中國僑網(wǎng)12月23日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道,，圣誕大餐離不開火雞、蜜汁火腿和烤牛肉等,，西餐館在圣誕期間更是天天爆滿，但在新加坡,，上中餐館慶祝圣誕節(jié)的大有人在,。許多人趁假日舉家出外用餐，共享天倫之樂,，慶祝圣誕節(jié)倒成了次要原因,。

　　新加坡當?shù)氐氖茉L餐館說，圣誕節(jié)期間幾乎滿座,，有的餐館生意額更是增加逾三成,。

　　圣誕節(jié)是基督教徒慶祝耶穌誕生之日，在西方國家,，這是個全家團聚的重要節(jié)日，圣誕晚餐自然也就以西式餐點為主,。新加坡本地也不例外,，許多人到西餐館享用傳統(tǒng)圣誕大餐,，但近年來,，這個觀念逐漸出現(xiàn)了變化,。

　　設在勿拉士峇沙路龍都酒店的粵式點心餐館“包今天”,，在去年圣誕節(jié)期間接到不少訂位電話,。今年，顧客的反應更熱烈,，圣誕前夕和圣誕節(jié)的下午茶和晚餐已有八成滿，比去年多了30%,。

　　“包今天”是汕頭海鮮酒樓旗下餐館,，公司的高級市場執(zhí)行員白惠玲受訪時說：“訂位的顧客很多是年輕人,，他們來這里主要是為了在佳節(jié)期間聚餐，不一定要吃西餐,。”

　　今年,，餐館從傳統(tǒng)的奶黃包和蓮蓉包取得靈感,，用這兩種餡料制作應節(jié)菜肴“雪人包”。

　　除了“包今天”,，以川菜聞名的四川豆花飯莊兩年前推出“夢幻宮廷下午茶”，讓顧客享用手工點心配以氣泡葡萄酒來歡度節(jié)日。其中一款以圣誕節(jié)為題材的油炸點心,，外形猶如一顆小樹，里面包著紅豆沙餡,，被稱為“迷你圣誕樹”。

　　四川豆花飯莊餐飲總監(jiān)陸友萍說,，餐館自上個月就開始接到訂位電話,?！拔覀冇胁簧偈炜褪莾纱彝ィ绻揖鄄瓦^節(jié),，選吃中餐是很常見的，因為中餐能讓大家圍在一起吃,?！?/p>

　　餐館的農歷新年年菜“香辣霸王肘”頗受顧客歡迎,，因此餐館在圣誕期間也提供這道菜，顧客也可打包帶走,。

　　有餐館以傳統(tǒng)中式菜肴抓住顧客的胃，有的則以融合中西特色的圣誕佳肴取勝,。

　　新加坡泛太平洋酒店的海天樓以粵式菜肴為主，餐館從2004年開始結合中西餐常用的食材,，推出圣誕菜肴。過去兩年來,，圣誕前夕和圣誕節(jié)當天的午餐時分都爆滿，晚餐也接近滿座,。

　　公眾：重點在于享天倫

　　位于中山公園的華美達酒店(Ramada Singapore)自助餐館Flavours，也為圣誕節(jié)準備融合中西餐烹飪方法的菜色,。叉燒醬烤火雞和安格斯牛肉配沙爹醬，都突出了本土風味,。酒店前年開業(yè)，第一年的平安夜吸引了不少顧客,，餐館八成的位子被預訂，隔年則爆滿,。圣誕節(jié)當天的生意也不差,，但酒店沒有透露具體情況。

　　據(jù)酒店餐飲部經(jīng)理莫里斯·喬治觀察,，新加坡是多元文化和多元宗教的社會,，人們慶祝圣誕節(jié)不一定是出于宗教原因，而是為了與親友共聚,，因此用餐的菜色也多元化,。

　　莊薇崴(45歲，營運執(zhí)行員)準備在圣誕除夕與另外七名好友和他們的孩子,，到中餐館吃點心,。“我們以往聚餐時都是在西餐館,，可是菜肴種類變化不大,，今年想換中餐。過節(jié)想吃什么都可以,，不一定要吃西餐,。”

　　胡秀珍(27歲,，會計)上周六同家人到包今天聚會,，在她看來，慶祝圣誕節(jié)最重要的是能全家一起用餐,，享受天倫之樂,，食物的種類倒是其次。(李蕙心)