中新網(wǎng)海南萬寧4月7日電 題：僑見海南自貿(mào)港：一杯咖啡 半世僑情

　　中新網(wǎng)記者 韓輝

　　“泰國也有咖啡,，但這是我第一次這么詳細(xì)地了解咖啡從種植到加工的全流程，還有它背后的歷史,?！甭犕曛v解人員的介紹后，泰國華裔青年李海昆感慨，“真沒想到,，一杯咖啡里竟藏著半個多世紀(jì)的華僑情結(jié),。”

　　4月6日,，參加“僑”見海南自貿(mào)港主題活動的30位海外網(wǎng)絡(luò)華媒人士,、僑領(lǐng)僑青、知名網(wǎng)紅走進(jìn)萬寧市正大·興隆咖啡文化園(以下簡稱興隆咖啡文化園),，一同探索興隆咖啡從“種子”到“杯子”的奇妙旅程,，以及背后的華僑文化。

　　20世紀(jì)50年代,，來自東南亞21個國家和地區(qū)的歸國華僑在萬寧興隆華僑農(nóng)場安家落戶，他們不僅帶來了咖啡種子和種植技術(shù),，更將喝咖啡的傳統(tǒng)與制作工藝深深植根于這片土地,。1952年，興隆華僑農(nóng)場咖啡廠成立,，它是新中國成立后的第一家咖啡廠,，也是如今興隆咖啡文化園的前身。

　　“據(jù)統(tǒng)計(jì),，現(xiàn)在我們這個近3萬人的小鎮(zhèn)上,，大概有250家到300家提供咖啡服務(wù)的終端，算下來平均每萬人就有100家左右的咖啡館,?！闭?海南)咖啡資深副總裁王孟軍告訴記者，興隆人無論早晚都有飲用咖啡的習(xí)慣,，咖啡早已成為僑鄉(xiāng)生活里不可或缺的文化符號,。

　　王孟軍進(jìn)一步介紹，興隆咖啡的獨(dú)特之處在于其特殊的加工工藝,。這種工藝是華僑在世代摸索中逐漸形成的：在炒制咖啡豆的過程中,，加入牛油和砂糖。因此,，興隆咖啡即便在飲用時不加糖和奶,，味道依然醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香,，色香味俱全,，被人們稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。

　　2020年,，正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司全面接手興隆華僑農(nóng)場咖啡廠及其旗下品牌“太陽河”，原咖啡廠區(qū)也隨之變更為興隆咖啡文化園。今年3月,，興隆咖啡文化園正式獲評國家3A級旅游景區(qū),。

　　王孟軍表示，目前的園區(qū)兼具工廠與景區(qū)雙重功能,。園區(qū)計(jì)劃結(jié)合海南豐富的旅游資源,，對興隆咖啡開展品牌宣傳推廣，將其推向全國市場,。同時,，還將依托海南自貿(mào)港“買全球、賣全球”的政策優(yōu)勢,，在此對咖啡進(jìn)行深加工,，拓展國際影響力。

　　“雖然多次到訪興隆,，但我依然由衷地為興隆咖啡點(diǎn)贊,。”意大利僑網(wǎng)總編輯王衛(wèi)平表示,，意大利的咖啡烘焙技術(shù)世界一流,，但并不產(chǎn)咖啡豆。而興隆不僅自產(chǎn)咖啡豆,，還形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,，這在全球咖啡產(chǎn)區(qū)中較為罕見。

　　王衛(wèi)平介紹,，咖啡已深度融入意大利人的生活,。他舉例說，意大利式濃縮咖啡“Espresso”這個詞來源于意大利語,，意思是“快”,，因?yàn)闈饪s咖啡在制作好后要立刻提供給顧客飲用。他還提到,，華僑華人在意大利經(jīng)營著數(shù)千家酒吧，這些場所不僅是咖啡消費(fèi)地,，更成為當(dāng)?shù)厝松缃坏闹匾ヌ帯?/p>

　　談及興隆咖啡的國際化發(fā)展,，王衛(wèi)平建議加強(qiáng)中歐行業(yè)交流?！芭d隆既有優(yōu)質(zhì)原料又有獨(dú)特烘焙技術(shù),，可以考慮通過技術(shù)引進(jìn)與文化交流相結(jié)合的方式，探討如何將興隆咖啡打入歐洲市場?！彼f,。

　　70多年來，興隆咖啡因僑而建,、因僑而興,，從歸僑“家滋味”逐步成長為海南自貿(mào)港的“金名片”。王衛(wèi)平表示,，將通過華文媒體傳播咖啡背后的華僑奮斗故事,，讓更多人了解這段歷史，助力“僑味”咖啡開拓更廣闊的國際市場,。(完)