發(fā)表評(píng)論
中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)歐洲《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，華社組織聯(lián)合進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，全英79%中餐業(yè)東主面臨人手短缺問(wèn)題,。而移民政策收緊更導(dǎo)致英國(guó)中餐業(yè)挖角情況嚴(yán)重,，人員周轉(zhuǎn)率高達(dá)16%,。
倫敦華埠商會(huì),、全英華人社團(tuán)聯(lián)合總會(huì),、監(jiān)督組民權(quán)項(xiàng)目(Min Quan The Monitoring Group)近月聯(lián)合進(jìn)行調(diào)查,。他們于7月15日召開(kāi)記者會(huì)，宣布已依時(shí)向英國(guó)移民咨詢(xún)委員會(huì)(MAC)提交華人餐飲業(yè)技能和職位短缺情況調(diào)查報(bào)告,。
監(jiān)督組民權(quán)項(xiàng)目負(fù)責(zé)該調(diào)查問(wèn)卷的制作,、分發(fā)、回收,、分析等統(tǒng)籌工作,。該項(xiàng)目總干事陳鐳文指出，此次調(diào)查共收回有效答卷100份,，其中倫敦72份,、伯明翰11份、修咸頓7份,，林肯郡,、雪埠、格拉斯哥等地也有積極響應(yīng),。調(diào)查覆蓋全英各地,，其中倫敦華埠約七成中餐館、外賣(mài)店參與了此次調(diào)查,，因此該調(diào)查基本能反映英國(guó)中餐業(yè)職位短缺的實(shí)際情況,。
調(diào)查主要發(fā)現(xiàn)，88%的受訪(fǎng)中餐計(jì)劃未來(lái)12個(gè)月請(qǐng)人,，但近八成表示請(qǐng)人難,，其中87%指人力資源匱乏，65%指當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)不足,，雇員頻繁跳槽也是原因之一,。過(guò)去12個(gè)月里，每100名雇員就有16名跳槽,，其中同行業(yè)高薪挖角的比例高達(dá)22%,，另15%表示對(duì)收入不滿(mǎn)而離職。
華社又在該調(diào)查報(bào)告中,，要求政府重設(shè)廚師的技能及語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn),。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，需時(shí)7年才能培養(yǎng)一名主廚；需3至7年才能培養(yǎng)一名技能廚師,。高達(dá)99%的受訪(fǎng)雇主證實(shí),，卓越技能和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，比資格證書(shū)更加重要,。而政府雖然要求技能廚師擁有第三級(jí)國(guó)家職業(yè)證書(shū) (NVQ Level 3),，但目前相關(guān)培訓(xùn)資源嚴(yán)重不足。對(duì)此,，贊善律師事務(wù)所林惠霞律師指出，政府要求廚師擁有職業(yè)證書(shū)前,，未咨詢(xún)?nèi)A人意見(jiàn),。如今調(diào)查發(fā)現(xiàn)，華人雇主并不看重學(xué)歷證書(shū),，經(jīng)驗(yàn)才最重要,，政府應(yīng)考慮重設(shè)技能標(biāo)準(zhǔn)。華社代表又建議政府,，將懂中文列為中廚技能要求之一,，同時(shí)考慮先給予技能廚師工作證，允許他們?cè)谟⒐ぷ魑迥旰蟛趴加⑽摹?/p>
倫敦華埠商會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳國(guó)強(qiáng)又提醒全英中餐業(yè)人士,，政府要求MAC復(fù)檢餐飲業(yè)短缺職位名單政治目的大于實(shí)際結(jié)果,。
失業(yè)率高企，大選在即,，政府勢(shì)必通過(guò)各種手段收緊移民政策,。“我們只能跟政府的游戲規(guī)則,，向MAC提供相關(guān)職位短缺報(bào)告,。除積極參與此類(lèi)調(diào)查，各華人東主需要請(qǐng)人時(shí),，都應(yīng)到職介中心(Job Centre)登記,，借不同途徑反映中餐業(yè)人手短缺現(xiàn)狀�,！� (董婷婷)
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