磁灶窯址：宋元泉州留給世界的釉色記憶

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　　磁灶窯址(金交椅山窯址)是泉州城郊規(guī)模最大的一組古窯址,，也是宋元時期泉州城郊外銷瓷窯址的杰出代表,，反映了當(dāng)時泉州以外貿(mào)手工業(yè)為顯著特點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),。該窯址與泉州海洋貿(mào)易的發(fā)展同步,，其生產(chǎn)體系和生產(chǎn)規(guī)模展現(xiàn)了世界海洋貿(mào)易中心強(qiáng)大的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)能力和貿(mào)易輸出能力，是“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”出口商品生產(chǎn)的代表性遺產(chǎn)要素,。

　　作為古老中國的一項(xiàng)偉大發(fā)明——陶瓷,，有“天下之器”之稱。自7世紀(jì)起,，陶瓷就在東西方商貿(mào)往來中扮演著重要角色,，10世紀(jì)后,，更是成為中外海洋貿(mào)易中最大宗的商品之一,，風(fēng)靡世界。因此,，古老的“海上絲綢之路”,，也被喚作“海上陶瓷之路”,。

　　位于泉州城郊的磁灶窯址，于南朝末年開始燒制陶瓷,。宋元時期,，隨著泉州海洋貿(mào)易的繁榮發(fā)展，磁灶窯步入其最耀眼的黃金時期,，從“內(nèi)銷民窯”一躍成為東南沿海重要的外銷陶瓷生產(chǎn)基地,。

　　本報(bào)記者 顏雅婷/文

　　與海洋貿(mào)易同步發(fā)展 見證宋元泉州海絲盛況

　　磁灶以陶瓷而得名。清乾隆版《晉江縣志》記載：“瓷器出瓷灶鄉(xiāng),，取地土開窯,，燒大小缽子、缸,、甕之屬,，甚饒足，并過洋,?！?/p>

　　據(jù)晉江市文物保護(hù)中心主任吳金鵬介紹，磁灶窯所在的晉江磁灶境內(nèi),，是泉州主要的瓷器產(chǎn)區(qū),，擁有陶瓷生產(chǎn)最得天獨(dú)厚的自然資源，位于晉江西北的紫帽山南麓,，為西北高,、東南低的丘陵地帶，瓷土埋藏豐厚,，溫暖濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候,，草木繁茂，可提供燒窯的燃料,，境內(nèi)有晉江支流九十九溪的支流梅溪穿境而過,，水上交通便捷，離泉州港較近,，僅十幾公里,。經(jīng)考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)，磁灶境內(nèi)共有南朝至清代窯址26處,，其中,，南朝窯址1處，唐,、五代窯址6處,，宋、元窯址12處,，清代窯址7處,，“它們共同構(gòu)成了磁灶窯龐大的窯系,，也佐證了早在1500多年前的南朝，磁灶就已開始陶瓷生產(chǎn)活動,?！?/p>

　　進(jìn)入晚唐五代，隨著中原士族大批入泉,，晉江兩岸得到迅速開發(fā),。“當(dāng)時泉州土地貧瘠,，人口眾多,，出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸?！眳墙瘗i說,，為破解這一困境，政府倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，探索出一條“以發(fā)展手工業(yè)為主,、農(nóng)業(yè)為輔”的港口經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路，乘著這股春風(fēng),，陶瓷,、冶鐵、紡織等手工業(yè)蓬勃發(fā)展,；同時,，政府發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，大力推動海洋貿(mào)易,，“二者相互推動,，共榮發(fā)展”?！叭萑顺砩焦燃?，雖欲就耕無處辟。州南有海浩無窮,，每歲造舟通異域,。”宋代惠安人謝履用一首《泉南歌》記錄了彼時發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢造船通商,，大力發(fā)展海洋貿(mào)易的歷史,。

