中國(guó)僑網(wǎng)南寧9月21日電(林浩 陳沿佑 湯二田)“今天看到這些東南亞糕點(diǎn)心里感到很親切，沒(méi)想到我們的美食文化保留得這么完整,，希望這些手藝可以繼續(xù)傳下去,，讓我們的后代享用?！庇∧釟w僑鄭愛(ài)香對(duì)記者說(shuō),。

　　9月21日，“香從東盟來(lái)”東南亞傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作大賽在廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)舉辦,。印尼黃金糕,、月亮糕、烤粽,、椰香蛋筒卷,、九層糕、越南蔥花餅……19組參賽選手烹飪出的30多種美味糕點(diǎn)使現(xiàn)場(chǎng)香飄四溢,，讓鄭愛(ài)香倍感溫馨,。

　　從小受東南亞飲食文化熏染長(zhǎng)大的印尼僑眷黃敏，聽(tīng)聞家鄉(xiāng)要舉辦大賽,，專程從深圳趕回家,，與鄰里們切磋手藝，為保證糕點(diǎn)味道,，她特地去香港采購(gòu)了印尼牛油,、泰國(guó)面粉等食材。

　　印尼僑眷蔡慧芳當(dāng)天和歸僑母親一起制作了印尼椰絲糕和烤粽,，并獲得“最受大眾評(píng)委喜愛(ài)的味道獎(jiǎng)”,，蔡慧芳說(shuō)，她家的美食技藝來(lái)自外婆,，制作美食不僅給家人帶來(lái)快樂(lè),，更勾起了很多的回憶與鄉(xiāng)愁。

　　今年48歲的越南歸僑黃梅宗帶著22歲女兒沈世婷參賽,，她們制作的越南蔥香餅受到大眾評(píng)委們的好評(píng),，黃梅宗告訴記者，小時(shí)候跟著媽媽做美食,，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)自己的努力,，女兒也愛(ài)上了美食制作，使家族手藝得到傳承,，她感到很高興,。

　　印尼僑眷蘇貞娟當(dāng)天憑借綠饃和印尼春卷兩道“絕活”獲得一等獎(jiǎng)，她表示,，綠饃好吃的秘密在于火候和原料,，為做好這道糕點(diǎn),，自己專程托印尼的親人購(gòu)買了班蘭葉，提煉植物汁,，配上香甜的椰絲,，制作的綠饃皮香肉糯，口感非常好,。

　　廣西—東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任,、總工會(huì)主席黃煥介紹，開(kāi)發(fā)區(qū)前身為武鳴華僑農(nóng)場(chǎng),，是廣西最大歸僑聚居地,，在特殊歷史時(shí)期安置了大批來(lái)自印尼、越南等地的歸僑,，成為廣西最大歸僑聚居地,。多年來(lái)，歸僑僑眷們依然保留原有的生活習(xí)慣,，特別是他們制作的東南亞糕點(diǎn)品種豐富,、色澤亮麗、風(fēng)味獨(dú)特,。

　　黃煥說(shuō),，舉辦此次大賽旨在為廣大的歸僑、僑眷和東南亞美食愛(ài)好者搭建了相互交流,、展示技藝的平臺(tái)，促進(jìn)僑鄉(xiāng)東南亞小吃制作技藝的傳承與發(fā)展,。(完)