在德國達姆施塔特工業(yè)大學(xué)留學(xué)學(xué)習(xí)機械專業(yè)，畢業(yè)后在父輩的企業(yè)里從事鐵路器材營銷生意,，今年35歲的關(guān)煒煒曾是一名標準的海歸理工男。但如今，他手中少了器械,、機油的味道，倒是多了幾分泥土氣息,。記者見到關(guān)煒煒時,，他正在石門鎮(zhèn)周墅塘村的農(nóng)莊里忙個不停。

　　去年6月,，關(guān)煒煒看中了位于周墅塘村的這片190多畝的荒地,。“我們要的就是這樣的荒地,，得有幾年沒有施過化肥,、農(nóng)藥，咱們才能在這種有機菜,?！标P(guān)煒煒說。于是乎,，他咬咬牙,，拿下了這片地，投資1300萬元,，改良土壤,，挑選生物肥、優(yōu)質(zhì)種子,，立志要在這片土地上種出真正健康的有機蔬菜,。

　　一個海歸理工男，怎么會突然干起農(nóng)業(yè)來,？今天,，記者就帶你走進關(guān)煒煒的滿園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，看看這個理工男的有機蔬菜夢,，是如何一步步實現(xiàn)的,。

　　嚴謹細心的理工男跨行干農(nóng)業(yè)

　　記者：作為一名理工男，最初是怎么想到要干農(nóng)業(yè)這行的,？

　　關(guān)煒煒：剛開始的想法其實很簡單,，就是想讓親人,、孩子、朋友能吃上一口健康,、環(huán)保的蔬菜,。有一回我孩子吃壞肚子送醫(yī)院，雖然不是什么大事兒,，但就覺得這食品安全問題真的挺重要,。剛開始，我們家在石門鄉(xiāng)下還有點兒地,，就開始自己種著自己吃,。久而久之，發(fā)現(xiàn)周邊的人有這個需求,，就想著把種有機蔬菜這個事兒做大,。

　　我在德國讀的專業(yè)是機械方面的，畢業(yè)以后也干著老本行,，有很長一段時間都是跟機械打交道,。要說這些方面的事兒，我也算是半個行家里手了,。但干農(nóng)業(yè),，種蔬菜，這樣的事兒真得從頭學(xué)起,。當然,，也免不了吃虧。

　　記者：跨行干農(nóng)業(yè),，我相信一定會碰到很多困難,，你具體是怎么做的？過去的經(jīng)歷是否對你有幫助,？

　　關(guān)煒煒：真正開始種有機蔬菜以前,，我做了好多功課。到底怎么算是真正的有機蔬菜,？這之間請教了很多專家和業(yè)內(nèi)人士,，等到對農(nóng)業(yè)有了大概的了解后，才開始著手干,。在德國留學(xué)時,，我就十分佩服他們對待產(chǎn)品近乎苛刻的嚴謹性。在過去從事的鐵路器材行業(yè)里,，我們的企業(yè)對自己也這樣嚴格要求,，如今在農(nóng)業(yè)項目上，我還是想保持這樣一貫的做事風格。

　　要種有機蔬菜首先土壤,、肥料和水質(zhì)得有保障,。原則上，土壤得有36個月以上沒有施用農(nóng)藥,、化肥才能保證沒有殘留,。所以為了保障土壤的質(zhì)量，我們拿到地以后沒有馬上開始種植,，而是先犁地,，松軟土質(zhì)。

　　接著是肥料,，咱們也是就近取材,，用的是羊糞。選肥料我也花了很多時間挑選,，最后覺得周邊胡羊種植基地里,，給羊喂的都是青貯草料，保證了羊糞里沒有化學(xué)物質(zhì)殘留,，所以選用了羊糞。然后人工施肥,，把羊糞施放在地里作為基礎(chǔ)肥料,，平時施肥我們也不用化肥，而是用的物理榨取的菜餅作為肥料,，經(jīng)過一段時間的沉淀和改良以后,，我相信這兒的土壤基本能夠達到要求。

