中新社雅加達(dá)2月12日電 題：雅加達(dá)班芝蘭：一盞香茗訴變遷 最是鄉(xiāng)味撫鄉(xiāng)愁

　　作者 李志全 陳詩(shī)夢(mèng)

　　穿過(guò)“堵城”雅加達(dá)北部狹窄的街道，一幢三面臨街的兩層騎樓式建筑矗立在眼前，“汲泉茶舍”四字招牌懸于這座百年建筑之上,。

　　茶舍到了,，班芝蘭唐人街也就到了,。汲泉茶舍位于雅加達(dá)老城區(qū)草埔路口轉(zhuǎn)角處,，亦是唐人街入口處。木棱窗格木扇門(mén),，門(mén)口并排掛小燈籠,，屋內(nèi)掛大紅燈籠,，復(fù)古的吊燈,、木質(zhì)的屏風(fēng),，功夫茶桌、茶具，墻上貼有京劇臉譜,。置身其中,，年代感油然而生,。

　　店內(nèi)走出幾位品茗的英國(guó)游客,，說(shuō)笑間消失在熙攘的街頭,。班芝蘭唐人街除了吸引華人群體，也是很多歐美游客的打卡地,。

　　沿樓梯而上，再環(huán)顧整個(gè)茶舍,，印尼古典油畫(huà),、南洋風(fēng)格的地板與濃郁的中式風(fēng)格相得益彰，空氣中彌漫著絲絲茶香,。

　　茶舍前身是草埔一帶頗有名氣的中華藥房,。1928年，藥房開(kāi)業(yè),，在經(jīng)營(yíng)約30年后歇業(yè),，一度荒廢多年。如同這家藥房一樣,，班芝蘭唐人街歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑,。印度尼西亞華裔總會(huì)執(zhí)行主席黃印華說(shuō)，早在400多年前,，這里就是印尼華人先祖創(chuàng)業(yè)的落腳地,，后來(lái)隨著商貿(mào)活動(dòng)的繁忙,，逐漸發(fā)展成唐人街。

　　多年以前,，印尼政府推動(dòng)“舊城振興計(jì)劃”,，樓宇重新修整，藥房搖身變?yōu)椴枭?，取藥處成了收銀區(qū),，茶舍內(nèi)迄今還能看到百年前的中藥斗子。

　　汲泉茶舍創(chuàng)立者是華人林宜蓉,。這位“90后”女孩生于雅加達(dá),，幼時(shí)移居新加坡，后到美國(guó)求學(xué),，用她的話說(shuō),，因?yàn)榉挪幌屡c印尼華人社群的牽絆，最終“尋根”重返此處,。

　　受家庭環(huán)境熏陶，林宜蓉從小喜茶,、愛(ài)茶,，“希望更多人了解茶,、了解中華文化”是她的茶道與初衷,。

　　為了還原記憶中的茶香味,，林宜蓉專程前往云南,、福建、浙江等茶葉產(chǎn)地拜師學(xué)藝,，既把普洱,、龍井,、大紅袍,、鐵觀音帶到這里,，也把中式?jīng)_泡方法帶到這里,。

　　適逢農(nóng)歷新春，班芝蘭唐人街迎來(lái)了一年中最繁忙熱鬧的時(shí)節(jié),，前來(lái)歇腳品茗的人也多了起來(lái),。但茶舍依然延續(xù)著免費(fèi)為路人奉茶——這個(gè)可以追溯到荷蘭統(tǒng)治時(shí)期的傳統(tǒng),，據(jù)說(shuō)最早起源于中國(guó)著名僑鄉(xiāng)泉州。

　　盡管唐人街里不全是“唐人”,，但很多華人的傳統(tǒng)還是被傳承下來(lái),。同時(shí)為融入當(dāng)?shù)?，不少中華美食也改為“清真”。黃印華說(shuō),，唐人街如今成為多元文化的一種象征,。

　　印尼有個(gè)詞叫“Imlek”，源于閩南語(yǔ)“陰歷”的意思,，指的便是農(nóng)歷新年——春節(jié)?，F(xiàn)在不僅華人過(guò)春節(jié)，當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)貼春聯(lián)掛燈籠,。

　　喧鬧的班芝蘭唐人街,，一家簡(jiǎn)易的饅頭攤位格外引人注目。攤主阿俊是個(gè)華人,，卻不善中文,，一時(shí)說(shuō)不清花朵狀的饅頭源自何處。他只知道這種食物“華人過(guò)年時(shí)最喜歡,，每天能賣(mài)100個(gè)”,。

　　印尼華人鐘愛(ài)的新春美食還有撈魚(yú)生。撈魚(yú)生是以生魚(yú)條配上各色蔬菜絲,、水果絲和花生腰果等,。吃的時(shí)候，大家一邊用筷子將食物高高挑起,，一邊大聲說(shuō)：“撈起,！撈起！撈個(gè)風(fēng)生水起,！”

　　黃印華說(shuō),，中華飲食文化不僅是美味的延續(xù)，也是一代又一代華人記憶里抹不去的鄉(xiāng)愁,。像印尼語(yǔ)中“Tahu”(豆腐),、“Lumpia”(薄餅)、“Siomay”(燒賣(mài))等不少食物詞匯都來(lái)源于中國(guó),。

　　這個(gè)春節(jié),，不少華人又一次來(lái)到班芝蘭唐人街，來(lái)到祖輩居住地,，沏一壺清茶,，品嘗家鄉(xiāng)味道，撫慰舌尖上的鄉(xiāng)愁。(完)