中新網(wǎng)惠州6月18日電 (記者 宋秀杰)一個重量達1600斤的咸肉粽子18日亮相廣東惠州市惠城區(qū)江北新華廣場,，成為端午節(jié)一場別開生面的“免費盛宴”,，使眾多的海內外參加龍舟賽的選手與海內外游客,、當?shù)赜^眾大飽“口?！薄?/p>

　　據(jù)了解,，這個超千斤重的巨型粽子是由惠州市惠城區(qū)食寨農莊專為惠州舉辦端午節(jié)龍舟賽制作的“盛宴”，意味著在端午節(jié)這一天,，讓海內外參賽選手,、觀眾更多地了解當?shù)囟宋绻?jié)的風俗。

　　該農莊老板張育聲稱,，制作這個超千斤重的巨型粽子,，共用了500斤大米、100斤紅豆與綠豆,、60斤眉豆,、160斤五花肉和20斤凈雞肉等食材，重量達1600斤,，長2018MM,，寬度、直徑是55CM,，代表2018年端午節(jié),。

　　張育聲稱，這是該農莊制作的第二個巨粽了,。去年首次制作的大粽子總重量達到1198斤,，包裝時外表用的是竹子捆綁著粽葉，費時費力,。今年則定制了不銹鋼外殼,，再放粽葉和粽料，中間加了個竹制空管以幫助粽子中間受熱，減少煮粽子的時間,。放料時,，是采取分層放米和肉、豆的,，共放了5層,。煮熟后，打開粽子葉即可看到粽子表面有用紅豆裝飾出的“惠州第一粽”字樣,。

　　張育聲稱,，為了煮熟這個巨粽，該農莊還專門制作了一只長方形的柜樣不銹鋼鍋,，從14日晚開始蒸煮,，大約用了40個多小時的時間。待巨粽煮熟后,，還要經過10多個小時的涼放,，粽子內部才完全涼透，這時才可以打開吃,，否則就會很粘,。

　　張育聲稱，惠州是廣東省的著名僑鄉(xiāng),，每年到惠州參加端午節(jié)龍舟賽的選手,、觀眾，大都是海外僑胞與港澳臺同胞,，能讓他們品嘗到“惠州第一粽”,，是員工們的一片心意。他表示,，等明年端午節(jié)龍舟賽還要制作一個更大的“惠州第一粽”給鄉(xiāng)親們品嘗,。

　　據(jù)了解，廣東惠州是中國優(yōu)秀旅游城市,，目前已連續(xù)舉辦了28屆端午節(jié)龍舟賽,。(完)