中新網(wǎng)福州5月8日電 (李白蕾)記者近日從福州市人大常委會獲悉，為進(jìn)一步推進(jìn)《福州市閩菜技藝文化保護(hù)規(guī)定》有效實施,，福州市人大常委會主任會議審議了對市政府關(guān)于落實《福州市閩菜技藝文化保護(hù)規(guī)定》實施情況審議意見研究處理情況報告的審核意見，對各事項有序推進(jìn)給予肯定,，并要求強化頂層設(shè)計，研究制定閩菜發(fā)展行動計劃,，有效破解閩菜保護(hù)發(fā)展中的瓶頸問題，著力做強做大閩菜產(chǎn)業(yè),。

　　據(jù)了解,，福州已出臺第一批閩菜技藝保護(hù)名錄項目，30道熱菜和35道福州風(fēng)味小吃上榜,。全市范圍內(nèi)開展了閩菜技藝文化調(diào)查,、整理工作，選定70歲以上閩菜大師,，擬以視頻等數(shù)字化形式將菜譜制作過程保存下來,。

　　福州市人大常委會主任會議要求，在制定閩菜發(fā)展行動計劃的同時,，要加快閩菜博物館籌建,，還要加快閩菜項目代表性傳承人及工作室評定工作，適時啟動下一批閩菜技藝保護(hù)名錄編制工作,。還要加大對傳承人傳幫帶和學(xué)徒學(xué)習(xí)的獎補力度,，盡快組建由閩菜大師、傳承人等組成的名師隊伍,，開設(shè)多層次精品課程,，提升閩菜人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量。(完)