中國(guó)僑網(wǎng)9月5日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道,，近日,，新加坡福建會(huì)館慶祝成立175周年之際,，聯(lián)合多個(gè)閩屬會(huì)館在古老的天福宮廟口，舉辦風(fēng)味十足的“福建美食天地”展賣會(huì),，除了吸引本地福建同鄉(xiāng),，還吸引外地游客和直落亞逸街一帶的上班族前去品嘗美味。

　　新加坡全國(guó)職工總會(huì)秘書長(zhǎng)陳振聲于9月4日中午以主賓身份在美食節(jié)上亮相,，并和在場(chǎng)享用風(fēng)味美食的公眾打招呼合影,。他贊揚(yáng)“福建美食天地”組織得井井有條，并說會(huì)館利用新加坡人熱愛美食的特點(diǎn)辦美食節(jié),，能吸引更多人接觸會(huì)館的活動(dòng),。

　　福建會(huì)館會(huì)長(zhǎng)蔡天寶說，這次辦第5屆新加坡福建文化節(jié),，最重要的是提供平臺(tái),，讓本地所有閩屬會(huì)館參與，借此凝聚鄉(xiāng)情,。他指出,，主辦美食節(jié)，能傳承和弘揚(yáng)族群特有的傳統(tǒng)飲食文化,。

　　慶典籌辦委員會(huì)主席,、會(huì)館總務(wù)股主任陳奕福說，福建美食節(jié)讓大家有機(jī)會(huì)品嘗閩菜和各種福建小吃,，他希望其他籍貫人士和異族同胞也能來品嘗美食,，從中認(rèn)識(shí)福建文化,。他指出,，參加這次美食節(jié)的不只是閩南地區(qū)的福建人，還包括福州,、莆田和永定的福建人,。

　　福建會(huì)館文化組主任杜南發(fā)估計(jì)兩天的活動(dòng)應(yīng)能吸引至少5000人參與。他認(rèn)為在天福宮廟口辦活動(dòng),，能為附近工作的年輕人和游客提供品嘗道地福建美食的難得機(jī)會(huì),。

　　這次各個(gè)閩屬會(huì)館都拿出各自的特色美食和拿手小吃，滿足前來嘗鮮的公眾,，例如南安會(huì)館特地請(qǐng)了三位南安詩(shī)山的廚師,，準(zhǔn)備詩(shī)山鹵面、炒薯粉和炸“粕丸”,，都是本地較難吃到的特色小吃,。

　　金門會(huì)館的芋糜、惠安公會(huì)的肉羹面線簽,、晉江會(huì)館的咸仔粿和糯米飯,、永定會(huì)館的秘制五香蝦餅,、福州會(huì)館的福州魚丸都有各自的特色。福建安溪地區(qū)以產(chǎn)茶而聞名,，主辦單位因此邀請(qǐng)了本地已有90年歷史的白新春茶莊在美食節(jié)上設(shè)攤位介紹各種好茶,，如普洱熟餅、陳年普洱,、正巖大紅袍,、極品肉桂、羅巖黃金桂和觀音王等,。

　　“福建美食天地”展賣會(huì)繼續(xù)在直落亞逸街137號(hào)舉行,，從9月5日上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)，公眾也可以在下午5點(diǎn)到信立路5號(hào)的福建會(huì)館出席“名廚阿基師之約”,，參加講座,，觀看烹飪示范。(謝燕燕)