昨日(12月29日),，2016佛山(禪城)美食節(jié)在禪城石灣1506創(chuàng)意城舉辦,。本屆美食節(jié)齊聚五區(qū)正宗美食，佛山味濃郁,，而來(lái)自涼山,、羅定等地的原生態(tài)特色美食也備受青睞。在享受美食的同時(shí),，市民還可以參加2016中國(guó)(佛山)陶瓷藝術(shù)周的活動(dòng),。

　　饞 佛山五區(qū)正宗美食齊聚

　　作為佛山美食風(fēng)向標(biāo)的佛山美食節(jié)，今年依舊齊聚佛山五區(qū)品類最齊全的地道美食,，受到佛山市民熱捧,，讓本屆美食節(jié)飄出濃濃的佛山味。

　　“燒肉賣得好,，有什么秘籍嗎？”在高明錦記燒肉檔,，有市民對(duì)備受歡迎的美食配方頗感興趣,。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，錦記燒肉要花兩小時(shí)烤制,，要經(jīng)過(guò)兩大工序,，其間需要用上特殊的醬料。

　　在奧巴順攤位,，大家看到了酷似奧巴馬而出名的順德老板曹順文,，這里的奧巴順蛋糕、大良炸牛奶,、秘制涼拌魚(yú)皮等美食,，得到了眾多市民的認(rèn)可。另一邊的均安大板橋農(nóng)莊展位,，巨大的杉木盒蒸煮的蒸豬散發(fā)出誘人的肉香,。

　　贊 涼山羅定特色美食誘人

　　今年美食節(jié),，四川涼山、云浮羅定作為對(duì)口幫扶單位參展,，帶來(lái)各自原生態(tài)美食,。在四川涼山的展位上，記者看到碼得整整齊齊的涼山丑蘋(píng)果,、雷波臍橙,、老樹(shù)核桃，還有琳瑯滿目的各式?jīng)錾揭吧秤镁韶洝?/p>

　　昨日美食節(jié)開(kāi)幕一大早,，家住祖廟的市民黃阿姨就趕來(lái)美食節(jié)購(gòu)買大涼山丑蘋(píng)果,。黃阿姨說(shuō)，看了《佛山日?qǐng)?bào)》對(duì)大涼山丑蘋(píng)果的報(bào)道,，就特意趕到現(xiàn)場(chǎng),，一試吃發(fā)現(xiàn)果然很甜，于是便一口氣買了10斤,。據(jù)該展位陳先生介紹,，他們公司直接與涼山當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)接，賣出的涼山產(chǎn)品的利潤(rùn)將全部用來(lái)扶貧,，自己僅收回成本,。

　　云浮羅定展位主要售賣擁有60余年歷史的素龍魚(yú)腐，展位也圍了不少購(gòu)買魚(yú)腐的市民,。展位工作人員一邊給市民品嘗新鮮烹制好的魚(yú)腐,，一邊講解羅定素龍魚(yú)腐的制作原材料與歷史典故。素龍魚(yú)腐以做工用料精細(xì),，口感嫩滑而著稱,，購(gòu)買者眾。

　　歡 邊看陶藝展邊逛美食節(jié)

　　一手拿著黃但記牛雜陳村粉,，一手拎著奧巴順蛋糕,，從樂(lè)從轉(zhuǎn)了兩趟公交來(lái)到美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的馮小姐吃得津津有味?！拔以谂笥讶吹搅岁P(guān)于美食節(jié)的微信,，知道今天開(kāi)幕，就跟朋友一起過(guò)來(lái)了,?！彼硎荆@次的行程她安排得滿滿的,，上午游玩了南風(fēng)古灶,，恰逢陶藝展還看到很多新奇玩意，中午來(lái)到美食節(jié)開(kāi)始“吃吃吃”,，她說(shuō)下午還要逛逛公仔街買一件陶瓷擺件,。

　　“給我來(lái)三斤錦記燒肉,，我?guī)Щ丶摇,！北緛?lái)只是來(lái)1506創(chuàng)意城游玩的黃先生,，恰巧碰上了美食節(jié)，“我品嘗了高明瀨粉,、均安蒸豬等在佛山享有盛名的美食,，食材很新鮮，味道很正宗,?！边@位來(lái)自廣州的黃先生稱，石灣的陶瓷文化與佛山美食節(jié),，讓他加深了對(duì)佛山的認(rèn)識(shí),。

　　捷 美食地圖線上美食節(jié)方便食客

　　本屆美食節(jié)，最大的亮點(diǎn)之一是發(fā)布了“食過(guò)翻尋味·佛山正宗”佛山禪城旅游美食地圖,。得到該地圖的石灣市民廖先生稱,，作為一名吃貨，當(dāng)看到地圖的一刻“感覺(jué)豁然開(kāi)朗”,，地圖整理好了佛山6大商圈的美食商家,，有主打美食、商家名稱,、電話地址,，大大方便了吃貨?！耙院笸獾嘏笥褑?wèn)我佛山有什么好吃的,，我會(huì)直接把這張地圖給他，清晰明了,?！?/p>

　　禪城區(qū)旅游局局長(zhǎng)孫近國(guó)表示，制作并發(fā)布禪城旅游美食地圖,，打破美食節(jié)的物理空間限制，讓更多商家參與進(jìn)本次美食節(jié),，對(duì)于傳播禪城美食文化,、拉動(dòng)游客具有積極意義。

　　而“線上美食節(jié)”也同樣關(guān)注,。據(jù)了解,，支付寶、美團(tuán),、大眾點(diǎn)評(píng)等美食app均上線了“2016佛山(禪城)美食節(jié)”相關(guān)專題,，包括民信老鋪,、得心齋、黃但記知味食府,、大板橋農(nóng)莊,、園林喜家宴等商家均參與線上推廣。通過(guò)“線上美食節(jié)”,，市民可以便捷了解并消費(fèi)美食節(jié)的美味,。

　　文/佛山日?qǐng)?bào)記者謝璧營(yíng)、呂金生