福州是中國魚丸之都,，在當(dāng)?shù)赜兄盁o魚丸不成席”之說,。11月13日,，2021年首屆福州魚丸文化節(jié)在福州市連江縣定海灣山海運動小鎮(zhèn)精彩上演,。

　　在魚丸美食集市上，記者看到，各大品牌的魚丸一字排開,，游客們吃得十分過癮,。而在魚丸非遺技術(shù)展示區(qū)，傳承人向民眾展示著福州魚丸制作的精湛工藝?，F(xiàn)場,，兩位外國小哥也加入其中，一同體驗并分享美食,。

　　記者了解到,，2020年福建省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達832.98萬噸，首次躍居全國第二位,，魚丸等魚糜制品產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全國第一。其中,，福州魚丸年產(chǎn)量達16萬噸,，年銷售30億粒，約占全國50%市場份額,。而連江是全國水產(chǎn)第二大縣,、福建省水產(chǎn)第一大縣，是福州魚丸的發(fā)源地之一和主要生產(chǎn)地,，在業(yè)內(nèi)有“福州魚丸看連江”的說法,，魚丸也帶動了連江縣鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。(記者 吳晟煒)