　　再后來就是水源灌溉的問題,。起初我們也找了附近的一些河水,，把樣本送到中科院嘉興分院檢測，確認合格后才引入農(nóng)場里,。不過這樣我也不放心,，畢竟河水的水質(zhì)隨時在變化。現(xiàn)在我們已經(jīng)開始建設(shè)一套雨水收集凈化系統(tǒng),。露天收集雨水,，通過水生植物凈化水質(zhì)，最終再用于農(nóng)場灌溉,，水質(zhì)還能有進一步提升,。到這，基本解決了種有機蔬菜的三大難題,，土壤,、肥料和水質(zhì)。

　　記者：聽你說來，種有機蔬菜這個事兒確實挺有難度,。解決了基本問題后,，還得做哪些工作？

　　關(guān)煒煒：涉及的問題太多了,。比如說,，咱們平時用的除草劑，其中也有很強的化學(xué)成分,，這也不能用,。那地里長雜草了怎么辦？只能用最原始的方法——人工除草?，F(xiàn)在人工費用又貴,，我們剛開始也沒有預(yù)料到。在夏天最熱的時候,，雜草一下長出許多,，但也只能請人來除草，一次得花費7萬元,，這也是教訓(xùn),。說實話，要想種出真正的有機蔬菜,，什么事兒都不能偷懶,，物理除蟲、人工拔草,，這些工序都得增加成本,。另外，為了改善口感,，我們最近還開始用牛奶澆灌蔬菜,，算是一種嘗試吧。

　　有機蔬菜不進市場主打網(wǎng)銷

　　記者：我看到現(xiàn)在不少蔬菜已經(jīng)快成熟了,，我們現(xiàn)在一共有多少品種的蔬菜,？種植面積有多大？

　　關(guān)煒煒：蔬菜的品種主要是最常見的農(nóng)家菜綠葉菜,，青菜,、毛毛菜、包菜,，大約有10多個品種,，整個種植面積有190多畝。

　　記者：既然種植的成本比普通蔬菜要高,，今后我們的銷售問題怎么解決,？通過什么渠道銷售呢？定價在什么標準？

　　關(guān)煒煒：目前主要還是網(wǎng)絡(luò)渠道,，今后可能還會進行拓寬,。我們現(xiàn)在就注冊了自己的微信公眾號——“康吃”，從微信公眾號上就可以訂購,，包裝好后蔬菜基本都是5元一包,。至于價格，我覺得雖然比普通蔬菜貴了不少,，但肯定還是有不少人愿意為真正的有機,、健康埋單，畢竟價優(yōu)質(zhì)也優(yōu)嘛,。

　　記者：我在微信公眾號上還看到了不少關(guān)于農(nóng)場,、蔬菜的信息，今后是否也打算通過微信公眾號或是網(wǎng)絡(luò)渠道做一些有機蔬菜方面的營銷,、宣傳,？

　　關(guān)煒煒：沒錯。其實我更想我們的客戶能夠通過公眾號了解我們的農(nóng)場,，了解蔬菜的信息,，公開透明嘛。比如用手機關(guān)注了微信公眾號以后,，輸入與蔬菜品種相應(yīng)的編碼,，每一種蔬菜都能通過公眾號追本溯源，看到種植過程的記錄呢,。比如，我輸入青菜的編碼,，就會顯示：2016年8月25日,，每畝施肥菜餅0.4噸、羊糞3.5至4噸,；9月21日青菜下種,；9月24日人工拔草等等。不光是這樣,，公眾號上農(nóng)場管理記錄表,、施肥記錄表，以及農(nóng)場總負責人,，大棚負責人等其他信息也一應(yīng)俱全,。這也是讓大家看著更放心，吃得更放心,。

