城中探粵

　　粵僑捐款重修300年古寺

　　有300多年歷史的圣福寺,，藏身在長崎玉園町一隅,，隱約傳來久遠(yuǎn)的唐風(fēng)漢韻,。寺內(nèi)同時(shí)祭祀關(guān)圣帝君,、天后圣母和觀世音等神祇。據(jù)了解,，圣福寺建于1677年,，與興福寺、福濟(jì)寺,、崇福寺并稱長崎“四大唐寺”,。這些“唐寺”多為旅日華人的鄉(xiāng)幫自治組織捐建。日本開放門戶后,，長崎廣東人為該寺重修捐款,，圣福寺也因而被稱為“廣東寺”，香火鼎盛一時(shí),。寺里還保存有《重建廣東會所碑記》石碑,。

　　橫濱關(guān)帝廟凝聚兩岸情誼

　　關(guān)帝廟是橫濱中華街重要名勝之一，也是嶺南文化對外傳播的大舞臺,。橫濱關(guān)帝廟始建于1873年,。據(jù)說，日本找開國門后的首場粵劇演出就在此處舉行?，F(xiàn)在每年關(guān)帝誕舉行期間,，這里舉行的舞龍、舞獅表演與民俗巡游,，成為橫濱中華街“夏祭”不可或缺的組成部分,。

　　在過去一個多世紀(jì)里，橫濱關(guān)帝廟命運(yùn)多舛,，曾在關(guān)東大地震與二戰(zhàn)中兩度被毀,。1986年，廟堂再次因大火焚毀,。為拯救珍貴的民族文化遺產(chǎn),，中國海峽兩岸僑胞打破多年隔閡，廣泛組織募捐,。嶄新的關(guān)帝廟于1990年宣告竣工,。

　　在今天的關(guān)帝廟內(nèi),，漢白玉欄桿、參道,、石級由中國大陸公司承建,，而屋脊的琉璃瓦、正殿及牌樓的木雕,、室內(nèi)裝飾則來自臺灣,。該建筑工程榮獲神奈川建筑競賽優(yōu)秀獎。橫濱關(guān)帝廟是兩岸炎黃子孫血濃于水的見證,。

　　守護(hù)故土情思的百年義莊

　　在橫濱鱗次櫛比的居民樓間,，一片名為“大芝臺”的高地俯瞰著這座港口城市。高臺上的中華義莊,，長眠著數(shù)以千計(jì)在異鄉(xiāng)故去的華人遺骨,。一座地藏王廟坐落山腰，古老的牌匾在鏤金門楣的映照下熠熠生輝,。

　　地藏王廟建于1892年,，由旅居橫濱的華商集資建成。寺廟風(fēng)格具有典型的嶺南建筑特征,。據(jù)介紹,，地藏王廟的建材主要從廣州船運(yùn)而來。經(jīng)歷兩個甲子的風(fēng)雨洗禮,，堂內(nèi)供奉的地藏王菩薩坐像,，以及佛龕、帷幔,、燭臺,、花燈等，依然光潔如新,。這里還是橫濱現(xiàn)存最古老的一座近代建筑物,。上世紀(jì)90年代初，地藏王廟被評為橫濱市“有形文化財(cái)”,。

　　每年清明,，中華義莊都會迎來祭掃潮。這里不但寄托著華僑們對先人的追思,，也守護(hù)著屬于旅日華人的共同記憶,。

　　人在他鄉(xiāng)

　　訪廣東同鄉(xiāng)會副會長、聘珍樓總務(wù)部課長朱銘江

　　為中日交流搭建“舌尖上的橋梁”

　　日暮時(shí)分,，橫濱中華街“聘珍樓”的金字招牌尤為醒目,。這座建于1884年的粵菜名樓，百年間在廣東華僑手中幾度流轉(zhuǎn)。對朱銘江來說,，招牌背后不但蘊(yùn)藏著嶺南飲食文化的靈魂,，更銘刻著他的家國情懷和鄉(xiāng)土記憶。

