中國僑網(wǎng)1月6日電 據(jù)《歐洲時報》意大利版報道,，在希臘第二大城市薩洛尼卡,，有一家頗有特色的中餐廳，不僅飯菜可口,，而且就餐環(huán)境舒適,，服務周到,。它的主人陳海春幾經(jīng)挫折，奮斗不息的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，曾引起許多薩洛尼卡華商關(guān)注,。

　　就餐客人成希臘語老師

　　1999年3月,，在中國完成高中一級學業(yè)的溫州小姑娘陳海春懷著對歐洲美好生活的夢想，踏上了意大利的土地,。抵意后,，她從酒吧工作做起，2002年1月孤身一人到薩洛尼卡,，經(jīng)一位遠房親戚介紹,，在北京飯店做服務員。

　　一開始,，希臘語對陳海春來說是一門極其難懂的語言,，且僅憑她會的英語和意大利語，根本無法勝任本職工作,。于是,，她只能從端盤子，撤盤子開始做起,。由于當時買不到用中文學習希臘語的書籍,，她就“東問西借”，終于找到了一本中文與希臘對照的印刷冊,。自此,，餐廳成了她學習語言的課堂，就餐的客人成了她的希臘語老師,。她便干活邊學,，功夫不負有心人，經(jīng)過近半年的努力,，海春可以用流暢準確的希臘語為客人提供優(yōu)質(zhì)服務,。欣喜之余，愛情也悄悄光顧了她,，在餐館做二廚的溫州小伙葉丐亮喜歡上了陳海春,。

　　2003年11月，在朋友們的祝福聲中,，一對戀人走進了婚姻的殿堂,。成家之后，要強的海春就想到了立業(yè),。在華人朋友的鼓動下,，夫妻倆用幾年打工積攢起來的5萬多歐元資金，買下了位于薩洛尼卡市中心的一家餐館,。

　　當夫妻倆滿心歡喜準備開始賺錢的時候,，才發(fā)現(xiàn)自己掉進了“陷阱”。原來，這家餐館位于街道死角,，店外擺放的桌子也沒有經(jīng)過審批,，餐館還欠著市政府3萬歐元罰款,。幾個月下來,，口袋錢虧空了，重回餐廳打工成了他倆唯一的選擇,。吸取第一次創(chuàng)業(yè)失敗的教訓,，海春夫妻更加努力工作，用心摸索中餐市場的走向,。

　　赴意學習經(jīng)營服務理念

　　由于中國成功舉辦2008北京奧運會,，赴希臘的中國游客數(shù)量大幅度增加。于是,，陳海春又動了二次創(chuàng)業(yè)的念頭,。2009年初，在薩洛尼卡西北部濱海城市卡瓦拉,，陳海春的中餐館開業(yè)了,。由于卡瓦拉是知名旅游城市之一，再加上新餐館位于海邊餐飲區(qū),，一開門生意就很火爆,。不到半年時間，就收回了投資的本金,，海春對未來充滿美好想象,。

　　但是，2010年,，希臘政府因舉辦2004雅典奧運會而負債累累,，陷入債務危機漩渦，恐慌的希臘民眾因為裁員,、收入降低而不敢消費,。與此同時，外國游客數(shù)量也大量減少,，餐廳生意直線下滑,。在一年多的苦守無果后，餐館只能關(guān)門,。這一次,，夫妻倆選擇赴意大利充實自己，在學習先進餐飲經(jīng)營服務理念同時,，丐亮也學會了做壽司,。2013年5月，夫妻倆返回薩洛尼卡。

　　經(jīng)過幾個月準備,，2014年2月,，陳海春的第三家餐館在塞薩洛尼卡開業(yè)了。吸取前兩次創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗教訓,，這家名為SUN餐館的裝修風格別具一格,，廚房設計尤為獨特，在注重人性化的同時,，飯菜品種也更為豐富,，除中餐外還有壽司。

　　在夫妻倆悉心經(jīng)營下,，餐館生意也越來越好,。談到經(jīng)營秘訣時，陳海春說：“餐飲行業(yè)一定要用心去做,，細心,、熱心再加絕對不可掉以輕心。為了能給所有就餐客人提供滿意的服務,，我們采取限量采購的方法,，每天購買新鮮食材，以保證飯菜新鮮,、美味,。”(北方)