前些年，提起(浙江省寧波市)慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)的“海歸廠二代”葉凱峰，十里八鄉(xiāng)的不少村民總是笑他傻,，放著家里市值8億元的造紙廠不接手,，卻偏偏要當個又臟又累的“豬倌”,。去年以來，豬肉價格一路上漲,，終于讓“圍觀群眾”對這位倔犟的“現(xiàn)代農夫”刮目相看,。

　　“剛開始，家里人也反對我養(yǎng)豬,。但誰都不知道,，我養(yǎng)豬也只是為了‘曲線救國’?！弊罱?，葉凱峰被評為慈溪市“青年雙創(chuàng)先鋒”，他建在灘涂上的7個“蔬菜蒙古包”也吸引了一批批前來參觀的同行和客商,。原來,，養(yǎng)豬只為籌集啟動資金,，用氣霧栽培法種植無公害蔬菜才是他的終極夢想。

　　半路務農一波三折

　　國外名校學成回來養(yǎng)豬種菜

　　身為“80后廠二代”,，葉凱峰從小就被父母寄予接班的厚望。2001年,，為讓兒子順利地管廠子,、談外貿，父親將他送到英國考文垂大學就讀工商管理專業(yè),?；貒M廠不到兩年,，他的一句“我想養(yǎng)豬”，把父親驚得半天回不過神來,。

　　葉凱峰依然記得，那是2007年3月的一天,。當時,，父親盯著他的表情仿佛在說“你的腦袋是不是壞掉了”。其實,，葉凱峰并非一時沖動,，他盼著務農已經盼了好幾年。留學期間,，他發(fā)現(xiàn)英國的傳統(tǒng)農貿市場很少,，大多數(shù)英國人選擇在超市購買食材,。在英國的超市,，有機蔬菜的價格竟然是普通蔬菜的3倍。

　　想到國人收入大漲,，對“舌尖上的安全”也日益重視，葉凱峰堅信走俏英國的高端有機蔬菜也會在國內走出康莊大道,。他在市場調查中還發(fā)現(xiàn)，慈溪50%以上的豬肉,、蔬菜等初級農產品來自外地，市場尚有很大空間,。反觀父親的造紙廠，20多年來已經走到了行業(yè)頂端,，進一步擴展面臨瓶頸?！跋氲迷俣啵膊蝗缬H自進入農業(yè)領域,。”養(yǎng)豬的技術門檻比種植無公害蔬菜要低,，葉凱峰決定“以豬養(yǎng)菜”，長遠布局,。

　　“想做農業(yè)也可以，但養(yǎng)豬總歸是說不過去,。”母親也給他“潑冷水”,。面對家人起初的不理解，他只好找人合作承包土地建養(yǎng)豬場,。他打算承包170畝鹽堿地建個養(yǎng)豬場,，卻遲遲找不到合伙人,。沒想到，幾個月后卻有個頗具實力的商人上門送來200萬元加盟費,，天降喜事讓葉凱峰一時忘了細想其中的奧妙。

　　后來,，他才發(fā)現(xiàn)合伙人許國興其實是父親的好友。見兒子幾個月來始終為啟動養(yǎng)豬場而奔忙,，父親偷偷找來好友,，“既然他不是一時沖動，我也幫他一把,。”兜兜轉轉一波三折,，葉凱峰終于如愿從工廠來到了農田，在2010年4月迎來了首批出欄的700頭生豬,。

　　環(huán)保養(yǎng)豬自創(chuàng)門道

　　“馬兒趕豬跑”的新聞傳遍慈溪

　　沒想到隔行如隔山,，生豬不好養(yǎng)，也不好賣,。2012年至2014年,，豬肉價格走低,，最困難的時候，每公斤成本14.4元的豬肉,，到批發(fā)市場最多只能賣到10.8元,，每賣出一頭豬要虧500元錢,。“幸好熬過了那三年,，今年的利潤預計在1000萬元左右?！焙匣锶诵煜壬榻B。

　　在艱難的虧損期,，葉凱峰頂著壓力跑了幾十家超市豬肉專柜，琢磨如何把別人的好法子搬到自家的養(yǎng)豬場,。在寧波市區(qū)的一家超市，他發(fā)現(xiàn)了一種每公斤60多元的豬肉,，趕緊向店員請教。原來這是在山地上放養(yǎng)的土豬,，“小豬快跑”的飼養(yǎng)模式使得肉質極為精瘦。灘涂養(yǎng)豬不可能實現(xiàn)完全散養(yǎng),，但善于“腦筋急轉彎”的葉凱峰立即為育肥期的生豬開辟了面積20畝的運動場,，并交代員工們每天定時趕豬跑。這一招讓他家的豬肉價格連著攀升,，卻也讓員工累得上氣不接下氣。一招不行再來一招,，他牽來一匹駿馬當“教練”,，嚇得懶豬們都跑了起來,。

