■延伸

　　食牛網(wǎng)紅村商家對第二屆牛肉節(jié)有了新期待

　　牛肉節(jié)遇上國慶假期 渴望帶來“超強(qiáng)引力”

　　“我們的牛餐館上個月才開張,，預(yù)計這個月參加牛肉節(jié)，可以好好提高一下我們餐館的知名度,?！蔽挥诮T市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)五洞村的二嬸牛肉館負(fù)責(zé)人李富雄介紹,。

　　去年11月,，首屆棠下牛肉節(jié)活動舉行,?；顒幼尭嗳罕娏私獾教南锣l(xiāng)村旅游發(fā)展的最新情況,，享受鄉(xiāng)村振興的成果,，現(xiàn)場品嘗到了五洞牛肉的美味。在首屆牛肉節(jié)之后,，五洞村的“牛肉一條街”真正火了起來,。每到周末，在五洞村的村干道上,，來自蓬江,、鶴山，以及佛山的車輛絡(luò)繹不絕,。

　　“首屆牛肉節(jié)讓周邊更多群眾了解到‘五洞牛肉’品牌,，第二屆棠下牛肉節(jié)就為我們越來越火的牛肉品牌再加了一把柴?！鄙浥Ｈ怵^老板黃家成說,。在去年的牛肉節(jié)活動中，生記牛肉館一個上午就賣出了60多斤牛肉,，店里的師傅參加現(xiàn)場“切牛肉刀法比拼大賽”,，還獲得了“金牌刀手”的榮譽(yù)。

　　首屆牛肉節(jié)為五洞引來人氣

　　“當(dāng)時我們沒有想過生意會這么旺,！”五湖牛肉館的負(fù)責(zé)人張結(jié)珍回憶起去年參加首屆棠下牛肉節(jié)的場景,，“我們當(dāng)時賣了100多斤牛肉，還制作了牛腩,、牛丸,、牛雜等小吃，請游客們試吃,，很受游客的歡迎,。”

　　五湖牛肉館開業(yè)兩年,，目前有40多張桌子,。周末來得比較晚的游客，到了還需要等位,。張結(jié)珍見證了五洞村牛肉品牌的發(fā)展：“以前我們開牛肉店的時候,，沒有想到生意會這么紅火。如果有機(jī)會,，我們計劃開家分店,?！?/p>

　　牛肉節(jié)為五洞村帶來了人氣，也帶旺了五洞牛肉品牌,。在牛肉節(jié)活動中,，除了給游客帶來味蕾的享受，滿足了人們對“牛美味”的期待,；視覺的沖擊,，同樣讓大家大飽眼福。

　　在首屆“切牛肉刀法比拼大賽”現(xiàn)場,，當(dāng)?shù)厣碳覀兗娂娕沙龃響?yīng)戰(zhàn),，現(xiàn)場秀“切牛刀技”，評選出“金牌刀手”,。本屆將舉辦“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽,，邀請當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)優(yōu)秀從業(yè)人員參加比賽，比拼內(nèi)容分為刀工擺盤和自選特色菜兩部分,。

　　“我們正在積極籌備參加第二屆牛肉節(jié),?！遍贺S軒負(fù)責(zé)人周國權(quán)介紹,，“在自選特色菜方面，我們的廚師計劃推出創(chuàng)意牛肉餐品,，希望到時候能讓食客們眼前一亮,。”

　　期待第二屆牛肉節(jié)帶旺村內(nèi)消費

　　“今年棠下牛肉節(jié)將在五洞舉行了,！”聽到五洞村黨總支書記,、村委會主任馮凱輝介紹，牛肉店店主們都十分振奮,。去年,，牛肉節(jié)在良溪村后珠璣巷紀(jì)念廣場舉行，今年舉辦地點定在了五洞村楹豐軒牛肉館的廣場內(nèi),。

　　“在五洞舉辦活動可以給我們帶來更加直觀的宣傳效果,。”黃家成認(rèn)為,，“五洞村是棠下牛肉的集聚地,，名氣也越來越大，但是也有很多周邊的市民沒有真正來到我們五洞體驗過,。通過在本地舉辦牛肉節(jié),，也可以讓市民就近消費，真正體驗五洞特色牛肉的做法,?！?/p>

　　首屆棠下牛肉節(jié)現(xiàn)場,。

　　據(jù)了解，“悅享豐年·味游棠下”蓬江區(qū)慶祝2020年中國農(nóng)民豐收節(jié)活動暨第二屆“棠下牛肉節(jié)”活動比去年首屆更加豐富多彩,，涉及四個主題篇章,，共含九大亮點活動?！拔覀兘衲暌欢〞偃ヅＨ夤?jié)打卡,！”家住蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)的鄭女士說，“據(jù)說今年牛肉節(jié)不僅有新的活動,，還有周家拳展演,，可以逛、可以看,、可以吃,。”她希望這樣的“牛肉節(jié)”年年舉辦,，吸引更多的外地人前來,，帶動當(dāng)?shù)匚幕糜蔚陌l(fā)展，讓村民的生活越來越好,。

