魚丸是這樣做出來的 和外國小哥一起品嘗
福州是中國魚丸之都,，在當?shù)赜兄盁o魚丸不成席”之說,。11月13日,，2021年首屆福州魚丸文化節(jié)在福州市連江縣定海灣山海運動小鎮(zhèn)精彩上演,。
在魚丸美食集市上，記者看到,，各大品牌的魚丸一字排開,，游客們吃得十分過癮。而在魚丸非遺技術展示區(qū),，傳承人向民眾展示著福州魚丸制作的精湛工藝?，F(xiàn)場，兩位外國小哥也加入其中,，一同體驗并分享美食,。
記者了解到，2020年福建省水產品總產量達832.98萬噸,，首次躍居全國第二位,，魚丸等魚糜制品產量和產值均位居全國第一。其中,，福州魚丸年產量達16萬噸,，年銷售30億粒，約占全國50%市場份額,。而連江是全國水產第二大縣,、福建省水產第一大縣，是福州魚丸的發(fā)源地之一和主要生產地,，在業(yè)內有“福州魚丸看連江”的說法,，魚丸也帶動了連江縣鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。(記者 吳晟煒)
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