秋浩真(左一)正與顧客交流咖啡文化,。陳靜攝

　　中新網(wǎng)成都8月7日電 題：在川追夢的韓國咖啡師：視成都為創(chuàng)業(yè)熱土 愿做韓中交流橋梁

　　作者 陳靜 岳依桐

　　灰色水泥與黑色金屬構(gòu)建出一個(gè)約3000平方米的巨大空間,，穿著時(shí)髦的年輕人或在樓梯、連廊處打卡拍照,，或在高矮吧臺處細(xì)品咖啡,。7日,，站在成都市金牛區(qū)IN3咖啡工廠內(nèi)，作為聯(lián)合創(chuàng)始人之一的韓國咖啡師秋浩真露出了滿意的笑容,，他說,，自6月試營業(yè)以來，咖啡工廠的顧客一直挺多,。

　　“成都是一座有‘咖啡基因’的城市,。”從一家小巷咖啡館的老板成長為咖啡工廠的經(jīng)營者,，穿著休閑的秋浩真用一口標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話將自己在成都逐夢的故事娓娓道來,。在他看來，成都是一片創(chuàng)業(yè)熱土,，開放包容地為來自世界各國的“追夢人”提供了機(jī)遇和平臺,。

　　秋浩真(右)與同事。受訪者供圖

　　秋浩真與中國的緣分源于1993年,。彼時(shí)11歲的他跟隨到中國工作的父母,，在天津生活了7年,。期間，他掌握了中文,，也見證了中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,。大學(xué)畢業(yè)后，秋浩真進(jìn)入韓國釜山一家船廠工作,，雖然工作條件優(yōu)渥,，但懷揣著創(chuàng)業(yè)夢想的他始終想到中國追逐“咖啡夢”。他說,，咖啡是自己熱愛的事物,，而中國的咖啡市場方興未艾。

　　獲得父母支持后,，秋浩真毅然辭職到中國踏上創(chuàng)業(yè)之路,，在考察了北京、上海,、廣州等城市后,，他最終選擇了成都。2019年,，他的第一家咖啡館在成都市武侯區(qū)一條銀杏成蔭的社區(qū)小巷開業(yè),，毗鄰的商鋪有蔬菜店、水果攤,、川菜館,，充滿了成都市井的煙火氣?！俺啥既说南M(fèi)力很強(qiáng),，對新興事物的接受度也很高，這座城市很適合發(fā)展零售行業(yè),?！鼻锖普嬲f，成都良好的市場環(huán)境讓他并不滿足于只開一家小店,，他決定邁出新的一步,。

正在制作手沖咖啡的秋浩真?！￡愳o 攝

　　2020年,，秋浩真開始和合伙人籌備咖啡工廠，并與今年6月開始試運(yùn)營,，他希望能在一個(gè)空間里呈現(xiàn)咖啡行業(yè)完整的生產(chǎn)鏈,。尋找場地、辦理相關(guān)手續(xù)、政策咨詢,、工廠裝修……談及咖啡工廠籌備的整個(gè)過程,，最讓秋浩真感慨的，是當(dāng)?shù)卣闹С趾蛶椭??！敖鹋^(qū)對我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目很認(rèn)可，雙方合作起來很愉快,。”

　　“隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，正有越來越多韓國青年想到中國創(chuàng)業(yè),、就業(yè)?！鼻锖普嬲J(rèn)為,，跨國創(chuàng)業(yè)并不是一件簡單的事情，雖然中國市場很有潛力,，但必須要深入了解中國文化和中國消費(fèi)者的喜好,，才能真正把握機(jī)遇?！拔业膬?yōu)勢是文化和語言溝通上不會有障礙,。”秋浩真對中國文化的熟悉滲透于各種細(xì)節(jié),，在介紹自己的年齡時(shí),，他脫口而出：“1982年，屬狗的,?！?/p>

　　一直以來，在韓中兩國文化熏陶下長大的秋浩真也將深化兩國人文交流當(dāng)作自己的一份責(zé)任,。秋浩真笑道,，自己平日里時(shí)常向韓國親朋講述在成都的工作、生活,，香辣可口的川菜,、悠閑放松的茶館、良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境,、熱情包容的成都人都是他講述的內(nèi)容,。“我會真實(shí)客觀地表達(dá)我的感受,，希望能讓更多韓國人了解最真實(shí)的中國,。”目前，他的咖啡工廠也正與韓國咖啡店合作開發(fā)聯(lián)名的限量版咖啡豆,，希望借此促進(jìn)韓中咖啡文化交流,，增進(jìn)韓國咖啡從業(yè)者對中國市場的了解。

　　“這么大面積的咖啡工廠在韓國很少見,，因此很多韓國朋友都很羨慕我,，也都想來中國尋找發(fā)展機(jī)遇?！鼻锖普嬲劦?，中國的市場非常開放，但由于發(fā)展速度很快,，整體環(huán)境也在不斷發(fā)生變化,，“如果外國人想到中國創(chuàng)業(yè)，需要客觀深入地了解中國文化,、中國市場,。我愿意做韓中交流的一座橋梁?！边@位“追夢人”如是說,。(完)