青團(tuán)子,、醬汁肉,、螺螄、酒釀餅……清明時(shí)節(jié)，大量的時(shí)令美食紛紛上市,，讓市民們大飽口福,。清明小長(zhǎng)假,，不少市民在掃墓踏青的同時(shí),，也紛紛將眾多時(shí)令美食“請(qǐng)”上餐桌，與家人一起分享,?；蚴菍W(xué)做外婆菜，追憶中傳承“家味道”,；或是趕制一桌美食,，與社區(qū)孤老分享；或是購(gòu)買蘇州的時(shí)令美食,，帶回老家與家人一起分享……市民這假期餐桌上飄逸著美食味道的同時(shí),，也洋溢著濃濃的“孝”味道。

　　聚焦鏡頭一

　　“90后”海歸吳歌的清明假期——學(xué)做外婆菜傳承“家味道”

　　“90后”的吳歌家住張家浜小區(qū),，是一位土生土長(zhǎng)的蘇州“小娘魚”,。這個(gè)假期,，海外留學(xué)歸來的她忙碌著為家人買菜燒飯,。每次做飯，有一道菜是必做,，那就是清明美食——醬汁肉,。

　　“這道菜跟我有著不解之緣！”小吳說,，小時(shí)候,，自己與外婆最親。每年清明時(shí)節(jié),，一生勤勞善良的外婆都要做醬汁肉給一家人解饞,。提到已故的外婆，小吳眼角泛起淚花,，“小時(shí)候,，每到清明，最期待的就是外婆做的醬汁肉,，誘人的紅色猶如雨水洗禮的櫻桃散發(fā)著香氣,，讓人欲罷不能。那肉入口酥而不爛,，肥而不膩,，甜中品咸,，鮮美無比。肉食用后,，用那湯汁拌著白米飯,，更是這世上最好吃的蓋澆飯。

　　在外婆生前,，老人家也教會(huì)自己做醬汁肉,。她說，基于對(duì)外婆的懷念,，幾乎每個(gè)清明,，自己也都要制作醬汁肉，即便在國(guó)外留學(xué)的那段時(shí)間,，也同樣如此,。“對(duì)于我們這些海外留學(xué)生來說,，尤其是到了清明這樣的節(jié)日,，最想念的就是家，最懷念的就是外婆做的菜,?！毙钦f，引用周杰倫的《爺爺泡的茶》,，我常和我的外國(guó)同學(xué)說,，“外婆做的菜，有一種味道叫做家,?！痹趪?guó)外讀書的時(shí)候，紅曲粉和冰糖等制作醬汁肉的原料她都始終備著,。她說,，自己的外國(guó)小伙伴們都有嘗過我做的醬汁肉呢！

　　現(xiàn)如今,，小吳已為人妻,。每當(dāng)一家人在清明前后團(tuán)聚的時(shí)候，她都會(huì)尋著兒時(shí)的記憶,，做出那個(gè)藏在內(nèi)心深處的“外婆菜”,。很快，小吳也將為人母,。她表示會(huì)將“外婆的味道”傳給下一輩,，下下輩，將家的味道一直延續(xù)下去。

　　聚焦鏡頭二

　　社區(qū)93歲孤老的團(tuán)圓飯——“兒女”歡聚一堂分享時(shí)令美食

　　昨天(4月3日)是清明小長(zhǎng)假的第二天,，虹橋社區(qū)93歲孤老柏好婆家中一改往日的冷清,，“兒女”們歡聚一堂，你買菜來我擇洗,，你下廚來我搭手,，好不熱鬧。

　　清明時(shí)節(jié),，許多在外地工作的人們都要千方百計(jì)回家掃墓祭祖,，并與家人一同分享時(shí)令的“春天味道”。而每每這個(gè)時(shí)候,，社區(qū)的空巢,、獨(dú)居、孤老等特殊群體感受的卻是冷清,。為此,，虹橋社區(qū)各路志愿者決定化身他們的“子女”，用一桌時(shí)令美食讓他們感受社區(qū)這個(gè)大家庭帶來的溫暖,。

　　今年51歲的陳阿姨作為“兒女小分隊(duì)”的一員,，也是本次團(tuán)圓飯的“大當(dāng)家”，從制定菜單到購(gòu)買,，從擇洗到炒菜,，都由她親自“把關(guān)”?！拔乙郧霸趩挝皇程霉ぷ?，去年底退休后，一下子閑下來顯得有點(diǎn)‘無所事事’,，聽說社區(qū)招募‘掌勺’為孤老做飯,，我激動(dòng)不已，立馬就向社區(qū)毛遂自薦,，因?yàn)檫@也正合我的‘胃口’呢！”陳阿姨一邊刷洗著太湖螺螄,，一邊說道,，“這個(gè)時(shí)節(jié)，正是不少時(shí)令菜最鮮美的時(shí)候,。就說這螺螄吧,，正是‘明前螺，賽過鵝’,。還有這河蚌,，俗話說‘春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長(zhǎng)瘡’，河蚌在清明前后也是最為肥美的,。我更喜歡配上春天才上市的頭刀韭菜一起爆炒,，這個(gè)滋味，簡(jiǎn)直鮮得眉毛都要掉下來呢,！”

　　一番忙碌之后,，一桌子時(shí)令美食飄香?！皟号眰儑诎睾闷派砼?，聊著家長(zhǎng)里短，品味著春天味道,，感受其樂融融的溫馨,。

　　聚焦鏡頭三

　　新蘇州人回老家過節(jié)——帶上“蘇州味道”回家孝親長(zhǎng)輩

　　“清明時(shí)節(jié)，蘇州有很多美食,，青團(tuán)子,、醬汁肉、酒釀餅等等,，這些美食吃過一次就讓人念念不忘,。”今年25歲的劉蓉老家在興化的一個(gè)小鎮(zhèn)上,，去年,，她才辭別家中的親人，來到蘇州工作,。她說,，來蘇州后，她深切感受到,，蘇州人講究,，在飲食上也從不含糊，所以才有這么多的美食,。

　　在清明小長(zhǎng)假之前,，小劉已經(jīng)計(jì)劃回家過節(jié)?！皫б恍┣鄨F(tuán)子,、醬汁肉等回去，給父母親,、爺爺奶奶品嘗一下,，感受一下屬于‘天堂蘇州’的味道?！边@是她此次回鄉(xiāng)計(jì)劃的一個(gè)重要部分,。于是小長(zhǎng)假之前，她就做好了很多的攻略，確定好購(gòu)買的商店后,，最后購(gòu)買了不少青團(tuán)子和醬汁肉,。她說，清明是一個(gè)祭祖敬賢,，也是一個(gè)感恩的時(shí)節(jié),。所以，好的東西帶回去與家人一起分享,，也算是一次感恩盡孝吧,。

　　“青團(tuán)子、醬汁肉等美食經(jīng)過長(zhǎng)途顛簸帶到了老家,，再經(jīng)過一番加工后上桌,，口味肯定要比買來就食用差一點(diǎn)。但是,，父母親和爺爺奶奶都覺得好吃,。”記者電話采訪時(shí),，小劉開心地說,，很大程度上，可能是他們感受到做小輩的孝心吧,。(高小花 圖/張健)