　　“伴隨宋元泉州港的興盛，泉州陶瓷業(yè)蓬勃發(fā)展,?！眳墙瘗i介紹，10至14世紀(jì),，泉州城外窯場遍布,，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的外銷陶瓷窯址達(dá)150多處,，其密度居全國前列,。值得一提的是,，作為泉州城郊外銷瓷窯址的杰出代表，磁灶窯址與泉州海洋貿(mào)易的發(fā)展同步,，其中尤以金交椅山窯址為典型,，根據(jù)2002年至2003年考古發(fā)掘及研究成果復(fù)原的金交椅山窯址模型，清晰可見取瓷土區(qū),、淘洗區(qū),、瓷器制作區(qū)等作坊遺跡，以及燒制瓷器的窯爐,、運(yùn)輸陶瓷的梅溪,，展示了陶瓷生產(chǎn)完整文化鏈條。

　　甚饒足,，并過洋,。隨著泉州港梯行萬國的航船，磁灶窯陶瓷遠(yuǎn)銷東亞,、東南亞,、南亞、西亞以及東非等地,，實(shí)現(xiàn)由普通的“內(nèi)銷民窯”一躍成為宋元中國東南沿海重要的以“外銷為主,、內(nèi)銷為輔”的外銷陶瓷生產(chǎn)基地，蜚聲海內(nèi)外,。

　　辟蹊徑走差異化路線 開泉州陶瓷釉下彩先河

　　走進(jìn)泉州古代外銷陶瓷博物館,，映入眼簾便是陳列于展柜中的綠釉軍持、青釉五盅盤,、醬釉印紋蓋罐,、擂缽、陶撲滿,、青釉鐵繪花卉紋盆……這些或出土自墓葬或古窯址或古沉船的陶瓷器物,，以其獨(dú)特的器型、釉色,，彰顯了宋元磁灶窯業(yè)以市場為導(dǎo)向銳意創(chuàng)新,、走差異化路線的成功實(shí)踐。

　　“似陶非陶,、似瓷非瓷,，是磁灶窯陶瓷的一大特色?！眳墙瘗i介紹,，宋元時期,，得益瀕臨泉州港口岸的地理位置，磁灶窯在泉州港繁榮的海外交通貿(mào)易需求下,，其外銷陶瓷生產(chǎn)得到蓬勃發(fā)展,，達(dá)到昌盛時期。為占領(lǐng)市場,，磁灶窯業(yè)以海外市場為導(dǎo)向革新技術(shù),，在產(chǎn)品種類、釉色,、裝飾技法上博采眾長,，其陶瓷生產(chǎn)達(dá)到最高水平，產(chǎn)品種類繁多,。以金交椅山窯址為例,，該窯址出土的典型器物以日用陶瓷為主，如執(zhí)壺,、罐,、盆等。從制作工藝上看,，這些器物釉色豐富,，有青釉、醬釉,、黑釉,、綠釉、黃釉,、黃綠釉等,；裝飾手法多樣，采用“化妝土”,、“施半釉”,、“釉下彩”、刻劃,、剔刻,、堆貼、模印等,；裝飾紋樣包括折枝花,、纏枝花、梅花等,，突出海外定燒特點(diǎn),。“差異化路線，使產(chǎn)品更具觀賞性,，同時節(jié)約成本,。”吳金鵬說,，如果說德化窯以白瓷名揚(yáng)世界,，那么磁灶窯則以綠釉獨(dú)步天下，同時,，磁灶窯還開了泉州陶瓷“釉下彩”先河,，而“施半釉”或“施釉不到底”技法,，又對日本黑秞碗碟杯等食器產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,。

　　“磁灶窯的產(chǎn)品在國內(nèi)發(fā)現(xiàn)較少，但在海上絲綢之路沿線處各地則多有發(fā)現(xiàn),?！眳墙瘗i表示，這些大宗外銷商品,，既有被海外博物館,、美術(shù)館等收藏的，亦頻現(xiàn)于各地沉船,，如“南海一號”沉船,、“華光礁1號”沉船，及韓國印安沉船,、印尼爪哇沉船,、菲律賓呂宋沉船、哲帕拉沉船等,。