　　另外,，有時間，我自己也會在公眾號上撰寫農(nóng)場日記，讓大家切身體會,、了解到有機蔬菜的種植過程,，這樣也更真實。目前我已經(jīng)在公眾號上更新了5篇農(nóng)場日記,。有興趣的話,，大家也可以關(guān)注了解我們的農(nóng)場信息，了解有機蔬菜,。

　　記者：那我們現(xiàn)在種植出來的蔬菜品種是否已經(jīng)達到有機的標準,？如何來判定？是不是有國家相關(guān)部門的權(quán)威認證能夠證明呢,？

　　關(guān)煒煒：目前我們還沒有經(jīng)過國家的有機認證,。所以嚴格意義上來說，我們只能說是按照有機標準進行種植的蔬菜,。因為國家對有機蔬菜的認證標準非常嚴格,。最近我們已經(jīng)把土壤、水質(zhì)以及蔬菜樣本都寄送到相關(guān)單位進行認證,，估計這個月底到下個月初就能得到回音,。我相信只要我們嚴格按照有機標準進行種植，拿下有機認證的難度不大,。

　　立志要讓有機特產(chǎn)走出國門

　　記者：在整個種植有機蔬菜的過程中,，是否有什么特別有感觸的事兒？

　　關(guān)煒煒：最大的感受就是大自然實際上很寬容,。比如我們在種植有機蔬菜的過程中,，改善土壤、水質(zhì),，不施用化肥,、化學(xué)物質(zhì)，環(huán)境很快就開始變化,。上個月,，有不少野生鳥類飛到農(nóng)場上吃水稻，農(nóng)場里的工人問我要不要趕走,。我說咱們這主打的就是有機生態(tài),，這些野生鳥類主動飛來，不是正好證明了咱們這有機生態(tài)的理念,？我覺得這是一個好事兒,。

　　記者：目前有機蔬菜的種植還有什么不足的地方嗎？是否還有可以改進的地方,？接下來還有什么打算,？

　　關(guān)煒煒：今年這批有機蔬菜還只是第一步嘗試,。最近我又拿了一片荒地，打算更進一步的改良土壤,。怎么改良呢,？就最簡單的，在荒地上先養(yǎng)牛,，從澳大利亞進口專用的牧草喂牛,。讓后讓牛糞自然地施放在土地上。養(yǎng)幾年下來,，既可以賣有機牛肉,，又能夠用純天然的牛糞作為生物肥改良土壤，一舉兩得,，也節(jié)約成本,。在這樣的土地上再種水稻、蔬菜,，相信比我們現(xiàn)在土壤質(zhì)量更好,。

　　另外，如果我這樣的有機蔬菜種植模式真的能夠拓開銷路,，得到市場的認可,，我還想再帶領(lǐng)周邊的農(nóng)民跟著我一起干。過去,，為什么大多數(shù)農(nóng)民不肯種成本高的有機蔬菜,？很多原因是銷路窄，被壓低了成本,。一旦拓寬了銷路,，按照我制定的有機標準來種植，用網(wǎng)絡(luò)或是其他渠道進行銷售,，大家既能掙到錢,，又能種健康、環(huán)保的有機蔬菜,，保證食品安全，何樂而不為呢,？

　　其實咱們江南地區(qū)自古就是魚米之鄉(xiāng),。農(nóng)產(chǎn)品、各種特產(chǎn)特別豐富,。像咱們桐鄉(xiāng)就有杭白菊,，菊花茶在全國知名度也非常高。為什么不能走出國門走向世界,？咱們的農(nóng)藥殘留問題一直被其他國家詬病,。我們現(xiàn)在正在跟上海交大石門灣教授工作站的專家教授對接,，只要在技術(shù)上能夠?qū)崿F(xiàn)，我們也可以按照有機標準來種植杭白菊,，拓寬杭白菊的銷路,，讓有機杭白菊走出國門，走向世界,。(記者 張應(yīng)隆 圖片由受訪者提供)