　　“馬兒趕豬跑”的新聞傳遍慈溪，成了葉凱峰的活廣告,。抓緊時機搶注“福葉”商標后,，他不僅擴大了養(yǎng)殖規(guī)模,，還將生態(tài)豬肉打入余慈地區(qū)的數(shù)家超市。堅決不用違禁藥品和飼料添加劑,，將養(yǎng)豬周期延長15－30天，使“福葉”牌豬肉積累了一批老主顧,。

　　學習工商管理的他，還把整個養(yǎng)豬場建成了“閉環(huán)式”生態(tài)系統(tǒng),。豬糞產生的沼氣每天可發(fā)電1000多度,，一年下來能省幾十萬元電費，發(fā)電剩余的沼液還能用來做有機肥,。“沼氣發(fā)電設備300多萬元,，污水處理設備200來萬元，再貴也不能省,。”早在幾年前,，葉凱峰就意識到養(yǎng)豬場的環(huán)保門檻一定會越來越高，除了把豬糞變廢為寶,，他還安裝了能讓污水達到納管標準的先進設施。

　　氣霧栽培勇吃螃蟹

　　產量至少是傳統(tǒng)土培法的5倍

　　養(yǎng)豬賺來的錢,，自2011年以來都被花在了7個“蒙古包”里。進去一瞧,，才知道這是一種用于蔬菜氣霧栽培的現(xiàn)代化大棚,。蔬菜密密麻麻“橫插”在立體栽培墻上的孔洞中,，整個大棚內沒有半點泥土?！皻忪F栽培，秘密就在這些洞里,。”葉凱峰介紹,，稀釋并氣化后的有機營養(yǎng)液從孔洞中噴出，既能提高吸收效率,，又能節(jié)水節(jié)肥。

　　被業(yè)界稱為“國內氣霧栽培第一人”的葉凱峰并不是這套設備的發(fā)明者,，卻是最早的市場化實踐者。向麗水市農科院“借腦”,，他出資建起了這些單間造價50萬元的圓棚。除了計算機控制噴霧系統(tǒng),，里面還配備了物理驅蟲燈，養(yǎng)豬場產生的沼液也在這兒有了用武之地,。因為種菜不用土，棚內的蟲子很少,，幾盞驅蟲燈完全能應付得過來。只用有機肥,，不打農藥，這正是葉凱峰一直追求的“綠色標桿”,。

　　氣霧栽培不僅環(huán)保，從長遠看也挺劃算,。把蔬菜扦插在栽培墻上,，20多天后即可上市,。同一個品種的蔬菜，在土壤里一年最多只能收獲3次,，而在培養(yǎng)墻上最多能采收10次,?！鞍验e置的空間和時間利用起來，粗粗一算,，產量至少是傳統(tǒng)土培法的5倍?！比~凱峰說，把蔬菜當成工廠流水線上的產品進行標準化管理,，省時省力又省地,，正是氣霧栽培法的最大優(yōu)勢。

　　“用管理工廠的思維來管蔬菜”,，這幾乎成了葉凱峰的口頭禪,。在他的“蔬菜工廠”里，一切生產流程都向標準化,、精細化、自動化靠攏,；在他的“樣板車間”能夠以較低成本運行后，他還要將氣霧栽培模式復制到更多地區(qū),，開起“加盟店”和“連鎖店”?？梢姡ど坦芾淼牡赖啦]有白學,，當初擔心“白花了留學費”的葉父現(xiàn)在很是為家里出了個“新型農民”而自豪。

　　“算盤打得好,，但前期實在太‘燒錢’！”一向穩(wěn)扎穩(wěn)打的葉凱峰，也在建設圓棚的過程中走了不少彎路,。由于鋼筋結構復雜，搭起第一個直徑50米,、高13米的大圓棚，耗去了他和工人們一年多的時間,。又因為每種蔬菜有不同的種植時間和營養(yǎng)液濃度，要通過分組實驗把這些最佳值一一“摳”出來,，又花了一兩年。巨大的前期投入,，使得這批沒有蟲斑的有機蔬菜平均身價漲到每公斤30元，目前主要銷往慈溪的幾家高檔酒店,。

　　如何讓“貴族菜”的成本降下來,，走上普通市民的餐桌，是葉凱峰眼下最關心的問題,。采用建造成本僅為圓棚一半左右的連棟棚，把每個大棚連接處的高度降至3米，與寧波大學理工學院合作研發(fā)節(jié)省人力的智能播種,、施肥和采收設備,，這是他在近幾個月內的新任務。

　　“把菜價降到每公斤10元,，讓更多的人買得起,。”喜歡“放長線釣大魚”的葉凱峰說,，他的理想是把蔬菜氣霧栽培推廣到更多地區(qū)，讓這種對土地面積和灌溉水量要求都很低的標準化種菜模式在干旱地區(qū)和海島上造綠一方,。他還把種菜上升到了國家戰(zhàn)略高度,，“如果能用來種蔬菜的小塊土地更多了，那主糧的戰(zhàn)略儲備就更有保障了,！”(項一嵚 楊恩浩 周莉莉)