中國僑網(wǎng)12月23日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道,，圣誕大餐離不開火雞,、蜜汁火腿和烤牛肉等,，西餐館在圣誕期間更是天天爆滿,，但在新加坡，上中餐館慶祝圣誕節(jié)的大有人在,。許多人趁假日舉家出外用餐,，共享天倫之樂，慶祝圣誕節(jié)倒成了次要原因,。

　　新加坡當(dāng)?shù)氐氖茉L餐館說,，圣誕節(jié)期間幾乎滿座，有的餐館生意額更是增加逾三成,。

　　圣誕節(jié)是基督教徒慶祝耶穌誕生之日,，在西方國家，這是個(gè)全家團(tuán)聚的重要節(jié)日,，圣誕晚餐自然也就以西式餐點(diǎn)為主,。新加坡本地也不例外，許多人到西餐館享用傳統(tǒng)圣誕大餐,，但近年來,，這個(gè)觀念逐漸出現(xiàn)了變化。

　　設(shè)在勿拉士峇沙路龍都酒店的粵式點(diǎn)心餐館“包今天”,，在去年圣誕節(jié)期間接到不少訂位電話,。今年，顧客的反應(yīng)更熱烈,，圣誕前夕和圣誕節(jié)的下午茶和晚餐已有八成滿,，比去年多了30%。

　　“包今天”是汕頭海鮮酒樓旗下餐館,，公司的高級(jí)市場(chǎng)執(zhí)行員白惠玲受訪時(shí)說：“訂位的顧客很多是年輕人,，他們來這里主要是為了在佳節(jié)期間聚餐，不一定要吃西餐,?！?/p>

　　今年，餐館從傳統(tǒng)的奶黃包和蓮蓉包取得靈感,，用這兩種餡料制作應(yīng)節(jié)菜肴“雪人包”,。

　　除了“包今天”，以川菜聞名的四川豆花飯莊兩年前推出“夢(mèng)幻宮廷下午茶”,，讓顧客享用手工點(diǎn)心配以氣泡葡萄酒來歡度節(jié)日,。其中一款以圣誕節(jié)為題材的油炸點(diǎn)心,，外形猶如一顆小樹，里面包著紅豆沙餡,，被稱為“迷你圣誕樹”,。

　　四川豆花飯莊餐飲總監(jiān)陸友萍說，餐館自上個(gè)月就開始接到訂位電話,?！拔覀冇胁簧偈炜褪莾纱彝ィ绻揖鄄瓦^節(jié),，選吃中餐是很常見的,，因?yàn)橹胁湍茏尨蠹覈谝黄鸪浴,！?/p>

　　餐館的農(nóng)歷新年年菜“香辣霸王肘”頗受顧客歡迎,，因此餐館在圣誕期間也提供這道菜，顧客也可打包帶走,。

　　有餐館以傳統(tǒng)中式菜肴抓住顧客的胃,，有的則以融合中西特色的圣誕佳肴取勝。

　　新加坡泛太平洋酒店的海天樓以粵式菜肴為主,，餐館從2004年開始結(jié)合中西餐常用的食材,，推出圣誕菜肴。過去兩年來,，圣誕前夕和圣誕節(jié)當(dāng)天的午餐時(shí)分都爆滿,，晚餐也接近滿座。

　　公眾：重點(diǎn)在于享天倫

　　位于中山公園的華美達(dá)酒店(Ramada Singapore)自助餐館Flavours,，也為圣誕節(jié)準(zhǔn)備融合中西餐烹飪方法的菜色,。叉燒醬烤火雞和安格斯牛肉配沙爹醬，都突出了本土風(fēng)味,。酒店前年開業(yè),，第一年的平安夜吸引了不少顧客，餐館八成的位子被預(yù)訂,，隔年則爆滿,。圣誕節(jié)當(dāng)天的生意也不差，但酒店沒有透露具體情況,。

　　據(jù)酒店餐飲部經(jīng)理莫里斯·喬治觀察,，新加坡是多元文化和多元宗教的社會(huì)，人們慶祝圣誕節(jié)不一定是出于宗教原因,，而是為了與親友共聚，因此用餐的菜色也多元化,。

　　莊薇崴(45歲,，營(yíng)運(yùn)執(zhí)行員)準(zhǔn)備在圣誕除夕與另外七名好友和他們的孩子,，到中餐館吃點(diǎn)心?！拔覀円酝鄄蜁r(shí)都是在西餐館,，可是菜肴種類變化不大，今年想換中餐,。過節(jié)想吃什么都可以,，不一定要吃西餐?！?/p>

　　胡秀珍(27歲,，會(huì)計(jì))上周六同家人到包今天聚會(huì)，在她看來,，慶祝圣誕節(jié)最重要的是能全家一起用餐,，享受天倫之樂，食物的種類倒是其次,。(李蕙心)