近日,，趁著天氣晴好,，廣西玉林市玉州區(qū)大塘鎮(zhèn)大雙村村民王紹美在家中忙著制作玉林特色小吃白糤，迎接新年,。玉林白糤的制作歷史有數(shù)百年,，其形態(tài)如圓盤，上面印有“福,、祿,、壽、喜”等吉祥喜慶字樣,，其制作工序有篩選糯米,、淘洗、浸泡,、上色,、蒸煮、晾曬糤胚,、過(guò)糖,、下鍋油炸等。圖為王紹美制作的玉林白糤,。劉丹萍 攝
圖為王紹美在制作玉林白糤。覃小原 攝
圖為舂搗染料汁工序,。劉丹萍 攝
圖為蒸糯米工序,。劉丹萍 攝
圖為王紹美制作的玉林白糤。劉丹萍 攝
圖為王紹美在制作玉林白糤,。覃小原 攝
圖為晾曬白糤坯子,。劉丹萍 攝
圖為上好色的糯米。劉丹萍 攝
【責(zé)任編輯:惠小東】
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