　　積極備戰(zhàn) 只為擦亮五洞牛肉品牌

　　“第二屆牛肉節(jié)9月27日啟動,，連接了國慶的‘小長假’，肯定會為我們帶來很大的客流量,?！崩罡恍酆苡行判牡卣f。為了迎接牛肉節(jié)和國慶假期,，二嬸牛餐館已經(jīng)聘請了兩位兼職服務(wù)員,，同時也聘請了兼職的泊車師傅，在客流量大的時候輔助客人停車,?！拔覀円粩鄡?yōu)化流程，加快上菜和收拾的速度,，盡量增加翻臺的次數(shù),，做到更多的生意?！崩罡恍壅f,。

　　盡管生記牛肉館已經(jīng)有20多名員工，他們還是決定在牛肉節(jié)和國慶期間多請幾名兼職服務(wù)員,，提前準(zhǔn)備酒水和必備材料,，更好地備好這場擦亮五洞牛肉品牌的“大戰(zhàn)”?！叭ツ甑呐Ｈ夤?jié)在11月舉行,，今年選在9月更有意義,。”黃家成介紹,，“結(jié)合農(nóng)民豐收節(jié)這個大主題,，我們也將迎來‘大豐收’，希望通過本屆牛肉節(jié)能讓更多人認(rèn)識我們五洞的牛肉,?！?/p>

　　楹豐軒牛肉館是第二屆牛肉節(jié)的舉辦地之一。周國權(quán)表示將盡心盡力協(xié)助舉辦好本次牛肉節(jié),，根據(jù)主辦方的要求將各項活動舉辦得有聲有色,。“平靚正就是我們五洞牛肉的優(yōu)勢,，希望未來我們的牛肉節(jié)還有第三屆,、第四屆，讓牛肉節(jié)活動變成五洞的特色,?！敝車鴻?quán)說。

　　活動四大主題篇章

　　◎第一篇章：產(chǎn)業(yè)富民生活甜

　　1.蓬江區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品展銷及直播

　　依托直播等電子商務(wù)新媒介營銷,，助力鄉(xiāng)村振興,。活動將以第二屆棠下牛肉節(jié)活動為契機(jī),，在活動現(xiàn)場進(jìn)行直播,，通過線上+線下展會推廣蓬江區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品品牌,。

　　2.五洞牛肉協(xié)會成立及助學(xué)助困儀式

　　活動即將為五洞牛肉協(xié)會的成立舉行揭牌儀式,，助力五洞牛肉產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時,，新誕生的五洞牛肉協(xié)會將立即現(xiàn)場開展助學(xué)助困活動,，展現(xiàn)五洞牛肉商家的社會責(zé)任。

　　3.蓬江區(qū)鄉(xiāng)村振興成果展

　　活動現(xiàn)場通過豐富的圖文展板展示蓬江區(qū)鄉(xiāng)村振興成果,，包括人居環(huán)境整治等行動成效,。

　　◎第二篇章：文化小康添動力

　　4.文化傳承之周家拳展演

　　棠下周家拳發(fā)展至今已有百年歷史，其傳人遍布世界各地,。在廣東武林,，周家拳是重要流派?；顒訉F(xiàn)場進(jìn)行周家拳展演,，向賓客展現(xiàn)周家拳如何代表武術(shù)派系的融合，成為中國功夫走向世界的典范,。

　　5.棠下文旅答題有獎活動

　　活動將在南方+客戶端設(shè)計棠下文旅知識競賽,，通過答題考驗,，可獲得棠下下五洞牛肉餐飲店優(yōu)惠券。

　　6.棠下一日游電子地圖上線儀式

　　棠下文旅資源如何串珠成鏈,？游客來了棠下,，怎么逛？第二屆“棠下牛肉節(jié)”活動現(xiàn)場,，將揭曉棠下一日游電子地圖,。

　　◎第三篇章：脫貧攻堅不松勁

　　7.對口扶貧天等縣戰(zhàn)略合作簽約儀式

　　脫貧攻堅戰(zhàn)這場硬仗，越到最后越要繃緊弦,、加把勁,，才能全面建成小康社會。為助推東西部扶貧協(xié)作工作,，現(xiàn)場將舉行蓬江區(qū)與天等縣關(guān)于牛肉產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略合作簽約儀式,，助力天等縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　◎第四篇章：吃游樂購慶豐年

　　8.豐收打卡點

　　活動現(xiàn)場根據(jù)蓬江區(qū)的鄉(xiāng)村文化特點,，結(jié)合豐收元素,，在稻田里設(shè)置豐收場景網(wǎng)紅打卡點，融入更多農(nóng)趣,，吸引參與者拍照打卡,。

　　9.技能大比拼

　　現(xiàn)場將舉辦“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽，邀請當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)優(yōu)秀從業(yè)人員參加比賽,，比拼內(nèi)容分為刀工擺盤和自選特色菜兩部分?，F(xiàn)場評比產(chǎn)生六名優(yōu)秀“粵菜師傅”，頒發(fā)獎金和證書,，參賽選手成績合格者頒發(fā)廣府風(fēng)味菜專項能力證書,。