　　元末,，泉州發(fā)生“亦思巴奚”叛亂，加上明初“海禁”政策及東南沿海內(nèi)憂外患的影響,，泉州港走向衰落,，磁灶窯以外銷為主的經(jīng)營模式因勢中斷，窯場數(shù)量銳減,，逐漸走下坡路,。

　　直至清末，大量華僑返鄉(xiāng)建房,，磁灶窯業(yè)又逢新機(jī),。“彼時‘紅磚配綠釉’的番仔樓成為潮流,，磁灶窯的綠釉產(chǎn)品再獲青睞,。”吳金鵬說，借著建番仔樓興建這波熱潮,，磁灶窯再度開啟產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，從以生產(chǎn)日用器皿為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橐陨a(chǎn)建筑陶瓷為主,，一時間,，綠釉瓶式欄桿、綠釉花窗,、琉璃瓦等磁灶窯產(chǎn)建筑陶瓷,，成為老百姓首選。如今閩南沿海一帶傳統(tǒng)民居屋脊上安置的瓦將軍,、烘爐,、缽子等鎮(zhèn)風(fēng)辟邪器物，均出自磁灶窯,。

　　19世紀(jì)40年代以后,，磁灶建筑陶瓷業(yè)逐漸興起并漸趨旺盛。著名僑領(lǐng)陳嘉庚先生興建集美學(xué)村時,，曾親臨磁灶選購建材,。如今，磁灶生產(chǎn)的建材產(chǎn)品暢銷全國各地,，外墻磚產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的三分之二,，而琉璃瓦幾乎壟斷全國的市場，成為中國五大建筑陶瓷生產(chǎn)基地之一,。

　　實(shí)行整體保護(hù) 結(jié)束“只見瓷不見灶”歷史

　　金交椅山窯址于20世紀(jì)60年代考古調(diào)查時發(fā)現(xiàn),，是磁灶窯址中目前發(fā)掘揭露面積最大、保存最完好,、出土遺物最多的一處宋代窯址,。

　　2002—2003年間，金交椅山窯址已進(jìn)行了三次考古發(fā)掘,，揭露4座窯爐遺跡,，均系斜坡式龍窯。同時,，還發(fā)掘出10口存儲釉料的大缸作坊遺跡1處,。 “從相對保存完整的Y2窯址殘長60.88米，有窯口,、火膛,、窯壁、窯門,、窯床,。該窯址的發(fā)掘結(jié)束了磁灶窯址‘只見瓷不見灶’的歷史。”吳金鵬介紹,，這樣的龍窯一爐可燒制數(shù)千上萬件瓷器,，可見當(dāng)時燒制瓷器的規(guī)模之大。

　　在搶救性考古發(fā)掘后,，2003年初,，晉江當(dāng)?shù)卣疄榧訌?qiáng)窯址、作坊和文化堆積層的保護(hù),，啟動金交椅山窯址保護(hù)棚和窯址旁的泉州古代外銷陶瓷博物館建設(shè),，有效保護(hù)了遺產(chǎn)整體格局的完整性。同時,，當(dāng)?shù)剡€針對金交椅山窯址的保護(hù)管理工作建立“四有”工作機(jī)制,，并出臺多項(xiàng)保護(hù)措施，并鼓勵社區(qū)民眾積極參與《金交椅山古窯址保護(hù)公約》,，共同保護(hù)金交椅山窯址的遺產(chǎn)價值,，維護(hù)其歷史環(huán)境,，推動其可持續(xù)發(fā)展,。

　　近年來，晉江市文物保護(hù)中心還積極推動社區(qū)合作,，通過開展陶瓷制作體驗(yàn),、文化志愿宣傳等活動，與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)及各利益相關(guān)者之間建立良好的溝通渠道,，同時采取必要措施使社區(qū)從遺產(chǎn)保護(hù)中獲益,。