“冰淇淋讓人聯(lián)想到什么？”調(diào)查顯示,，德國(guó)人聯(lián)想最多的是“好心情”和“好天氣”,。每到夏天,，德國(guó)平均每人要吃掉約8升冰淇淋。其中,，德國(guó)人最愛(ài)吃的是德國(guó)首創(chuàng)的意大利面冰淇淋,，它幾乎已成了快樂(lè)夏日的代名詞。

　　最正宗的意大利面冰淇淋,，當(dāng)屬位于德國(guó)中南部城市曼海姆的馮塔內(nèi)拉冰淇淋店,。這家冰淇淋店目前的店主達(dá)里奧·馮塔內(nèi)拉，就是這種與眾不同的冰淇淋的發(fā)明者,。從外面看,，馮塔內(nèi)拉冰淇淋店與一般的德國(guó)老咖啡店并沒(méi)有多少差別。不過(guò),，進(jìn)入店內(nèi)時(shí)滿墻壁的各種黑白照片,，卻記錄了這家意式冰淇淋店的發(fā)展歷史，特別是其首創(chuàng)意大利面冰淇淋的各種畫(huà)面,。

　　身穿白色制服的達(dá)里奧今年已64歲,，仍工作在冰淇淋店的“第一線”。只見(jiàn)他身手利索地準(zhǔn)備好各種材料后,，開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)給顧客們演示意大利面冰淇淋的做法：先擠些鮮奶油在盤(pán)子上打底,，再透過(guò)面條擠壓器用力壓香草冰淇淋，產(chǎn)生面條般的外觀,，接著在“面條”上淋了一層草莓醬,，看起來(lái)像番茄醬，最后撒上磨碎的杏仁或白巧克力碎片,，當(dāng)作意大利干酪,。兩三分鐘后，一盤(pán)逼真的“意大利面”就做好了,。

　　“我們家族開(kāi)冰淇淋店始于1906年,，當(dāng)時(shí)我爺爺在威尼斯附近開(kāi)了一家冰淇淋店?！?達(dá)里奧回憶說(shuō),，父親之后到德國(guó)闖蕩，在漢諾威開(kāi)了一家冰淇淋店,。1933年,，他父親把店遷到了曼海姆。1969年,，達(dá)里奧在意大利當(dāng)學(xué)徒,，一天，他想到每天在意大利吃的意大利面條,，就嘗試用冰淇淋做成意大利面條,。這樣,，用香草冰淇淋、草莓醬,、白巧克力等食材做成的意大利面冰淇淋誕生了,。剛推出時(shí)，有小孩以為冰淇淋被換成了面條而大哭,。等孩子們品嘗后,，馬上破涕為笑。之后短短幾年間,，這種冰淇淋風(fēng)行整個(gè)德國(guó),，以及奧地利等國(guó)家。

　　多年來(lái),，達(dá)里奧并沒(méi)有停止創(chuàng)造新的冰淇淋品種,。如今，他家店里僅意大利面條冰淇淋就有十多種,。同時(shí),，他和店里的伙計(jì)還研制出不少“怪味”冰淇淋，如喜馬拉雅鹽冰淇淋,、洋蔥冰淇淋,、芒果加辣椒冰淇淋、奶油加薄荷葉口味冰淇淋,、鮭魚(yú)冰淇淋,、香醋冰淇淋，還有給素食者的豆奶巧克力冰淇淋等,。“怪味”冰淇淋風(fēng)潮也開(kāi)始在德國(guó)風(fēng)靡,。(青木)