“冰淇淋讓人聯(lián)想到什么,？”調(diào)查顯示,，德國人聯(lián)想最多的是“好心情”和“好天氣”,。每到夏天,，德國平均每人要吃掉約8升冰淇淋,。其中,，德國人最愛吃的是德國首創(chuàng)的意大利面冰淇淋,，它幾乎已成了快樂夏日的代名詞,。

　　最正宗的意大利面冰淇淋,，當屬位于德國中南部城市曼海姆的馮塔內(nèi)拉冰淇淋店,。這家冰淇淋店目前的店主達里奧·馮塔內(nèi)拉，就是這種與眾不同的冰淇淋的發(fā)明者。從外面看,，馮塔內(nèi)拉冰淇淋店與一般的德國老咖啡店并沒有多少差別,。不過，進入店內(nèi)時滿墻壁的各種黑白照片,，卻記錄了這家意式冰淇淋店的發(fā)展歷史,，特別是其首創(chuàng)意大利面冰淇淋的各種畫面。

　　身穿白色制服的達里奧今年已64歲,，仍工作在冰淇淋店的“第一線”,。只見他身手利索地準備好各種材料后，開始現(xiàn)場給顧客們演示意大利面冰淇淋的做法：先擠些鮮奶油在盤子上打底,，再透過面條擠壓器用力壓香草冰淇淋,，產(chǎn)生面條般的外觀，接著在“面條”上淋了一層草莓醬,，看起來像番茄醬,，最后撒上磨碎的杏仁或白巧克力碎片，當作意大利干酪,。兩三分鐘后,，一盤逼真的“意大利面”就做好了。

　　“我們家族開冰淇淋店始于1906年,，當時我爺爺在威尼斯附近開了一家冰淇淋店,。” 達里奧回憶說,，父親之后到德國闖蕩,，在漢諾威開了一家冰淇淋店。1933年,，他父親把店遷到了曼海姆,。1969年，達里奧在意大利當學徒,，一天,，他想到每天在意大利吃的意大利面條，就嘗試用冰淇淋做成意大利面條,。這樣,，用香草冰淇淋、草莓醬,、白巧克力等食材做成的意大利面冰淇淋誕生了,。剛推出時，有小孩以為冰淇淋被換成了面條而大哭,。等孩子們品嘗后,，馬上破涕為笑,。之后短短幾年間，這種冰淇淋風行整個德國,，以及奧地利等國家,。

　　多年來，達里奧并沒有停止創(chuàng)造新的冰淇淋品種,。如今,，他家店里僅意大利面條冰淇淋就有十多種。同時,，他和店里的伙計還研制出不少“怪味”冰淇淋,，如喜馬拉雅鹽冰淇淋、洋蔥冰淇淋,、芒果加辣椒冰淇淋,、奶油加薄荷葉口味冰淇淋、鮭魚冰淇淋,、香醋冰淇淋,，還有給素食者的豆奶巧克力冰淇淋等?！肮治丁北苛茱L潮也開始在德國風靡,。(青木)