　　與許多旅居橫濱的粵僑家庭一樣,，朱銘江的家族與餐飲行業(yè)結(jié)下了不解之緣。80多年前,，朱銘江年僅16歲的父親迫于生計(jì),，從廣東鶴山顛沛流離來到橫濱。在戰(zhàn)火紛飛的歲月里,，他飽嘗辛酸,，努力研習(xí)廚藝，經(jīng)營名為“鴻樂”的夫妻店,，數(shù)十年如一日,，廣受街坊歡迎。

　　在朱銘江的回憶中,，每年十月一日,，“鴻樂”的門前都會按時(shí)升起五星紅旗慶祝國慶?！斑@一天,，周邊的日本鄰居都會來向父親道喜，就像過年一樣,?！彼f。中日建交后的第二年,，朱銘江第一次踏上了中國的土地,。多年不見的親人相擁而泣的情景，在他幼小的心靈留下了深刻的烙印,，至今記憶猶新,。

　　參加廣東同鄉(xiāng)會舉辦的青年夏令營回國參觀后，朱銘江默默許愿：將來只要是與“中國”有關(guān)的工作都要去應(yīng)聘,?；蛟S冥冥中與粵菜有不解之緣，聘珍樓向他招手,。幾十年里,，從跑堂的服務(wù)生做到總務(wù)部課長，他初心未改,，從未離開聘珍樓一步,。

　　聘珍樓立志用粵菜征服日本食客的味蕾。他們講究就地取材，用日本食材做出廣東味道,，同時(shí)結(jié)合藥膳理念進(jìn)行創(chuàng)新,。聘珍樓人氣不斷提升，從平民百姓到名流顯貴紛至沓來,，感受百年老店的純正粵味,。一些日本廚師也慕名前來拜師學(xué)藝?！笆吃趶V州,，食在聘珍”，東京聘珍樓的書法條幅里流露出滿滿的自豪感,。

　　朱銘江的弟弟也繼承了“鴻樂”的文化基因,。他與日裔妻子開了一家廣東餐館，取名為“鴻”,。直到現(xiàn)在,，朱銘江和家人仍然每人手執(zhí)一本中國護(hù)照，“它時(shí)刻提醒著我是一個中國人”,。

　　學(xué)人論粵

　　羅曉紅(日本廣東華僑研究者,、暨南大學(xué)外國語學(xué)院日語系副教授)

　　日本粵僑兼?zhèn)淙寮椅幕c契約精神

　　廣東華僑生性勤懇忍讓，不事張揚(yáng),。早期赴日廣東華僑大多是商人,、歐美商社或領(lǐng)館雇員，其中也有一定數(shù)量的專業(yè)技術(shù)人才,，文化素質(zhì)相對較高,。日本廣東華僑身上既傳承著東方儒家文化忍讓務(wù)實(shí)的秉性，同時(shí)兼具西方契約精神,。這一性格與近代嶺南人得風(fēng)氣之先不無相關(guān),，也與日本明治初期的社會風(fēng)尚相適應(yīng)。

　　廣東華僑恪守仁愛之訓(xùn),，好行救濟(jì)之事,。1923年關(guān)東大地震，神戶廣東同鄉(xiāng)會出錢出力,，幫助大量受災(zāi)橫濱粵籍鄉(xiāng)親到神戶避難或返鄉(xiāng),。1995年阪神大地震，包括廣東華僑在內(nèi)的神戶華僑,，成立地震對策本部進(jìn)行互助自救,。災(zāi)后數(shù)日，神戶南京町餐飲商戶在店鋪受損,、斷煤氣斷水的條件下,，免費(fèi)為災(zāi)民提供食品,，這些義舉使華僑華人贏得了日本社會的廣泛認(rèn)可。（文/圖 南方日報(bào)記者 楊逸 實(shí)習(xí)生 錢昱 鐘昊 日本報(bào)道(除署名外)）