中國(guó)僑網(wǎng)2月9日電 據(jù)加拿大《明報(bào)》報(bào)道,，盡管即將到來(lái)的農(nóng)歷新年是加拿大大多倫多地區(qū)的華人餐館在一年中最賺錢(qián)的時(shí)段之一,，但受到新冠疫情的影響，餐館被完全禁止提供堂食服務(wù),，只能經(jīng)營(yíng)外賣(mài),，年菜預(yù)訂情況不佳，更有餐館為了避免虧本而放棄了年糕的生意,。 

　　翠濠庭海鮮酒家位于多倫多的中區(qū)華埠,，該酒家的總經(jīng)理、中區(qū)華埠促進(jìn)區(qū)董事鐘仲文說(shuō),，每年的農(nóng)歷新年通常是酒家生意最繁忙的時(shí)段之一,，有大大小小的社團(tuán)舉辦春節(jié)活動(dòng)，但根據(jù)他的預(yù)期,，今年的農(nóng)歷新年生意將相當(dāng)慘淡,，因?yàn)閺哪壳坝嗁?gòu)年菜的情況來(lái)看，訂購(gòu)的人數(shù)非常少,，已迫使酒家決定不再做年糕的生意,。他說(shuō)：“我們與往年一樣準(zhǔn)備了慶祝農(nóng)歷新年的傳統(tǒng)年菜，例如發(fā)菜,、煎堆和年糕等好彩頭的菜肴和糕點(diǎn),，但訂購(gòu)的人數(shù)并不多。我們?cè)菊?qǐng)了兩個(gè)師傅做蘿卜糕等年糕,，結(jié)果僅僅賣(mài)出了十幾盒,，還不夠給師傅發(fā)工資。為了避免虧本,，我們現(xiàn)已決定不做年糕生意了,。”

　　鐘仲文在分析年菜訂購(gòu)情況不佳的原因時(shí)說(shuō)：“多倫多的餐館現(xiàn)被禁止開(kāi)放堂食,，只能做外賣(mài)生意,，盡管外賣(mài)生意還算不錯(cuò)，但顧客以本地的人為主,，華裔顧客買(mǎi)外賣(mài)的比例僅占10%,。但過(guò)節(jié)的年菜是以華裔為消費(fèi)對(duì)象的，在市中心居住的華裔有不少是耆老,，他們現(xiàn)在都很怕出門(mén),，所以連外賣(mài)也很少有人買(mǎi)。”

　　他感慨說(shuō),，自新冠疫情暴發(fā)以來(lái)已有一年的時(shí)間,，酒家的生意額大幅下跌，現(xiàn)時(shí)只能維持過(guò)往30%的生意,，依靠政府提供的經(jīng)濟(jì)援助和經(jīng)營(yíng)外賣(mài)生意來(lái)苦苦維持,。然而，一旦政府的經(jīng)濟(jì)援助在今年6月到期,，酒家在今年夏天接待旅行團(tuán)的生意仍沒(méi)有任何眉目,，屆時(shí)，他不知酒家將如何繼續(xù)求存,。

　　位于萬(wàn)錦市萬(wàn)錦廣場(chǎng)的上海石庫(kù)門(mén)家宴是一間經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)上海菜的餐廳,，老板黃先生說(shuō)，該餐廳的生意原本主要依靠堂食,，在疫情暴發(fā)前,，餐廳內(nèi)的100多個(gè)座位常常是座無(wú)虛席。但約克區(qū)的餐館現(xiàn)被禁止提供堂食服務(wù),，只能經(jīng)營(yíng)外賣(mài),。

　　黃先生指出，為了迎接農(nóng)歷新年的到來(lái),，該餐廳也準(zhǔn)備了多種新年套餐供食客預(yù)訂,，但目前的訂購(gòu)情況并不樂(lè)觀(guān)?！霸谕甑某σ?，我們最少要安排3批吃年夜飯的客人，最早的一批從下午4點(diǎn)半開(kāi)吃,，時(shí)間僅限1個(gè)半小時(shí),，第二批客人是7點(diǎn)至8點(diǎn)半，第三批則是從9點(diǎn)開(kāi)始,?！?/p>

　　他坦言，盡管餐廳的外賣(mài)生意較過(guò)往有所增加,，但仍完全無(wú)法彌補(bǔ)因禁止堂食而損失的收入,。為了吸引顧客，他推出了近來(lái)在上海相當(dāng)火爆的花膠雞,，銷(xiāo)售情況相當(dāng)不俗，每天的銷(xiāo)量有幾十只,。

　　安大略省最大型連鎖自助餐廳文華餐廳(Mandarin)的行政總裁邱映明預(yù)期,，該餐廳在今年農(nóng)歷新年的外賣(mài)生意將比去年增加一倍以上。“我們?cè)诿磕甑霓r(nóng)歷新年都舉辦餃子節(jié),，考慮到我們的顧客絕大多數(shù)不是華裔,，盡管外賣(mài)的菜單上并未特別設(shè)計(jì)春節(jié)的套餐，但顧客可以添加餃子應(yīng)節(jié),?！?div class="y7urfdls5" id="function_code_page">