wèi)國(guó)選定為傳承人,。

　　趙衛(wèi)國(guó)表示，“雖然目前已有多種陳皮茶,，但考慮到外族裔對(duì)茶的興趣有限,，而咖啡是他們?nèi)粘＜跋矏?ài)的飲品，在與醫(yī)學(xué)界的朋友探討后,，決定研發(fā)陳皮咖啡,，此決定也得到家人的支持?！彼f(shuō),，研發(fā)團(tuán)隊(duì)先后嘗試了約十種配方，“研發(fā)過(guò)程中,，配方的配比最重要,，口味的調(diào)整最具挑戰(zhàn)性，經(jīng)過(guò)多次嘗試和斟酌,，目前確定了一種配方,，我們的調(diào)味師仍在努力，希望推出更多口味,?！?/p>

　　趙衛(wèi)國(guó)說(shuō)，“我會(huì)將此次研發(fā)堅(jiān)持下去,，希望成功,，能為抗疫盡一份力,。”(朱蕾)