愛(ài)心團(tuán)年飯,，情暖僑胞心,。27日晚，在秘魯首都利馬福臨門大酒樓舉行的“2016年春節(jié)送年飯”活動(dòng),，讓身居南美洲太平洋東側(cè)的旅秘華人華僑感受到祖(籍)國(guó)的溫情和家的溫暖,。

　　“2016年春節(jié)送年飯”活動(dòng)由中國(guó)國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室、中國(guó)駐秘魯大使館主辦,，江蘇省僑辦,、秘魯中華通惠總局承辦。國(guó)僑辦主任裘援平親自率團(tuán)來(lái)秘魯慰問(wèn)僑胞,，并請(qǐng)來(lái)5位中國(guó)名廚親手為旅秘華人華僑準(zhǔn)備了一場(chǎng)豐盛的家宴,。

　　晚上7時(shí)許，福臨門大酒樓高朋滿座,，裘援平,、中國(guó)駐秘魯大使賈桂德、秘魯國(guó)家移民署署長(zhǎng)波多森和近200位華人華僑歡聚一堂,。裘援平首先代表祖(籍)國(guó)和祖(籍)國(guó)的父老鄉(xiāng)親給旅秘僑胞拜年,，祝大家猴年幸福、健康,、平安每一天,。

　　裘援平說(shuō)，“雖然我們這個(gè)年拜得有點(diǎn)兒晚,，但為了把祖(籍)國(guó)的溫暖送到海外華僑華人朋友身邊,，我們還是趕來(lái)為秘魯僑胞專門舉辦這場(chǎng)“春節(jié)送年飯”活動(dòng)”。她表示,，年夜飯是中華民族每年最重要的一頓晚飯,，它是歡樂(lè)、祥和和團(tuán)圓的象征,，今天為大家呈現(xiàn)一桌宴席的廚師是淮揚(yáng)菜頂級(jí)的廚師,，他們不僅僅滿足大家舌尖上的口感，同時(shí)也希望旅秘僑胞能從中感受到祖(籍)國(guó)的溫暖和關(guān)愛(ài),。

　　賈桂德大使在致辭時(shí)表示,，這次裘援平主任帶著祖(籍)國(guó)對(duì)僑胞的問(wèn)候和祝福,，遠(yuǎn)涉重洋，來(lái)到秘魯慰?jī)S訪問(wèn),，并且?guī)?lái)了精美,、豐盛的年飯，這充分體現(xiàn)了同根同源的桑梓親情和祖國(guó)人民對(duì)旅秘僑胞的深情厚愛(ài),。

　　這次參加“春節(jié)送年飯”活動(dòng)的中國(guó)名廚均來(lái)自揚(yáng)州，是淮揚(yáng)菜大師,。文思豆腐是淮揚(yáng)菜代表之作,。有“淮揚(yáng)刀客”之稱的侯新慶將一方軟嫩豆腐平放在案，在現(xiàn)場(chǎng)觀眾的注視下,，很快就將豆腐切成發(fā)絲般的精細(xì),，引得觀眾發(fā)出陣陣驚嘆。

　　由揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長(zhǎng),、中國(guó)烹飪大師周曉燕領(lǐng)銜的廚藝團(tuán)隊(duì)為當(dāng)天晚宴送上的精美可口年飯包括迎春冷菜,、豆腐羹、油爆大蝦,、一品東波肉,、年糕富貴魚(yú)、鮮肉餃子,、雨花石湯圓……大師們的精湛廚藝,，贏得了在場(chǎng)嘉賓的交口稱贊。

　　周曉燕說(shuō),，這次在年夜飯里選擇的一些菜品都和春節(jié)民俗文化有關(guān),，比如說(shuō)，蝦有青春活力,、節(jié)節(jié)高升的意思,，豆腐的同音是多福的意思，湯圓就是預(yù)祝大家甜甜蜜蜜,，幸福團(tuán)圓的意思。每一道菜都與春節(jié)團(tuán)圓,、吉祥、喜慶的氛圍相吻合,。希望僑胞通過(guò)這個(gè)團(tuán)圓飯了解中國(guó)的淮揚(yáng)菜，了解中國(guó)的民俗和文化,。

　　參加活動(dòng)的來(lái)賓們紛紛表示，這是一個(gè)具有特殊意義的年夜飯,，不僅飯菜可口,，而且還能近距離地欣賞到中國(guó)名廚高超的廚藝,。

　　秘魯中華通惠總局主席梁順說(shuō),，今天雖然已是中國(guó)農(nóng)歷正月二十，但由于祖國(guó)親人的到來(lái),，年味在秘魯還在延續(xù),，各位烹飪大師以自己的絕活和正宗的菜式送上一頓正宗年味年飯,，讓僑胞感受到了祖國(guó)的關(guān)愛(ài)。

　　當(dāng)天,，裘援平還參觀了秘華文化中心建設(shè)開(kāi)發(fā)的土生村,、秘魯中華通惠總局、華助中心以及旅秘抗日墨寶展,，并與當(dāng)?shù)貎S胞舉行了座談,。

　　國(guó)僑辦今年首次在海外舉辦“春節(jié)送年飯”活動(dòng)，裘援平主任親自率團(tuán)赴美國(guó),、智利和秘魯3個(gè)國(guó)家5個(gè)城市進(jìn)行慰問(wèn),，隨團(tuán)的淮揚(yáng)菜名廚還舉辦講座和研習(xí)班,，為當(dāng)?shù)厝A人華僑現(xiàn)場(chǎng)傳授他們的廚藝，講解中國(guó)美食文化的歷史,、特點(diǎn)和發(fā)展,。(賈安平 張國(guó)英)