山海之城泉州美食種類眾多，山珍海味的“古早”特色美食令人心動(dòng),。記者昨日(2月26日)獲悉，鯉城區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目——泉州美食城，這里將匯聚泉州美食小吃,，還能買泉州特色伴手禮、享受文化休閑服務(wù),、入住特色民宿等,。目前該項(xiàng)目正進(jìn)行部分建筑拆除工作，本月將拆除完成,，下月動(dòng)工建設(shè),，明年年底投用。 

　　保留廠房特色 新建停車場(chǎng)所

　　這座美食城位于中心市區(qū)少林路,，由原泉州內(nèi)燃機(jī)配件廠區(qū)(以下簡(jiǎn)稱“泉州內(nèi)配廠”)改建而成,。該廠房是20世紀(jì)50年代建成的,，磚石結(jié)構(gòu)，極具閩南建筑特色,。目前在少林路的原泉州內(nèi)配廠區(qū),，挖掘機(jī)轟鳴聲不斷，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙,。

　　據(jù)介紹,，原泉州內(nèi)配廠占地面積31.46畝，廠區(qū)位于市區(qū)少林路中段,，屬于環(huán)清源山旅游圈范圍內(nèi),，周邊聚集著泉州開元寺、清源山,、西湖公園,、中國(guó)閩臺(tái)緣博物館、泉州博物館,、錦繡莊,、海交館、泉州少林寺,、靈山圣墓等眾多旅游景區(qū),，交通便利。泉州美食城總投資2.52億元,，改造后總建筑面積2.86萬(wàn)平方米,，包括新建一個(gè)立體停車樓和一個(gè)地下停車庫(kù)，解決游客和周邊市民停車問(wèn)題,。

　　泉州中僑(集團(tuán))股份有限公司副總經(jīng)理洪明海表示：“將盡可能保留原有的綠化植被,，保存內(nèi)配廠原有的工業(yè)時(shí)代廠房建筑風(fēng)格，大部分廠房不拆,，而是通過(guò)加固,、修繕，修舊如舊,，體現(xiàn)老泉州的風(fēng)味,。”

　　泉州美食城選址在該區(qū)域,，不僅能豐富古城核心旅游線路中的“泉州味道”,，也能為中心市區(qū)廣大市民提供美食餐飲服務(wù)。

　　研發(fā)泉州美食 展銷旅游商品

　　泉州地方風(fēng)味美食歷史悠久,，種類繁多,，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，是閩南文化的重要組成部分，也是海外僑親對(duì)家鄉(xiāng)揮之不去的特殊記憶,。

　　近年來(lái),，泉州一直將地方風(fēng)味美食作為城市對(duì)外宣傳的重要載體，安海土筍凍,、面線糊等泉州小吃數(shù)次亮相央視,。特別是泉州當(dāng)選中國(guó)首個(gè)“東亞文化之都”后，不少國(guó)內(nèi)外的游客和美食達(dá)人慕名來(lái)泉,，領(lǐng)略“文都”風(fēng)采,，品嘗泉州美食。

　　“泉州有很多特色美食,，名聲在外,，但至今沒(méi)有一個(gè)能夠真正匯集全市風(fēng)味美食的地方，豐富的美食資源無(wú)法得到展示,?！焙槊骱Ｕf(shuō)，“美食城將以泉州美食為主,，結(jié)合文化,、休閑、娛樂(lè)等配套設(shè)施,，組成的一個(gè)美食文化廣場(chǎng),。”

　　據(jù)了解,，泉州美食城將立足完善吃,、住、行,、旅,、購(gòu)、娛六要素產(chǎn)業(yè)鏈,，發(fā)展本地特色旅游商品和特色美食,，使其成為全市傳統(tǒng)美食研發(fā)、旅游商品集中展示的特色街區(qū),。

　　本報(bào)記者 殷斯麒 通訊員 朱瑩 李一龍